Feromonit/Ambergris

Feromonit ovat aine, jota kaskelottivalas erittää suolistostaan luonnollisena suojana infektioita vastaan, esimerkiksi sulattaessaan mustekaloja. Käytännössä feromonit ovat kaskelottivalaan oksennusta, jota kerätään rannoilta. Tuoreena feromonit tuoksuvat voimakkaasti kalanrasvalta, eikä niitä voida silloin käyttää tuoksuaineena. Tästä syystä hajuvesimaailmassa feromoneista käytetään nimitystä "ambergris" tai harmaat feromonit. Feromoneja voidaan käyttää vasta 20–40 vuoden kypsymisen jälkeen, kun ne ovat saaneet harmaan värinsä, joka kertoo niiden olevan valmiita käyttöön.