1. Start
2. Hajuvesi
3. Löydä oikea hajuvesi
4. Tuoksunuotit

Tuoksunuotit

• 

  Butterscotch on eräänlainen karamelli, joka valmistetaan voista ja ruskeasta sokerista. Se voi olla sekä kiinteää karamellia että nestemäistä kastiketta, jota kaadetaan jälkiruokien, erityisesti jäätelön, päälle. Sen maku on ainutlaatuinen, ja sitä kuvaillaan usein makeaksi, voisävytteiseksi ja karamellimaiseksi, joskus myös sokeripitoiseksi.

  Lue lisää

• Absintti

  

  Vihreä keiju – kuten absinttia on kutsuttu – tunnetaan sen tunnusomaisesta vihreästä väristä ja korkeasta alkoholipitoisuudesta. 1800-luvun lopulla absintin uskottiin ruokkivan inspiraatiota ja vapauttavan luovan ilmaisun; ei siis ihme, että siitä tuli suosikkijuoma taiteilijoiden, kuten Vincent van Goghin, sekä kirjailijoiden, kuten ruotsalaisen August Strindbergin, keskuudessa. Varhainen absintti sisälsi tujonia, joka suurina määrinä voi aiheuttaa hermovaurioita ja sokeutta. Todellisuudessa kadonneiden k..

  Lue lisää

• Ajopuu

  

  Ajopuun tuoksu on puumainen, lämpimän myskinen ja siinä on suolaisia, aromaattisia vivahteita, jotka tuovat mieleen merelliset tunnelmat. Tuoksunuotissa on usein santelipuuta, setriä, ambraa sekä toisinaan pehmeitä kukkaisia tai sitruksisia sävyjä.

  Lue lisää

• Akaasiapuu

  

  Akaasiapuita on monia eri lajikkeita, mutta hajuvesiteollisuudessa käytetään erityisesti tuoksuakaasiaa, jonka latinankielinen nimi on Acacia farnesiana. Tämä puu, jota esiintyy myös pienempinä pensasmuotoina, viihtyy alueilla, joilla lämpötila ei laske pakkasen puolelle. Kukkien tuoksuvasta öljystä saadaan vivahteikas aromi, jossa yhdistyvät orvokin ja pomeranssinkukan sävyt sekä hienoinen kumina.

  Lue lisää

• Akigalapuu

  

  Akigalapuu on hajuvesissä käytettävä nuotti, jonka sveitsiläinen tuoksuvalmistaja Givaudan on kehittänyt. Nuotti erotetaan patchouliöljystä, ja sitä kuvaillaan puumaiseksi, mausteiseksi ja kukkaiseksi tuoksuksi.

  Lue lisää

• Aldehydi

  

  Aldehydi on hiilivety, jota syntyy, kun alkoholi hapettuu hitaasti. Tämä hidas prosessi tekee aldehydistä melko arvokkaan aineen, jota käyttävät pääasiassa hajuvesien valmistajat. Ehkä tunnetuin hajuvesi, jossa on aldehydien vivahteita, on Chanel No 5. Aldehydejä voidaan valmistaa erilaisista alkoholeista, mikä tarkoittaa, että tuoksu voi vaihdella. Yleisesti aldehydien tuoksua voi kuitenkin kuvailla vihreän mausteiseksi, jossa on kukkaisia ja sitruksisia sävyjä.

  Lue lisää

• Amarettolikööri

  

  Rakennettu nuotti, joka muistuttaa karvasmantelia (aito amarettolikööri valmistetaan aprikoosinsiemenistä, joissa on mantelinen vivahde), yleinen gourmand-hajuvesissä.

  Lue lisää

• Ambrette

  

  Ambrette on Intiasta peräisin oleva lääkekasvi, jota käytetään yhä erilaisissa perinteisissä luontaishoidoissa (vaikka terveysvaikutuksia ei ole tieteellisesti todistettu). Sen lehdet ja versot ovat kuitenkin syötäviä. Parfymöörit käyttävät ambrettea usein myskin korvikkeena. Eteeristen öljyjen tuoksu on makea, puuterinen ja kukkainen, jossa on vivahteita sekä feromoneista että myskistä.

  Lue lisää

• Ambrettolidi

  

  Ambrettolidi eli Ambrettolide HC Supreme on makrosyklinen myski, jolla on laaja ja voimakas tuoksu – hyvin lähellä myskiä, jota esiintyy luonnollisesti ambrette-siemenöljyssä, ja se on yksi tehokkaimmista. Klassinen myskin vivahde, jossa on hienovarainen hedelmäinen taustasävy, jota usein verrataan punaisiin marjoihin.

  Lue lisää

• Ambroxan

  

  Ambroxan eli Ambroxide on synteettinen tuoksunuotti, joka on kehitetty jäljittelemään feromonien tuoksua. Monien mielestä se tuo suolaisen, pehmeän ja hieman ihomaisen vivahteen, kun taas toiset kokevat siinä kermaisen, myskiä muistuttavan sävyn.

  Lue lisää

• Amylisalisylaatti

  

  Amylisalisylaatti on orgaaninen ja raikkaan hedelmäkukkainen, vihreä ainesosa, joka muistuttaa raakaa banaania ja sisältää balsamisia sekä yrttisiä vivahteita.

  Lue lisää

• Amyris

  

  Amyris eli länsi-intialainen santelipuuöljy saadaan ikivihreästä pensaasta tai pienestä puusta, joka kasvaa Karibian saarilla ja Yhdysvaltojen eteläosissa. Puuta voidaan hyödyntää monipuolisesti: polttoaineena, aitamateriaalina tai antibioottien raaka-aineena. Lisäksi puu on täysin termiittien kestävä. Amyriksen tuoksu muistuttaa santelipuuta – se on lempeä, lämmin ja makea, mutta samalla hieman pippurinen. Tuoksu on aavistuksen kevyempi ja ohuempi kuin aidossa santelipuussa. Amyris sopii erinomaisesti yht..

  Lue lisää

• Ananas

  

  Ananaksesta, kuten monista muista hedelmistä, ei voida suoraan uuttaa tuoksunuotteja hajuvesien valmistukseen. Sen sijaan käytetään erilaisia kemiallisia yhdisteitä. Ananas on alun perin kotoisin Brasiliasta ja Boliviasta, joissa se viihtyy erinomaisesti – ananas tarvitsee sekä lämpöä että sadetta. Jos syöt paljon tuoretta ananasta, voit tuntea pistelyä suussa ja kielellä; tämä johtuu bromelaiini-nimisestä aineesta, joka ärsyttää limakalvoja. Hajuvesien valmistuksessa käytetyt komponentit tuovat tuoksuun j..

  Lue lisää

• Angelika

  

  Angelika on kukka, joka kuuluu samaan kasviheimoon kuin Suomessa yleinen koiranputki. Angelikaa voi syödä ja käyttää sellerin korvikkeena. Saamelaiset käyttävät angelikaa myös perinteisen Fadno-huilun valmistukseen. Eteeriset öljyt saadaan angelikasta tislaamalla juurta. Tuoksu on vihreä, pippurinen, kuiva ja muistuttaa selleriä, katajaa sekä mustapippuria.

  Lue lisää

• Anis

  

  Anis (ei pidä sekoittaa tähtianikseen) on alun perin kotoisin Välimeren alueelta, mutta kasvaa nykyään villinä myös Pohjoismaissa. Aniksen kreikankielinen nimi on tilli, ja sitä sekoitetaan usein juuri tilliin. Anista käytetään yleisesti leivonnassa sekä väkevien alkoholijuomien valmistuksessa – esimerkiksi Jägermeister, Arrak, O.P. Andersson ja Skåne Akvavit sisältävät kaikki anista. Eteeristä öljyä saadaan aniksesta tislaamalla kuivattuja siemeniä. Aniksen tuoksu muistuttaa tähtianista: se on makea, maus..

  Lue lisää

• Anopinkieli

  

  Anopinkieli – joka on alun perin kotoisin Afrikan eri osista – on suosittu huonekasvi, jonka vihreät, kirjavat lehdet tekevät siitä näyttävän. Se on kestävä ja helppohoitoinen kasvi, ja yksi tehokkaimmista ilmanpuhdistajista. Anopinkieli poistaa ilmasta haitallisia aineita, kuten bentseeniä, formaldehydiä ja trikloorietyleeniä, suojaten meitä erityisesti maaleista ja puhdistusaineista vapautuvilta myrkyiltä. Kasvin kukilla on voimakas, läpitunkeva tuoksu, joka muistuttaa hyasintin ja kielon yhdistelmää.

  Lue lisää

• Apila

  

  Apila viihtyy parhaiten pohjoisilla alueilla, mutta sitä esiintyy myös vuoristojen rinteillä lämpimämmissäkin maissa. Apilan tieteellinen nimi, Trifolium, viittaa kasvin kolmeen lehteen. Nelilehtisiä apiloita löytyy harvoin, ja niiden uskotaan tuovan onnea. Apilasta ei uuteta öljyjä, vaan tuoksuaineet ovat synteettisiä. Tuoksu on hyvin vihreä, luonnollinen ja ruohoinen, ja siinä on vivahteita santelipuusta.

  Lue lisää

• Appelsiini

  

  Appelsiini on alun perin kotoisin Kaakkois-Aasiasta, mutta nykyään Brasilia ja Yhdysvallat ovat suurimmat tuottajamaat. Hajuvesissä käytettävät eteeriset öljyt saadaan, kuten muissakin sitrushedelmissä, pääasiassa kylmäpuristamalla hedelmän kuoresta. Tuoksu muistuttaa sitä hetkeä, kun kuorit appelsiinin – se on kirkas, raikas ja lämmin, makean hedelmäinen.  

  Lue lisää

• Appelsiinilehti

  

  Appelsiinipuun vihreät lehdet yhdistävät appelsiinihedelmän kirkkaan, makean tuoksun syvään, pihkaiseen ja metsäiseen aromiin. Appelsiinilehti on suosittu monenlaisissa juomissa ja jälkiruoissa, ja sitä käytetään suunnilleen samaan tapaan kuin laakerinlehteä.

  Lue lisää

• Appelsiininkukka

  

  Appelsiininkukan eteeriset öljyt valmistetaan tislaamalla itse kukkaa, ja niitä on käytetty lääketieteessä jo vuosituhansia. Jo vuonna 1000 eaa. appelsiininkukan öljyjä hyödynnettiin ahdistuksen ja unettomuuden hoitoon. Tuoksu on raikas, selvästi sitruksinen ja muistuttaa pomeranssia, joka on tuttu mauste glögissä, leivonnaisissa ja väkevissä juomissa.

  Lue lisää

• Appelsiininkuori

  

  Appelsiininkuorta käytetään tavallisesti sokeroituna tai hillottuna leivonnaisten, makeisten ja jälkiruokien maustamiseen ja koristeluun. Tuoksu on makea, raikas ja huomattavasti voimakkaampi sekä intensiivisempi kuin itse hedelmän tuoksu.

  Lue lisää

• Aprikoosi

  

  Aprikoosi on hedelmäpuu, jonka kivihedelmät muistuttavat persikkaa tai nektariinia ja ovat väriltään keltaisia tai oransseja, joskus punertavin juovin. Kuori on pehmeä ja lähes karvaton. Aprikoosi tuoksunuottina on makea, samettisen pehmeä ja hedelmäinen, siinä on mantelimaista tai jopa sokeroitua vivahdetta, toisinaan laktonisia ja hienovaraisen eläimellisiä sävyjä.

  Lue lisää

• Balsapuu

  

  Balsapuu kuuluu malvakasvien heimoon ja kasvaa luonnonvaraisena Länsi-Intiassa, Meksikossa sekä Keski- ja Etelä-Amerikassa. Balsaa käytetään mielellään pienoislentokoneiden rakentamiseen, sillä se on erittäin kevyttä ja niin pehmeää, että sitä on helppo työstää yksinkertaisilla työkaluilla. Kon-Tiki-lautasta 85 prosenttia oli valmistettu balsapuusta. Balsa on myös yleinen laminaattiydin muoviveneiden kansissa. Hajuvesissä balsapuu tuo raikkaan, puumaisen vivahteen.

  Lue lisää

• Bambunversot

  

  Bambu kuuluu puumaisiin heinäkasveihin, joita kasvaa trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla Aasiassa ja Amerikassa. Bambulla on tunnusomainen, vahva ja joustava varsi, jota hyödynnetään esimerkiksi talojen, huonekalujen, lauttojen ja siltojen rakentamisessa sekä monissa muissa käyttötarkoituksissa. Aasialaisessa keittiössä bambun nuoret versot ovat hyvin yleinen raaka-aine. Bambunversot ovat myös uhanalaisen pandan pääasiallista ravintoa. Hajuvesissä bambu tuo vihreän ja raikkaan vivahteen.

  Lue lisää

• Banaani

  

  Makean hedelmäinen, trooppinen tuoksunuotti, joka tuo mieleen (etenkin keltaisen, kypsän) banaanin. Joissain tapauksissa siihen yhdistetään myös leipämäinen vivahde, jolloin syntyy vaikutelma banaanileivästä. Banaani on melko harvinainen ainesosa hajuvesissä ja sitä käytetään pääasiassa kokeellisissa hedelmä-gourmandeissa tuomaan leikkisää, iloista ja hieman eksoottista tunnelmaa.

  Lue lisää

• Basilika

  

  Basilika on yksi suosituimmista ja käytetyimmistä yrteistämme. Se on peräisin Aasiasta ja sitä pidetään pyhänä yrttinä Intiassa. Euroopassa basilika yhdistetään usein italialaiseen keittiöön, jossa sillä on merkittävä rooli. Eteeristä öljyä saadaan basilikan joko kuivatuista lehdistä tai koko kasvista. Tuoksu on kevyt, raikas ja yrttinen, ja siinä on rauhoittava vaikutus sekä vivahdus puuta.  

  Lue lisää

• Basmatiriisi

  

  Kuvitteellinen tuoksunuotti, jossa on ruohoisia ja pähkinäisiä vivahteita sekä ripaus maanläheisyyttä. Tuoksu muistuttaa höyrytettyä basmatiriisiä ja luo lämpimän, kotoisan tunnelman.

  Lue lisää

• Bay Rum

  

  Bay Rum on tisle, joka valmistetaan rommialkoholista ja länsi-intialaisista laakerinlehdistä. Tuoksun juuret ovat alun perin Saint Thomasin saarella Länsi-Intiassa, mutta nykyään Bay Rumia valmistavat useat muutkin Karibian saaret. Tisleen tuoksu nousi suureen suosioon ensin New Yorkissa ja levisi sieltä muualle Yhdysvaltoihin ja maailmaan. Nykyään Bay Rum on suosittu ainesosa saippuoissa, ihonhoitotuotteissa ja hajuvesissä.

  Lue lisää

• Belladonna

  

  Belladonna on monivuotinen, lähes pensasmainen koisokasvi, jota esiintyy luonnonvaraisena Etelä- ja Keski-Euroopassa, mutta harvinaisena villiintyneenä myös Pohjoismaissa. Sen hedelmä on musta, kirsikkamainen marja, joka maistuu makealta, ja koko kasvi on erittäin myrkyllinen. Yrtti on toistuva ainesosa noituudessa sen hallusinogeenisten ominaisuuksien vuoksi. Hajuvesissä käytetty makea, hienovaraisen kukkainen belladonnanuotti, jossa on kermaisia vivahteita vaniljasta ja orrisöljystä, on kuitenkin yleensä..

  Lue lisää

• Bentsoiini

  

  Bentsoiini on hartsi tai pihka, jota saadaan storaksipuusta – puulajista, jonka juuret ovat Aasiassa. Bentsoiini on yleinen osa hajuvesien valmistusta, mutta se on myös säännöllinen suitsukkeen ainesosa Venäjän ortodoksisessa kirkossa. Hajuvesien valmistukseen käytettävä eteerinen öljy tai uute saadaan alkoholiuutolla. Bentsoiinin tuoksu on lämmin, puinen ja siinä on vivahteita vaniljasta.

  Lue lisää

• Bergamotti

  

  Bergamotti on pieni sitrushedelmä, jota viljellään pääasiassa teen, hajuveden ja kosmetiikan tuoksu- ja makuaineeksi. Kuori kylmäpuristetaan, jotta eteeriset öljyt saadaan talteen. Bergamottiöljyn tuoksu antaa hajuvedelle sitruksisen vivahteen, joka erottuu muista sitrushedelmistä. Bergamotti luo täyteläisemmän, makeamman ja hieman puumaisen tuoksun, jota voi kuvailla sitruunaksi, jossa on päärynän sävyjä.

  Lue lisää

• Betoni

  

  Maanläheinen, rouhea ja hieman pölyinen hajuvesi, jossa on kosteuden ja märkyyden vivahteita.

  Lue lisää

• Black Caviar

  

  Sana kaviaari tulee persialaisesta sanasta khag avar, joka tarkoittaa 'mätiä kantavaa sampia'. Black Caviar (tunnetaan myös nimellä venäläinen kaviaari) on sampikalasta saatavaa ainutlaatuista ja arvostettua mätiä. Kaviaarissa maistuu ja tuoksuu suolainen kala ja meri.

  Lue lisää

• Boronia

  

  Boronia on hienostuneen tuoksuinen, erittäin harvinainen kukka, joka kasvaa Bruny-saarella – Australian eteläisimmällä saarella, Tasmanian rannikon edustalla – ja kukkii vain lyhyen ajan syyskuussa.

  Lue lisää

• Cabreuva

  

  Cabreuva-öljy on makea, puumainen ja kukkainen, jossa on metallinen vivahde. Se on erinomainen raaka-aine tuomaan luonnollista täyteläisyyttä ja moniulotteisuutta appelsiininkukkien ja nerolin tuoksuihin sekä, korkean nerolidolipitoisuutensa ansiosta, moniin muihin kukkaisiin hajuvesiin tai nuotteihin, jotka kaipaavat luonnollisuutta tai nostetta. Cabreuva on erinomainen seosaines puumaisiin tuoksuihin (erityisesti setripuun kanssa) ja sen pitkäkestoinen vaikutus tekee siitä tehokkaan fiksatiivin yhdessä y..

  Lue lisää

• Campari

  

  Campari on yksi Italian tunnetuimmista ja arvostetuimmista aperitiiveista. Sen maku on selkeän katkera ja väri syvän verenpunainen. Tuoksussa erottuvat usein voimakas alkoholi ja karheus, katkera sitruksen vivahde appelsiininkuoresta ja chinottosta sekä mausteiden (neilikka ja kaneli) ja yrttien sävyt.

  Lue lisää

• Cannabis

  

  Cannabisnuotti hajuvesissä voi vaihdella sävyiltään ja voimakkuudeltaan sen mukaan, miten se on luotu ja mitä muita ainesosia hajuvedessä käytetään. Yleensä cannabisnuotti saadaan eristämällä terpeenejä cannabis-kasvista. Terpeenit ovat luonnollisia yhdisteitä, jotka antavat cannabis-kasville sen tunnusomaisen tuoksuprofiilin. Hajuvesien cannabisnuotti voi tuoksua hienovaraisesti ruohomaiselta, yrttiseltä tai pihkaiselta, tai se voi olla selkeämpi ja muistuttaa tuoreen cannabiksen voimakasta tuoksua. Tuoks..

  Lue lisää

• Cappuccino

  

  Cappuccino-sointu kuuluu kahvinuottien alaryhmään, ja sen kermainen, pehmeän makea luonne tuo mieleen vastavalmistetun cappuccinon, jossa aromaattinen kahvi yhdistyy samettiseen maitoon ja ripaukseen sokerista makeutta. Tämä sointu tuo erityisen tehokkaasti lämpöä ja ylellisyyttä gourmand-hajuvesiin, joissa perinteiset tummat kahvinuodit koetaan liian kitkeriksi. Usein cappuccino-sointu yhdistetään hunajaan, pähkinäisiin vivahteisiin ja vaahterasiirappiin.

  Lue lisää

• Cashmeran

  

  Cashmeran on synteettisesti valmistettu myskin nuotti, jossa yhdistyvät monivivahteiset puumaiset ja mausteiset sävyt sekä pehmeä, ambraa muistuttava makeus ja kukkaiset vivahteet. Tuoksu, jonka tarkoituksena on osittain jäljitellä aitoa myskiä, on saanut nimensä kashmirvillasta lämpimän ja pehmeän luonteensa vuoksi.

  Lue lisää

• Castoreum

  

  Castoreum eli majavanrausku on anaalirauhasen erite, jota majavat käyttävät reviirinsä merkitsemiseen. Raakana sen tuoksu on voimakkaan koivutervainen ja nahkainen. Nykyään hajuvesissä käytetään eettisistä syistä synteettistä vaihtoehtoa.

  Lue lisää

• Cedrat

  

  Cedrat, jota kutsutaan myös sukattisitruunaksi, on yksi alkuperäisistä sitrushedelmistä, eikä sitä ole jalostettu ihmisen toimesta kuten appelsiinia tai sitruunaa. Cedrat eroaa muista sitrushedelmistä siinä, että se koostuu pääosin paksusta kuoresta ja valkoisesta, karvaasta sisäosasta, joka löytyy myös sitruunasta ja appelsiinista. Kuori on kuitenkin erittäin aromaattinen ja sitä on perinteisesti käytetty vaatteiden tuoksuttamiseen. Eteeriset öljyt saadaan cedratista puristamalla, ja tuoksu on raikas ja s..

  Lue lisää

• Champaca

  

  Magnoliakasveihin kuuluva kasvilaji, jota viljellään sekä koristekasvina että kukkien tuoksun vuoksi. Champacaöljy on arvostettu myös ihonhoidossa, sillä se antaa hehkua ja kosteutta ikääntyneelle tai väsyneelle iholle runsaan antioksidanttipitoisuutensa ansiosta. Tuoksunuottina champacaa kuvataan lämpimän ja kermaisen kukkaiseksi, ja sillä on laaja käyttö hajuvesimaailmassa.

  Lue lisää

• Chili

  

  Chiliä on viljelty arkeologisten löytöjen mukaan jo ainakin 8000 vuoden ajan. Eurooppaan chili saapui espanjalaisten tuodessa sen mukanaan Etelä-Amerikan valloitusretkiltään. Tämän vuoksi chili tunnetaan myös nimellä espanjalainen pippuri. Chilin sanotaan lievittävän päänsärkyä, ja sen vaikuttavaa ainetta hyödynnetään esimerkiksi pippurisumutteissa. Chilin tuoksu on voimakas, lämmin ja mausteinen – se koetaan usein stimuloivana.

  Lue lisää

• Chinotto

  

  Chinotto on pieni, kitkerä sitrushedelmä, joka muistuttaa appelsiinia, mutta sen maku on tunnusomaisen tumma ja makeankitkerä. Tunnetaan erityisesti samannimisen, kuuluisan hiilihapotetun virvoitusjuoman raaka-aineena.

  Lue lisää

• Cistus

  

  Cistus on aurinkoruusukasvien sukuun kuuluva kasvi. Cistus kuuluu aurinkoruusukasvien heimoon. Cistus on ainavihanta pensas, jolla on runsaasti viisilapaisia, maljamaisia ja paperimaisia kukkia valkoisen, vaaleanpunaisen tai violetin sävyissä. Kukat kestävät vain yhden päivän, mutta kukinta jatkuu pitkään kesällä. Lehdet voivat olla hajuvedellä tuoksuvan pihkan peitossa (Cistus ladanifer) tai harmaan nukan peittämiä.

  Lue lisää

• Clearwood

  

  Firmenichin kehittämä ja lisensoima Clearwood-molekyylinuotti on pehmeämpi versio patchoulista. Se tunnetaan pitkäkestoisuudestaan sekä puhtaasta, modernista luonteestaan. Raikas tyyli tekee siitä monipuolisen käytössä, erityisesti puumaisena pohjanuottina silloin, kun halutaan välttää luonnollisen, maanläheisen patchouliöljyn sammaleisia, kosteita ja karheita piirteitä. Tämä nuotti on kasvattanut suosiotaan ja sitä voidaan myös sekoittaa luonnolliseen patchouliin, jolloin jälkimmäisen maanläheisyys pehmene..

  Lue lisää

• Copaiba-balsami

  

  Copaiba-balsamissa on hieman makea, lempeä, pehmeän puinen ja kevyesti mausteinen-pippurinen aromi. Kuten mustapippuri, myös copaiba voi auttaa rauhoittamaan levottomia tunteita nauttimisen yhteydessä sekä tukea sydämen, immuunijärjestelmän, ruoansulatuselimistön ja hermoston hyvinvointia. Hartsi kerätään luonnonvaraisista puista yksinkertaisesti poraamalla reikä kaarnaan, jolloin öljy valuu ulos ja kerätään astiaan. Eteerinen öljy on hieman ruskehtavaa ja sitä käytetään hajuvesissä pohjanuottina sekä erin..

  Lue lisää

• Costus

  

  Costus on Dolomiaea costus -takiakasvin juuri, jota esiintyy Intiassa, Kaakkois-Aasiassa ja Kiinassa. Juurta käytetään lääkinnällisiin ja homeopaattisiin tarkoituksiin, ja sen eteeristä öljyä hyödynnetään hajuvesissä, suitsukkeissa sekä hiustenpesussa. Costus-juurella on voimakas ja pitkäkestoinen aromi, joka muistuttaa aluksi orvokkia, mutta ikääntyessään tuoksu muuttuu epämiellyttäväksi, vuohenhajuiseksi. Kasvia käytetään myös suitsuketikuissa. Hajuvesissä costuksen tuoksuprofiilia kuvataan usein viettele..

  Lue lisää

• Currylehdet

  

  Currylehdet ovat erittäin aromaattisia lehtiä curry-puusta, joka kuuluu sitrushedelmäkasvien sukuun. Lehtiä käytetään pääasiassa mausteena intialaisessa ruoanlaitossa, joko tuoreina tai kuivattuina. Lehtiä voidaan hyödyntää myös tuoksuna hajuvesissä, ja ne ovat suosittuja ayurvedisessa lääketieteessä esimerkiksi polttelun, kivun ja kutinan lievittämiseen. Currylehtien keitoksen sanotaan auttavan ripuliin, punatautiin ja pahoinvointiin.

  Lue lisää

• Cypriol

  

  Cypriol on sarjakasvi, joka kuuluu samaan sukuun kuin papyrus. Siitä saatavaa öljyä käytetään hajuvesissä, ja sen tuoksu on puumainen ja maanläheinen.

  Lue lisää

• Damaskuksenruusu

  

  Damaskuksenruusu on ruusuhybridi, joka tunnetaan syvästä ja erittäin intensiivisestä tuoksustaan. Sitä on mainittu jo vuonna 300 eaa., ja sen uskotaan olevan peräisin Lähi-idästä. Ruusu ei enää kasva villinä, mutta sitä viljellään muun muassa Bulgariassa ja Turkissa. Damaskuksenruusun erittäin tuoksuva öljy on hienointa ja arvokkainta ruusuöljyä, ja sitä käytetään pääasiassa hajuvesi- ja kauneusteollisuudessa. Damaskuksenruusua arvostetaan sen lämpimän mutta raikkaan ruusuntuoksun vuoksi, jossa on aavistus..

  Lue lisää

• Daphne-akordi

  
  Lue lisää

• Davana/Artemisia

  

  Davana eli latinankieliseltä nimeltään Artemisia Pallens kuuluu koiruohojen sukuun. Kasvi kasvaa villinä, mutta sitä viljellään myös erityisesti Intiassa sen eteerisen öljyn vuoksi. Eteerinen öljy saadaan sekä lehdistä että kukista. Aromaterapiassa davanaa pidetään sekä afrodisiaakkina että rauhoittavana ja stressiä lievittävänä kasvina. Davanalla on ainutlaatuinen tuoksu, joka on makea ja hedelmäinen, vivahteena maskuliinista puuta.

  Lue lisää

• Dulce de Leche

  

  Dulce de leche on latinalaisamerikkalainen, makea, maitopohjainen kerma. Sitä voidaan kuvata myös karamellikastikkeeksi ilman kermaa. Sitä valmistetaan keittämällä maitoa ja sokeria miedolla lämmöllä pitkään, yleensä useita tunteja. Mausteeksi lisätään yleensä vaniljaa.

  Lue lisää

• Eebenpuu

  

  Eebenpuu on puulaji, jonka ainutlaatuinen musta ydin tekee siitä erityisen arvostetun. Sitä kasvaa eri puolilla maailmaa – Intiassa, Afrikassa ja Indonesiassa on omat eebenpuulajinsa. Eebenpuuta on käytetty vuosisatojen ajan moniin tarkoituksiin: muinaiset egyptiläiset kaiversivat siihen hieroglyfejä ja kirjoittivat puulevyille, ja kun eurooppalaiset tutustuivat puuhun 1500-luvulla, siitä tuli suosittu huonekalumateriaali. Nykyään eebenpuuta hyödynnetään sisustuksen yksityiskohdissa, usein pienissä esineis..

  Lue lisää

• Elemi

  

  Elemi on Filippiineillä kasvava puu. Elemi-puun hartsi on vaaleankeltaista ja muistuttaa koostumukseltaan hunajaa. Hartsista voidaan höyrytislata öljyä. Elemihartsia käytetään pääasiassa lakoissa ja tietyissä painoväreissä. Sitä hyödynnetään myös kasviperäisenä lääkkeenä keuhkoputkentulehduksen, katarrin, voimakkaan yskän, arpien, stressin ja haavojen hoitoon. Hajuvesissä elemi antaa terävän sitruunan ja kuusen vivahteen.

  Lue lisää

• Eukalyptus

  

  Eukalyptus on puusuku, jonka juuret ovat Australiassa. Eukalyptus ei aina kasva puuna, vaan voi esiintyä myös pensasmaisena. Metsäpalot ovat yllättäen eukalyptukselle suotuisia ja jopa välttämättömiä sen leviämiselle, mutta eukalyptus ei siedä pakkasta. Eukalyptuksen eteerinen öljy saadaan tislaamalla nuoren kasvin sinivihreitä lehtiä, versoja tai oksia. Eukalyptus tuo hajuvedelle puhtaan ja raikkaan tuoksun, jossa on puun ja pihkan vivahteita sekä hienoista makeutta.

  Lue lisää

• Fenkoli

  

  Fenkoli, jota kutsutaan myös rapeaksi anikseksi, on aromaattinen ja maukas yrtti, jota käytetään useimmiten ruoanlaitossa antamaan ruoille hienostuneen makeaa ja aniksenomaista makua. Fenkolia arvostetaan myös sen mahdollisten terveyshyötyjen vuoksi. Se sisältää runsaasti kuitua, C- ja K-vitamiinia sekä kivennäisaineita kuten kaliumia ja kalsiumia. Fenkolin sanotaan omaavan tulehdusta ehkäiseviä ja antioksidanttisia ominaisuuksia, ja sen eteerisiä öljyjä hyödynnetään toisinaan luonnonlääkinnässä ja aromater..

  Lue lisää

• Feromonit/Ambergris

  

  Feromonit ovat aine, jota kaskelottivalas erittää suolistostaan luonnollisena suojana infektioita vastaan, esimerkiksi sulattaessaan mustekaloja. Käytännössä feromonit ovat kaskelottivalaan oksennusta, jota kerätään rannoilta. Tuoreena feromonit tuoksuvat voimakkaasti kalanrasvalta, eikä niitä voida silloin käyttää tuoksuaineena. Tästä syystä hajuvesimaailmassa feromoneista käytetään nimitystä "ambergris" tai harmaat feromonit. Feromoneja voidaan käyttää vasta 20–40 vuoden kypsymisen jälkeen, kun ne ovat saaneet harmaan värinsä, joka kertoo niiden olevan valmiita käyttöön.

  Lue lisää

• Fico d'India

  

  Fico d'India on kaktus, joka kasvaa Italian Sisilian saarella. Kaktuksen mehun sanotaan omaavan parantavia ominaisuuksia, ja se on yleinen ainesosa kauneudenhoitotuotteissa, tuoksukynttilöissä, hajuvesissä sekä muissa hyvinvointia edistävissä tuotteissa. Tuoksu on moniulotteinen ja sitä kuvataan hyvin vihreäksi, kukkaiseksi ja kuivaksi, jossa on samettinen appelsiininkukan vivahde.

  Lue lisää

• Finger lime

  

  Finger lime on sitrushedelmä, joka on alun perin kotoisin Australiasta, ja sen tuoksu on yhtä ainutlaatuinen kuin sen ulkonäkö. Tuoksu on raikas ja intensiivinen, ja siinä on hienovaraisia lime-, sitrus- ja greippisävyjä. Tuoksussa on myös tiettyä mausteisuutta, joka muistuttaa korianteria tai minttua. Monien kuvausten mukaan finger limen tuoksu on huomattavasti voimakkaampi kuin muiden sitrushedelmien, mikä tekee siitä suositun valinnan ruoanlaitossa ja hajuvesien valmistuksessa. Tuoksua voi luonnehtia my..

  Lue lisää

• Frangipani

  

  Frangipani oli alun perin italialainen aatelissuku, jonka yksi jäsen loi hajuveden, josta tuli tunnettu Frangipani-tuoksuna. Kun Kolumbus teki löytöretkiään ja löysi uuden maailman, oli yksi Frangipanin suvun jäsenistä mukana löytämässä kasvin, joka sai nimekseen Frangipani. 1700- ja 1800-luvuilla lähes jokaisella hajuvesien valmistajalla oli oma Frangipani-tuoksunsa, vaikka se harvoin sisälsi itse kasvia – tuoksu oli usein puuterisen jasmiinimainen. Frangipani-kukan tuoksu on kukkainen ja sitä voi parhait..

  Lue lisää

• Freesia

  

  Freesia löydettiin 1800-luvulla, ja se sai nimensä saksalaisen tutkijan Friedrich Freesen mukaan. Kukan alkuperä on Afrikassa. Freesia on suosittu puutarhakukka, mutta sitä käytetään paljon myös kynttilöissä, saippuoissa, ihonhoitotuotteissa ja hajuvesissä miellyttävän tuoksunsa vuoksi. Tuoksu on makea, kevyt ja kukkainen, jossa on hieman saippuainen vivahde.

  Lue lisää

• Fuksia

  

  Fuksia on Etelä-Amerikasta kotoisin oleva yrttikasvi, joka tunnetaan Euroopassa erityisesti koristekasvina. Luonnossa sen kukissa on vain hienoinen tuoksu, mutta fuksian tuoksuesanssi hajuvedessä erottuu kukkaisena vivahteena, jossa on hillittyä makeutta.

  Lue lisää

• Galbanum

  

  Galbanum on Ferhula-kasvista saatava tuote. Ferhula kasvaa pääasiassa Iranissa ja erittää kumimaista nestettä – niin sanottua kumihartsia. Galbanumia käytetään muun muassa tavallisissa laastareissa, mutta hajuvesissä Galbanum antaa aromaattisen ja mausteisen tuoksun.

  Lue lisää

• Gardenia

  

  Gardenia on alun perin kotoisin Aasiasta, ja sitä on löydetty tuhansia vuosia vanhoista taideteoksista ja posliinista. Suomessa gardenia tunnetaan kuitenkin yleisenä ruukkukasvina. Gardeniaa voidaan käyttää teen maustamiseen, ja sen sanotaan auttavan myös kuumeen hoidossa. Gardenia ei tuota eteerisiä öljyjä, joten hajuvesi valmistetaan kuivatusta kukkauutteesta. Tuoksu on makea, kukkainen ja silkkisen pehmeä. Se muistuttaa jasmiinia ja on yhtä ylellinen.

  Lue lisää

• Genista (Cytisus/Genista)

  

  Genista kuuluu hernekasvien sukuun, ja sen kirkkaankeltaiset kukat kasvavat villinä eri puolilla Eurooppaa – osa lajeista on myrkyllisiä. Erityisen tunnettu on Etnan genista, joka kasvaa Sisilian Etnan rinteillä. Hajuvesissä käytetään absoluuttia, jossa on sekä karvaita että hunajaisen pehmeitä vivahteita. Tämä hienostunut raaka-aine tuo esiin myös appelsiininkukan tuoksun, jossa on tupakan ja limen sävyjä. Genistan ainutlaatuinen tuoksu sopii erityisen hyvin kukkaisiin, itämaisiin ja sitruksisiin hajuvesik..

  Lue lisää

• Gentiana

  

  Gentiana kasvaa ympäri maailmaa Alpeilta Uuteen-Seelantiin, Afrikkaan ja Aasiaan. Nimensä tämä kasvi on saanut kreikkalaiselta kuninkaalta, joka Iliadissa havaitsi gentianan ruokahalua stimuloivat ominaisuudet. Gentiana on suosittu ainesosa lääkkeissä ja juomissa, ja sen maku on selvästi karvas. Itse asiassa Angostura Bitter -likööri, joka on olennainen osa Manhattan-cocktailia, sisältää juuri gentianaa. Myös gentianan tuoksu on karvas, terävä ja voimakas.

  Lue lisää

• Geosmiini

  

  Geosmiini on yleisnimitys hajukkaille orgaanisille yhdisteille, joita tuottavat streptomyces- ja nanocystis-bakteerit. Näitä yhdisteitä käytetään hajuvesissä tuomaan kosteaa, maanläheistä tuoksua.

  Lue lisää

• Geranium

  

  Geranium on kasviheimo, jonka tunnetuin jäsen on ehkä pelargoni. Geranium kasvaa ympäri maailmaa, mutta erityisesti itäisen Välimeren alueilla. Kukkaa tavataan myös luonnonvaraisena Suomessa. Geraniumin öljy saadaan tislaamalla, ja sen tuoksu on raikas, hedelmäinen ja makean sitruksinen. Geraniumissa voi aistia myös ruusun, piparmintun ja mausteiden vivahteita.

  Lue lisää

• Gin

  

  Gin on tislaamalla valmistettu väkevöity juoma, jonka mausteena käytetään katajanmarjoja. Gin valmistetaan pääasiassa Englannissa ja sitä käytetään erityisesti cocktaileihin, kuten gin & tonic ja Dry Martini.

  Lue lisää

• Granaattiomena

  

  Granaattiomenan juuret ulottuvat nykyisen Iranin alueelle, jossa sitä on viljelty aikojen alusta lähtien. Nykyään granaattiomenaa kasvatetaan myös Aasiassa, Etelä-Euroopassa ja Lähi-idässä. Granaattiomena on ollut merkittävä osa monia kulttuureja ja on sitä yhä tänäkin päivänä. Kreikassa sitä kutsuttiin muun muassa kuolleiden hedelmäksi, ja sitä asetettiin sankarivainajien haudoille. Granaattiomenalla on lisäksi useita terveyttä edistäviä ominaisuuksia – se sisältää runsaasti C-vitamiinia ja antioksidanttej..

  Lue lisää

• Greippi

  

  Greippi on sitrushedelmä, joka on pomelon ja appelsiinin risteytys. Ensimmäisen greipin sanotaan kasvaneen Jamaikalla, josta se levisi ihmisten mukana, kun he halusivat viljellä sitä. Nykyään Yhdysvallat on suurin greipin tuottaja. Greippiä on sekä vaaleaa että punaista (jota kutsutaan myös verigreipiksi), ja niiden maku on hyvin samankaltainen – punainen lajike on kuitenkin usein hieman makeampi. Hajuvesien eteeriset öljyt saadaan puristamalla kuorta. Tuoksu on raikas ja makea, jossa on selvä sitruksen vi..

  Lue lisää

• Guaiaacpuu

  

  Guaiaacpuu on puulaji, joka on kotoisin Etelä- ja Keski-Amerikan trooppisilta alueilta. Puun pihkaa on pitkään pidetty lääkinnällisenä ja sitä käytetään yhä joissakin yskänlääkkeissä. Hajuvesiä varten guaiaacpuusta tislataan eteerisiä öljyjä. Öljy antaa ruusumaisen tuoksun, jossa on vivahteita orvokista.

  Lue lisää

• Gurjun Balsam

  

  Kaakkois-Aasiassa kasvavan Gurjun-puun pihkan pehmeä tuoksu on puumainen, makea, kuiva, balsamimainen ja pihkainen, ja siinä on vivahteita männystä, patsulista ja kamferista, joskus aavistus lakritsia - kauniin rauhoittava ja meditatiivinen.

  Lue lisää

• Hapankirsikka

  

  Hapankirsikka on tummanpunainen marja, joka muistuttaa tavallista kirsikkaa, mutta on happamampi ja pienempi kooltaan. Sitä käytetään usein tärkeänä raaka-aineena jälkiruoissa ja hedelmäpiirakoissa. Tuoksunuotin profiilia kuvaillaan täyteläiseksi, mehukkaaksi ja siinä on vivahde mantelia.

  Lue lisää

• Hartsit

  

  Hartsit ovat yleisnimitys havupuiden erittämälle aineelle (pihka), jolla on balsaminen, ambermainen ja mausteinen tuoksu. Hartseilla on monia käyttötarkoituksia: esimerkiksi viulistit käyttävät niitä jousen karhentamiseen. Esimerkkejä erilaisista hartseista ovat olibaanihartsi, elemi ja mirha, joilla kaikilla on omat erityispiirteensä (katso erilliset tuoksunuotit). Meripihka on fossiloitunutta pihkaa/hartsia.

  Lue lisää

• Hasis

  

  Hasis on huumausaine, jota valmistetaan kannabiksesta. Hasis on ollut päihde- ja lääkekäytössä jo vuodesta 3000 eaa. Hajuvesissä hasis tuo makean, euforisen tuoksun.

  Lue lisää

• Hasselpähkinä

  

  Hasselpähkinä kasvaa hasselpensaassa, joka on suhteellisen pieni puu ja alun perin varjossa viihtyvä kasvi, mutta menestyy tietyillä alueilla myös avoimilla, aurinkoisilla paikoilla. Hasselpähkinä kehittyy emikukasta, joka koostuu hyvin pienestä hedelmäaiheesta ja kahdesta säiemäisestä luotista. Kukinnasta pähkinän kypsymiseen kuluu noin viisi kuukautta. Hasselpähkinä on ravinteikas ja sen hedelmäseinä on erittäin kova. Hasselpähkinää käytetään esimerkiksi leivonnassa, ruoanlaitossa ja kosmetiikkatuotteiss..

  Lue lisää

• Hattara

  

  Hattara valmistetaan sulatetusta sokerista, joka vedetään ohuiksi säikeiksi ja kerätään pumpulimaiseksi palloksi. Yksi hattara sisältää noin kaksi ruokalusikallista sokeria. Hattaraa myydään useimmiten huvipuistoissa ja markkinoilla. Hattaran tuoksu on makea ja hieman paahteinen.  

  Lue lisää

• Hedelmäiset vivahteet

  

  Hajuveden hedelmäiset vivahteet syntyvät käyttämällä erilaisia aromaattisia yhdisteitä, joita saadaan hedelmistä tai synteettisistä aineista, joilla on hedelmiä muistuttavia tuoksuominaisuuksia. Tyypillisiä hedelmäisiä tuoksunuotteja ovat esimerkiksi sitrus, omena, ananas, persikka, aprikoosi, kirsikka, marjat ja trooppiset hedelmät.

  Lue lisää

• Hedione

  

  Hedione on synteettisesti valmistettu tuoksunuotti. Se on kukkainen kemiallinen yhdistelmä atomeja, joita esiintyy jasmiinin ja magnolian sydämessä. Hedione korostaa muita tuoksunuotteja ja tekee niistä kirkkaampia ja elävämpiä, mutta tunnetuin se on siitä, että sen sanotaan aktivoivan naisten aivojen aluetta, joka tuottaa haluhormoneja.

  Lue lisää

• Heinä

  

  Heinä on yleisnimitys niittykasveille, jotka on kuivattu ja joita käytetään talviruokana kasvinsyöjille. Heinällä on makea, lämmin tuoksu, joka vie ajatukset kesäpäivään maaseudulla.  

  Lue lisää

• Heinä

  

  Heinä on yksi- tai monivuotinen kasvi, jonka koko vaihtelee suuresti. Sitä voi kasvaa yksittäin tai tiheinä mättäinä. Heinän tuoksu on raikas, vihreä ja kostea.

  Lue lisää

• Heliotrooppi

  

  Heliotrooppi on alun perin Perusta kotoisin oleva kukka, jota viljellään nykyään myös Suomessa. Heliotrooppi on melko yleinen puutarhakukka. Kukalla on vaniljamainen tuoksu, ja kun puhutaan hajuvesistä, tuoksunuotit eivät itse asiassa tule kasvista, vaan aldehydistä – kemiallisesta yhdisteestä, joka on nimetty heliotropiiniksi kukan mukaan. Tuoksunuotit ovat lämpimiä, makeita ja puuterimaisia, ja niissä on voimakas vaniljasävy.

  Lue lisää

• Himalajankorgrass

  

  Himalajankorgrass on heinälaji, joka kasvaa 3000–5000 metrin korkeudessa Intiassa, Kiinassa ja Pakistanissa. Sen varret murskataan ja tislataan aromaattiseksi, meripihkanväriseksi öljyksi, jota käytetään hajuvesissä ja suitsukkeissa sekä yrttilääkinnässä, jossa sen sanotaan auttavan muun muassa unettomuuteen. Sitä voidaan käyttää myös puudutusaineissa. Hajuvedessä Himalajankorgrass antaa hennon, myskiä muistuttavan tuoksun.

  Lue lisää

• Hinoki

  

  Hinoki on jalo sypressilaji, jota arvostetaan suuresti Japanissa. Se tunnetaan myös Comme des Garçonsin japanilaisen design- ja avantgardemerkin tuoksujen kantavana nuottina. Hinoki-puun öljyn sanotaan vahvistavan immuunijärjestelmää, parantavan hiusten laatua sekä olevan hyödyllinen poskionteloille. Tuoksu on balsaminen, ja siinä on hienovaraisia sitruksen vivahteita.

  Lue lisää

• Hunaja

  

  Hunajasta löytyy ensimmäinen maininta 10 000 vuotta vanhasta luolamaalauksesta Espanjasta. Hunajalla on ollut tärkeä rooli monissa uskonnoissa, ja siitä löytyy viittauksia lähes kaikista suurista uskonnoista. Hunaja kerätään mehiläispesistä ja sitä käytetään puhtaana ja käsittelemättömänä hajuvesissä. Tuoksu on erittäin makea ja muistuttaa juuri hunajaa.

  Lue lisää

• Huulipuna

  

  Huulipuna on puuterimainen, feminiininen tuoksunuotti, joka tuo mieleen synteettisen meikin ja vaaleanpunaisen sävyn. Se perustuu usein ruusun, iiriksen ja orrisjuuren ainesosiin, ja siihen voi toisinaan sisältyä myös orvokkia, tuberoosaa (kuplivan purkkamaisen vaikutelman luomiseksi) tai nahkaa.

  Lue lisää

• Hyasintti

  

  Hyasintti on kukka, jonka tunnistamme erityisesti perinteisenä joulukukkana. Sen alkuperä on itäisen Välimeren ja Lähi-idän alueilla. Kukan nimen taustalla on myytti: Hyasintti oli kaunis nuorukainen, jota sekä kreikkalainen jumala Apollon että Zephyros rakastivat. Zephyros tuli mustasukkaiseksi ja surmasi Hyasintin. Kun Hyasinttia oltiin viemässä manalaan, Apollon ei sallinut sitä, vaan loi vuodatetusta verestä kukan, joka sai nimekseen hyasintti. Hyasintin absoluuttia valmistetaan erilaisilla liuottimill..

  Lue lisää

• Hyraceum

  

  Hyraceum, jota englanniksi kutsutaan nimellä ”African Stone”, on hyrax-nimisen eläimen kivikoviksi fossiloituneita ulosteita. Tämä eläin elää Afrikassa ja Lähi-idässä, ja sitä kutsutaan myös kalliohyyräksi tai dassieksi. Pieni eläin muistuttaa ulkonäöltään hamsteria ja on kanin kokoinen, mutta sen lähin elossa oleva sukulainen on itse asiassa norsu. Kun hyraceumia laimennetaan alkoholilla, siitä vapautuu monikerroksinen eläimellinen tuoksu, jota voi kuvailla myski-, sivetti-, tupakka- ja agarpuun vivahteid..

  Lue lisää

• Iiris

  

  Nimi Iiris juontaa juurensa kreikan kielen sanasta sateenkaari ja viittaa kukan monipuolisiin värisävyihin. Parfyymien valmistuksessa käytettävät eteeriset öljyt saadaan tislaamalla juurta. Tuoksu on pehmeä, puuterinen ja puumainen, ja siinä voi aistia orvokkimaisia vivahteita sekä makean, lämpimän ja hedelmäisen sävyn.

  Lue lisää

• Iirisjuuri

  

  Iirisjuurella on pitkä perinne sekä tuoksuaineena että lääkkeenä. Kreikkalaiset ja roomalaiset puristivat tuoreesta juuresta hieman syövyttävää mehua, jota käytettiin kosmetiikassa. Kreikassa kuivattua juurta hyödynnettiin myös hajuvesien valmistuksessa.Ranskassa ja Englannissa tehtiin pieniä tuoksupusseja, joita säilytettiin vaatekaapeissa ja pukeutumishuoneissa. Nykyajan hajuvesissä käytetään joko iirisabsoluuttia tai juuresta valmistettua tinktuuraa. Tuoksu on hienovarainen, puuterinen ja hieman orvokkim..

  Lue lisää

• Immortelle

  

  Immortelle on kukkiva pensas, jota kutsutaan "ikuisesti kukkivaksi", sillä sen säihkyvän keltaiset kukat säilyvät täydellisinä myös poimittuina. Kasvi kasvaa villinä Välimeren alueella ja sitä käytetään mausteena, koristeena sekä ihonhoidossa sen nuorentavien ja säilyttävien ominaisuuksien vuoksi. Immortellen tuoksu on kuivan yrttinen, mausteinen ja heinämäinen, hunajaisen makealla vivahteella.

  Lue lisää

• Inkivääri

  

  Inkiväärillä on pitkä perinne sekä lääkinnällisessä käytössä että ruoanlaitossa. Inkivääri on olennainen osa aasialaista keittiötä, ja sitä syödään esimerkiksi sushin kanssa säilöttynä. Länsimaissa inkivääriä on käytetty enemmän makeisissa ja juomissa – esimerkiksi Ginger Ale -juomassa (Ginger tarkoittaa inkivääriä englanniksi) sekä suomalaisissa piparkakuissa on inkivääriä. Kun kuivattua ja kuorimatonta juurta tislataan, saadaan eteerisiä öljyjä. Öljy antaa raikkaan, vihreän ja sitrusmaisen tuoksun. Tuoks..

  Lue lisää

• Irisvoi

  

  Irisvoi, joka tunnetaan myös nimellä orrisvoi, on ylellinen ja arvostettu tuoksunuotti, jonka profiili on rikas, puuterinen ja hieman maanläheinen, sisältäen hienovaraisia kukkaisia ja puumaisia vivahteita. Tuoksu on pehmeä, samettinen ja elegantti, ja se antaa hajuvesille hienostuneen ja ylellisen laadun. Irisvoi tuo tuoksuihin hienostunutta ja puuterista luonnetta, ja sitä käytetään usein sydän- tai pohjanuottina tuomaan syvyyttä ja rikkautta tuoksukokonaisuuksiin. Irisvoi valmistetaan iriksen juurakoist..

  Lue lisää

• ISO e Super

  

  ISO e Super on synteettinen, puumainen nuotti, jossa on mausteisuutta sekä vivahteita amberista ja pehmeästä nahasta. Iso E Superin tuoksu on usein monien suosikki sen lohdullisen pehmeyden ansiosta, joka tulee patsulista ja setristä – vähän kuin astuisi saunaan. Samalla tuoksu on neutraali, höyhenenkevyt ja läpikuultava.

  Lue lisää

• Jakaranda

  

  Jakaranda, jota kutsutaan myös ruusupuuksi, tuli markkinoille 1800-luvun jälkipuoliskolla ja nousi nopeasti suosituksi ainesosaksi hajuvesissä. Puuta käytetään lisäksi yleisesti hienopuusepän töissä ja kielisoittimissa – erityisesti kitaroissa – sillä jakarandan syykuvio on poikkeuksellisen kaunis. Ruusupuun öljy saadaan tislaamalla, pääasiassa Brasiliassa. Tuoksu on pehmeä, puumainen ja samalla kukkainen, jossa on vivahde ruusua.

  Lue lisää

• Jalopuulajit

  

  Jalopuiden nuotit hajuvesissä syntyvät yhdistämällä erilaisia puuöljyjä, uutteita ja synteettisiä yhdisteitä, jotka tuovat tuoksuun vivahteikkaan puumaisuuden. Esimerkkejä hajuvesissä käytettävistä jalopuista ovat santelipuu, seetri, vetiver, agarwood (tunnetaan myös nimellä oud), patchouli ja sypressi.

  Lue lisää

• Japaninruusu (Hamanasu)

  

  Japaninruusua kutsutaan Japanissa nimellä ”Hamanasu”. Tämä luonnonvarainen ruusulaji on peräisin Pohjois-Japanin rannikolta, ja sille on ominaista, että jokaisessa kasvissa kukkii vain yksi kukka kerrallaan. Kukissa on ruusumainen tuoksu, jossa on hedelmäisiä vivahteita ja hienoista makeutta. Syksyllä kasvi kantaa punaisia, makean happamia hedelmiä, jotka ovat runsas C-vitamiinin lähde – siksi Hamanasua lisätään usein ruusunmarjateen joukkoon.

  Lue lisää

• Jasmiini

  

  Jasmiininkukka (ei pidä sekoittaa jasmiiniin eli pihajasmikkeeseen) on peräisin Afrikasta, Aasiasta ja Oseaniasta. Jasmiininkukan eteerisen öljyn uuttaminen on monivaiheinen ja vaativa prosessi. Lopputuloksena saadaan puhdasta öljyä, joka on niin voimakasta, että voisi kuvitella sen olevan sopimatonta hajuvesien valmistukseen. Kun jasmiiniöljyä kuitenkin laimennetaan ja sekoitetaan, siitä muodostuu miellyttävän lämmin ja hunajainen tuoksu, jossa on vivahteita myskistä, hedelmistä ja yrteistä.

  Lue lisää

• Jasmiinitee

  

  Jasmiini on yksi arvostetuimmista teen maustajista Aasiassa, erityisesti Kiinassa. Siellä jasmiiniteetä nautitaan usein aterioiden yhteydessä. Jasmiinikukka on myös suosittu ainesosa hajuvesissä sen hunajaisen kukkaistuoksun ansiosta. Jasmiinikukan ja teen yhdistelmä luo lämpimän, myskiä muistuttavan kukkaistuoksun, jossa on hienovarainen puinen vivahde.

  Lue lisää

• Jasmin sambac

  

  Jasmin sambac kuuluu valkoisten kukkaistuoksujen kategoriaan ja on jasmiinilajin itämainen muoto, joka on peräisin Bhutanin ja Intian väliseltä alueelta. Sen tuoksu on makeampi ja enemmän myskiä muistuttava, joskus jopa eläimellinen verrattuna tavalliseen jasmiiniin, mutta se voi (erityisesti synteettisessä muodossaan) saada myös vihreämmän, raikkaamman ja hedelmäisemmän vivahteen, mikä tekee siitä eksoottisemman vaihtoehdon perinteiseen jasmiiniin verrattuna. Jasmin sambac on suosittu valkoinen kukkaistuo..

  Lue lisää

• Javanol

  

  Javanol™ on Givaudanin kehittämä uuden sukupolven santelipuuyhdiste, joka tarjoaa poikkeuksellista voimaa ja pitkäkestoisuutta. Sen tuoksussa yhdistyvät rikas, luonnollinen ja kermainen santelipuun vivahde sekä hienovaraiset ruusun sävyt. Javanolia voidaan käyttää myös hyvin pieninä annoksina (alle 0,1 %) tuomaan syvyyttä ja pehmeyttä kaikenlaisiin tuoksukokonaisuuksiin.

  Lue lisää

• Kaakao

  

  Kaakaopuu on kotoisin Etelä- ja Väli-Amerikan trooppisista oloista, ja sen nimi Theobróma cacáo tarkoittaa "jumalten ruokaa". Atsteekkien valtakunnassa kaakaopavut olivat arvokasta valuuttaa ja niitä käytettiin sekä ruoanlaitossa että pyhissä uhrirituaaleissa. Tämä myyttinen papu kantaa mukanaan vaikuttavaa historiaa, johon liittyy sotia, seikkailuja, rakkautta ja kulinaarisia mestariteoksia. Ei olekaan ihme, että kaakao herättää tunteita – kuka voisi vastustaa suklaata? Kaakao on moniulotteinen tuoksu, jo..

  Lue lisää

• Kahvi

  

  Kahvi on suomalaisille enemmän kuin perinne – Suomi on maailman johtavia kahvinjuojamaita asukasta kohden, aivan Ruotsin yläpuolella. Kahvi saapui Ruotsiin 1600-luvulla ja saavutti nopeasti suuren suosion. Kahvipensas on kotoisin Etiopiasta, josta se kulkeutui Arabian niemimaalle; Mokkan satamasta kahvia vietiin maailmalle, ja juomaa kutsutaan joskus nimellä Mokka. Eurooppaan kahvi saapui Turkin ja Balkanin valloitusten kautta. Kahviöljy antaa hajuvesi-tuoksuille voimakkaan, täyteläisen ja aromikkaan vivah..

  Lue lisää

• Kaktus

  

  Kaktus on mehikasvi, joka on peräisin Amerikasta. Ensimmäiset kaktukset saapuivat Eurooppaan 1400-luvun lopulla. Christopher Columbuksen sanotaan olleen ensimmäinen, joka toi kaktuksen Eurooppaan. Kaktuskasveja tunnetaan 1 500–2 000 eri lajia. Kaktus kasvaa usein karuissa olosuhteissa, mutta on myös erittäin suosittu huonekasvi.Kaktusta on käytetty historian saatossa ravintona, työvälineiden ja materiaalien valmistuksessa sekä muuhun käyttöön. Lisäksi sillä on ollut merkittävä rooli uskonnollisissa rituaale..

  Lue lisää

• Kalkki

  

  Kalkki on itse asiassa valkoista, pehmeää kalkkikiveä, joka on muodostunut merellisessä ympäristössä, mutta sisältää myös hieman savea ja kvartsia. Arjessa käyttämämme kalkki, kuten esimerkiksi liitutaululiidut, eivät aina ole aitoa kalkkia, vaan voivat olla sekoitus erilaisia muita suoloja, kuten kalsiumsulfaattia. Hajuvesissä kalkki antaa pehmeän, hillityn ja hieman pölyisen tuoksun.

  Lue lisää

• Kalmuksenjuuri

  

  Kalmuksenjuurta on käytetty eri kulttuureissa jo tuhansien vuosien ajan moniin tarkoituksiin, kuten infektiosairauksien torjuntaan, ruokahalun edistämiseen ja afrodisiakkina. Juuri on ollut suosittu myös liköörien, oluen ja viinan maustajana aina 1960-luvulle saakka. Kalmus on yksi absintin pääraaka-aineista sekä alkuperäisen Dr. Pepper -virvoitusjuoman reseptin ainesosista. Juuri on ollut tärkeä myös hajuvesien valmistuksessa ja puuteroitujen peruukkien teossa. 1960- ja 70-luvuilla kalmuksenjuurta käytetti..

  Lue lisää

• Kamelia

  

  Kamelia on kukka, jonka tuoksu on lempeä, makea ja hienostunut. Kamelia tunnetaan myös nimellä "itämainen ruusu", ja Kaukoidässä se symboloi puhdasta ja ikuista rakkautta.

  Lue lisää

• Kamferi

  

  Kamferia valmistetaan tavallisesti tärpätistä. Itä-Aasiassa kamferia on jo tuhansien vuosien ajan saatu japaninkamferipuun öljystä, joka muodostaa kiteitä ja saa tunnusomaisen tuoksunsa joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa. Kamferia käytettiin aiemmin lääkkeissä, kuten kamferitipoissa, ja nykyään sitä löytyy eteerisissä öljyissä sekä voiteissa ja Tiger Balm -balsamissa. Kamferiöljyä käytetään myös usein pehmentimenä selluloidissa estämään muovin halkeilua. Hajuvesissä kamferi tuo tunnistettavan, lääkinnäl..

  Lue lisää

• Kamomilla

  

  Kamomilla on yksivuotinen kasvi, jota esiintyy runsaasti eri puolilla maailmaa, erityisesti Euroopassa ja Aasiassa. Kamomilla on vanha rohdoskasvi, jonka sanotaan auttavan flunssan, kuumeen ja univaikeuksien hoidossa. Kamomillasta on haastavaa saada öljyä, sillä sen öljyt haihtuvat helposti ja kukka ei pidä kosketuksesta. Kun öljy kuitenkin on saatu talteen, sen tuoksu on mausteinen, kukkainen ja muistuttaa kamomillateetä.

  Lue lisää

• Kanderoitu jujube

  

  Jujube on hedelmä, joka kasvaa aasialaisessa Ziziphus jujuba -pensassa. Nykyään sitä viljellään pääasiassa Välimeren alueella, mutta myös esimerkiksi Japanissa ja Kiinassa (sitä kutsutaan myös kiinalaiseksi taateliksi). Punaisilla marjoilla on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, ja niitä käytetään paljon kuivattuina tai sokeroituina makeisina. Maku ja tuoksu kuvataan sekoitukseksi kirsikkaa, mustikkaa, omenaa ja rusinaa, jossa on ripaus mantelia.

  Lue lisää

• Kaneli

  

  Kanelia viljellään pääasiassa Aasiassa, mutta jonkin verran myös Afrikassa. Kanelimausteen saamme kanelipuun kuoresta. Mauste oli Euroopassa melko tuntematon aina keskiajalle asti. Suomessa kaneli mainitaan ensimmäisen kerran 1300-luvulla, ja nykyään se on olennainen mauste leivonnassa – erityisesti korvapuusteissa ja piparkakuissa. Eteeriset öljyt, joita käytetään hajuvesien valmistuksessa, saadaan tislaamalla. Tuoksu on ainutlaatuinen eikä oikeastaan muistuta mitään muuta kuin kanelia itseään. Ajattele k..

  Lue lisää

• Kaoliinisavi

  

  Valkoinen savi, joka tunnetaan myös nimellä kaoliinisavi, on tuoksultaan hienovarainen ja pehmeä. Sitä voisi kuvailla raikkauden ja puhtauden yhdistelmäksi, jossa on aavistus maanläheisyyttä. Tuoksu ei ole voimakas, vaan pikemminkin hillitty ja lempeä. Kun valkoista savea sekoitetaan veteen tai muihin ainesosiin tuotteen valmistamiseksi, tuoksu voi voimistua hieman ja muistuttaa kosteaa kivipölyä tai märkää maata.  

  Lue lisää

• Karamelli

  

  Karamelli tässä merkityksessä ei pidä sekoittaa siihen, että joskus tavallista makeista kutsutaan karamelliksi. Karamelli on yleinen jälkiruoissa, leivonnaisissa ja jäätelössä, ja se valmistetaan kuumentamalla sokeria, kunnes se sulaa. Ranskalainen jälkiruoka Crème Caramel on hyvä esimerkki karamellipohjaisesta jälkiruoasta. Nimi karamelli tulee todennäköisesti latinan sokeriruokoa tarkoittavasta sanasta ”callamellus”, ja hajuvedessä karamellin tuoksu on voinen, makea ja kermainen.

  Lue lisää

• Kardemumma

  

  Kardemumma kasvaa villinä Kaakkois-Aasiassa ja sitä käytetään runsaasti ruoanlaitossa, erityisesti Intiassa. Suurin kardemumman tuottajamaa on kuitenkin Guatemala. Suomessa kardemummaa käytetään usein pullissa ja leivonnaisissa, ja se on ollut Euroopassa tunnettu jo 1200-luvulta lähtien, jolloin sitä alettiin tuoda tänne. Höyrytislaamalla kardemummasta saadaan sen eteerisiä öljyjä, jotka antavat sille tunnusomaisen mausteisen tuoksun. Ajattele vastaleivottua pullaa!

  Lue lisää

• Karhunvatukka

  

  Vaikka nimi viittaa marjaan, karhunvatukka ei itse asiassa ole marja vaan hedelmä – tai ehkäpä totuudenmukaisemmin hedelmän ja marjan hybridi. Useimmiten karhunvatukkaa ja sen mehukasta hedelmälihaa löytyy hilloissa, marmeladeissa ja mehuissa. Karhunvatukan tuoksu on makea, hedelmäinen ja marjaisa.

  Lue lisää

• Karo Karounde

  

  Karo Karounde on Afrikasta peräisin oleva, hienostuneen tuoksuinen kasvi. Sen olemus muistuttaa jasmiinia ja gardeniaa. Karo Karounden tuoksu on pippurinen ja siinä on eläimellisiä vivahteita, jotka sopivat erinomaisesti yhteen yöhyasintin kanssa.  

  Lue lisää

• Kärsimyskukka

  

  Kärsimyskukka on alun perin kotoisin Pohjois- ja Etelä-Amerikasta, mutta sitä viljellään nykyään pääasiassa Italiassa. Eurooppalaiset lähetyssaarnaajat toivat kasvin Eurooppaan 1500-luvulla ja ihastuivat sen ainutlaatuiseen kukkaan, joka muistutti heitä Jeesuksen kärsimyksestä – tästä juontuu nimi "kärsimyskukka" (Kristuksen kärsimys). Kärsimyskukasta tuli nopeasti tärkeä osa eurooppalaista yrttilääkintää, ja sitä käytettiin perinteisesti unettomuuden, levottomuuden ja hermostuneisuuden lievittämiseen. Kas..

  Lue lisää

• Kashmir-puu

  

  Kashmir-puu ei ole varsinainen puulaji, vaan öljyseos, jonka tarkoituksena on luoda miellyttävä tuoksu. Seos koostuu yleensä setripuun, feromonien, myskin ja vaniljan öljyistä. Tuoksua kuvaillaan mausteiseksi, myskiä sisältäväksi, jossa on vivahteita kukista, omenasta, puusta ja punaisista hedelmistä.

  Lue lisää

• Kastanja

  

  Kastanja on lehtensä pudottava puu pyökkikasvien heimossa, ja sitä esiintyy luonnonvaraisena Euroopassa, Aasiassa ja Pohjois-Amerikassa. Aito kastanja, jonka pitkänomaiset lehdet ja erittäin piikikkäät siemenkodat tuottavat pähkinämäisiä, syötäviä hedelmiä, ei pidä sekoittaa pohjoismaissa yleiseen hevoskastanjaan, joka on suurina määrinä myrkyllinen. Kastanjoita käytetään ruoanlaitossa, useimmiten paahdettuina, mutta myös soseena jälkiruoissa ja leivonnassa. Hajuvesissä kastanja antaa pehmeän, makean ja t..

  Lue lisää

• Katajanmarja

  

  Katajanmarja kasvaa lähes kaikkialla maailmassa – pohjoisen pallonpuoliskon viileistä oloista trooppiseen Väli-Amerikkaan ja lämpimään Afrikkaan. Katajanmarjaa käytetään runsaasti juomien maustamiseen; esimerkiksi gin ja genever saavat makunsa katajasta. Ennen humalan yleistymistä myös olutta maustettiin katajanmarjalla. Eteerinen öljy saadaan höyrytislaamalla marjoja. Tuoksu on moniulotteinen, raikas, kitkerän makea ja mausteinen, mutta samalla pippurinen, eloisa ja tulinen.

  Lue lisää

• Kehäkukka

  

  Kehäkukka on yksivuotinen kasvi, jota viljellään erityisesti sen kauniiden keltaisten tai oranssinkeltaisten kukkien vuoksi. Kukat eivät ole vain koristeellisia, vaan niitä käytetään myös ihovoiteissa, salvoissa, luonnonlääkinnässä sekä ruoanlaitossa esimerkiksi salaattien koristeena. Luonnonlääkinnässä kehäkukkaa hyödynnetään valmisteissa, joiden sanotaan helpottavan päänsärkyä, kuukautiskipuja ja muita sisäisiä kipuja. Kukan mehu on supistava ja tulehdusta hillitsevä, mikä edistää haavojen paranemista. S..

  Lue lisää

• Keksi

  

  Makea, kuiva ja gourmand-henkinen mielikuvatuoksu, joka jäljittelee pikkuleivän aistikokemusta.

  Lue lisää

• Kello

  

  Kello on monivuotinen yrtti, joka hurmaa kauneudellaan, runsaalla monimuotoisuudellaan ja upealla värillään. Yleisin lajike kukkii taivaansinisillä kellomaisilla kukilla, joita on useita jokaisessa varressa, ja kasvaa usein luonnonniityillä ja kukkapelloilla. Tuoksu on keväinen, vihreä, hieman makea ja hienostuneen kukkainen – kevyempi ja pehmeämpi kuin hyasintilla.

  Lue lisää

• Kerma

  

  Kerma on yleinen ainesosa monissa tuoksuissa ja hajuvesissä, erityisesti niin sanotuissa "gourmand"- tai "ruokamaisissa" tuoksuissa, joissa tuoksu muistuttaa ruokaa. Kerman tuoksu on pehmeä, kermainen ja hieman makea, ja se tuo mieleen maidon ja vaniljan vivahteet.

  Lue lisää

• Kielo

  

  Kielo kasvaa luonnonvaraisena Pohjois-Euroopan ja Aasian viileillä alueilla. Suomessa kielo on ollut kansalliskukka 1800-luvun lopulta lähtien. Ruotsissa kielo on rauhoitettu muun muassa Öölannissa, Södermanlandissa ja Tukholman läänissä. Kielosta saatavat eteeriset öljyt uutetaan tislaamalla, ja ne antavat hajuvedelle selvästi kukkaisen tuoksun, jossa on jasmiinin ja hyasintin vivahteita.

  Lue lisää

• Kielo

  

  Kielo on pensas, joka on kotoisin pohjoiselta pallonpuoliskolta; sitä esiintyy runsaasti Euroopassa, Kiinassa ja Intiassa. Kielo on erityisen suosittu kolibrien keskuudessa, ja sen mettä voivat nauttia myös ihmiset. Sen sijaan kielon marjoja ei pidä syödä, sillä ne ovat myrkyllisiä. Kielosta uutetaan niin sanottua absoluuttia. Tuoksu on täyteläinen ja lämmin, siinä on vivahteita vaniljasta ja sitruksesta.

  Lue lisää

• Kirsikankukka

  

  Kirsikankukka liitetään usein Japaniin ja se on maan kansalliskukka. Kirsikkapuita on viljelty Japanissa yli 4000 vuoden ajan, ja lajikkeita on yli 200. Kirsikankukka, eli Sakura japaniksi, on tärkeä symboli japanilaisessa kulttuurissa. Sen kukinta edustaa uudistumista, elämää ja toivoa, ja sitä juhlitaan puistoissa ympäri maata. Kirsikankukka voi olla sekä vaaleanpunainen että valkoinen, ja sen tuoksu on makea ja hienostunut.

  Lue lisää

• Kirsikka

  

  Kirsikan uskotaan olevan peräisin Mustanmeren ja Kaspianmeren väliseltä alueelta, ja vanhan normandialaisen nimen "cherise" sanotaan juontuvan Turkin Kerasousin alueelta. Näitä makean kirpeitä kivihedelmiä on viljelty ja jalostettu jo aikojen alusta lähtien, ja Ranskassa lähetetään yhä perinteen mukaisesti kauden ensimmäinen kirsikkalaatikko Céret’n alueelta (Pyrénées-Orientales) suoraan maan presidentille. Kirsikassa on hienostunut, makean hapokas aromi ja vivahde karvautta, joka tulee kivistä.

  Lue lisää

• Kistusrusokki

  

  Kistusrusokki eli Cistus on matalakasvuinen ja erittäin kaunis pieni kukka, jonka hennot terälehdet ovat peräisin Välimeren alueelta. Näyttävät kukat viihtyvät karuissa ja kivikkoisissa ympäristöissä, joissa ne levittävät upeaa tuoksuaan! Kistusrusokin Cistus-tuoksuöljy muistuttaa meripihkaa – se on lämmin, hedelmäinen ja mausteinen, mutta samalla kuiva.

  Lue lisää

• Klementiini

  

  Klementiini kuuluu pienisitrushedelmiin ja syntyi vuonna 1902, kun pomeranssi ja mandariini risteytettiin. Hedelmä on usein siemenetön ja helposti kuorittava. Se on erityisen suosittu syksyllä ja talvella. Hajuvesissä klementiini tuo makean ja hedelmäisen sitruksen vivahteen.

  Lue lisää

• Koiruoho

  

  Koiruoho on yrtti, joka kasvaa villinä Etelä-Suomessa sekä Norjassa ja Ruotsissa. Nimen arvellaan viittaavan kasvin kykyyn pitää koit poissa vaatteista, vaikka tämä ominaisuus onkin liioiteltu. Koiruohoa käytetään muun muassa maustamaan väkiviinaa ja joitakin viinejä, kuten vermuttia. Eteerisiä öljyjä saadaan koiruohosta keräämällä kukkiva yrtti, kuivaamalla se ja tislaamalla. Tuoksu on vihreä ja raikas, lämmin sekä makea, ja siinä on vivahteita kahvista.

  Lue lisää

• Koivu

  

  Koivu on yksi Suomen yleisimmistä puulajeista, ja sen tunnistaa parhaiten mustavalkoisesta kaarnastaan. Vanhasta, karheasta kaarnasta voidaan keittää niin sanottua ”Venäjänöljyä”, jota käytetään nahan hoitoon. Tuoreesta kaarnasta ja silmuista tislatuista eteerisistä öljyistä saadaan hajuvesiin vihreä, puinen ja pihkainen vivahde.  

  Lue lisää

• Koivuterva

  

  Koivuterva on tummanruskea, paksu neste, jota saadaan koivupuun kaarnasta. Koivutervan tuoksu on voimakas ja ainutlaatuinen, yhdistäen makeutta sekä vahvan, savuisen ja mausteisen aromin. Tuoksussa voi aistia puun, savun, nahan ja tervan vivahteita.

  Lue lisää

• Konjakki

  

  Konjakki on brandyn tyyppi, eli tislattua viiniä, jota on kypsytetty tammitynnyreissä. Konjakissa on runsas ja mausteinen tuoksu, jossa on vivahteita tammesta, hedelmistä ja meripihkasta.

  Lue lisää

• Kookospähkinä

  

  Kookospähkinä on kookospalmun hedelmä, joka alun perin oli todennäköisesti kotoisin Etelä-Amerikasta, mutta nykyään sitä esiintyy laajasti trooppisilla ja lämpimillä subtrooppisilla alueilla ympäri maailmaa. Euroopassa kookospähkinä tunnettiin jo 500-luvulla matkakertomusten kautta. Sekä kookosmaitoa että hedelmälihaa käytetään leivonnassa ja ruoanlaitossa. Kookosta hyödynnetään myös kauneudenhoidossa. Kookosta sisältävän kosteusvoiteen sanotaan auttavan kuivan ihon, ekseeman ja psoriasiksen hoidossa. Haj..

  Lue lisää

• Korianteri

  

  Korianteri on yrtti, jota on käytetty ruoanlaitossa tuhansien vuosien ajan ja osittain myös lääkinnällisiin tarkoituksiin. Kiinassa uskottiin pitkään, että korianteri on avain ikuiseen elämään. Korianteri kasvaa villinä sekä Euroopassa että Aasiassa. Hajuvesiä varten kasvista tislataan eteerisiä öljyjä. Tuoksu on raikas ja siinä on vivahteita appelsiinista, mutta se voi tuntua myös lämpimältä, pippuriselta ja makealta, mukana aniksen ja myskin sävyjä.

  Lue lisää

• Korkki

  

  Puun vivahteinen, hieman tunkkainen nuotti, joka muistuttaa kostean pahvin tuoksua.

  Lue lisää

• Kosmoskukka

  

  Kosmoskukka on kotoisin aurinkoisesta Meksikosta. Nämä näyttävät ja värikkäät kasvit kukkivat vain kahdesti vuodessa, mutta kukat kestävät jopa kuukausia. Sen latinankielinen nimi Cosmos bipinnatus juontaa juurensa kreikan sanaan "kosmos", joka tarkoittaa järjestettyä maailmankaikkeutta. Ei olekaan yllättävää, että tämä herkkä mutta elinvoimainen kukka on arvostettu ympäri maailman. Kosmoskukan tuoksu on voimakas ja makea, siinä on samettinen vivahde ja selkeä kaakaon aromi.

  Lue lisää

• Krysanteemi

  

  Krysanteemin kukilla on yleensä mieto, makea tuoksu, joka vaihtelee lajikkeen mukaan. Joissakin tuoksu voi olla hieman maanläheinen tai yrttimäinen, kun taas toiset ovat selkeämmin kukkaisia ja aromaattisia. Kokonaisuutena niiden tuoksu ei ole voimakas, vaan sitä kuvataan usein raikkaaksi, kodikkaaksi ja miellyttäväksi. Monien mielestä se muistuttaa harmonista kukkaistuoksua, jonka kohtaa kukkakaupassa.

  Lue lisää

• Kuivattu hedelmä

  

  Kuivattu hedelmä on hedelmä, joka on kuivattu joko luonnollisesti tai koneellisesti. Rusinat, luumut ja taatelit ovat esimerkkejä suosituista kuivatuista hedelmistä. Karpalot, viikunat, aprikoosit sekä erilaiset trooppiset hedelmät sopivat myös hyvin kuivattaviksi. Kuivattuja hedelmiä käytetään välipalana ja naposteltavana sekä leivonnassa ja ruoanlaitossa. Hajuvesissä kuivattu hedelmä tuo tuoksuun täyteläisen, makean ja lämpimän vivahteen.  

  Lue lisää

• Kuivatut lehdet

  

  Vihreä syystuoksunuotti, joka sopii fougère-henkisiin hajuvesiin ja tuo mieleen maahan pudonneet, kuivat lehdet.

  Lue lisää

• Kukkaiset vivahteet

  

  Kukkaiset vivahteet ovat tuoksunuotteja, jotka ammentavat inspiraationsa kukista ja kasveista. Ne tuovat raikkaan ja pehmeän tuoksun, joka herättää mielikuvan keväästä ja kesästä.

  Lue lisää

• Kulta

  

  Kulta on hajuvesissä käytetty mielikuvituksellinen nuotti, joka rakentuu sekä luonnollisista että synteettisistä ainesosista. Sen tarkoituksena on luoda metallinen vaikutelma, joka huokuu ylellisyyttä ja arvokkaiden korujen tuntua.

  Lue lisää

• Kumariini

  

  Kumariini on orgaaninen yhdiste, joka esiintyy värittöminä kiteinä ja liukenee osittain alkoholiin ja veteen. Sen tuoksu on miellyttävä ja tunnusomainen, muistuttaen vastaleikattua heinää. Kumariinia esiintyy monissa kasveissa, kuten useissa heinä- ja apilalajeissa sekä myös kanelissa. Suurina määrinä sen katsotaan olevan myrkyllistä, ja se voi aiheuttaa päänsärkyä ja maksavaurioita. Kumariinia käytetään hajuvesissä ja veren hyytymistä estävien lääkkeiden valmistuksessa.

  Lue lisää

• Kumina

  

  Kumina (ei pidä sekoittaa juustokuminaan) on mauste, joka kasvaa villinä laajoilla alueilla Euroopassa. Suomessa kuminaa esiintyy luonnonvaraisena lähes koko maassa, lukuun ottamatta Pohjois-Lappia. Kuminaa käytetään Suomessa ruoanlaitossa, leivonnassa ja akvaviitin maustamiseen. Eteeriset öljyt uutetaan kuminasta tislaamalla. Tuoksu on voimakas, mausteinen ja siinä on aniksen vivahteita. Kumina antaa hajuvedelle maskuliinisen tuoksun.

  Lue lisää

• Kumkvat

  

  Kumkvat on pieni sitrushedelmä, jota viljellään ympäri maailmaa, mutta erityisesti Kaakkois-Aasiassa ja Yhdysvalloissa. Joissakin Aasian maissa kumkvat säilötään suolan tai sokerin avulla, ja sen sanotaan auttavan kurkkukipuun. Useimmiten sitä käytetään kuitenkin juomiin tai marmeladiin. Kumkvatin eteeriset öljyt saadaan kylmäpuristamalla, ja ne antavat hajuvedelle makean ja kirpeän tuoksun, joka muistuttaa appelsiinia tai mandariinia, vivahteena ananasta.

  Lue lisää

• Kurkku

  

  Kurkku on viljelty tuhansien vuosien ajan, ja sen alkuperä on Intiassa, josta se levisi nykyisen Iranin alueelle. Eurooppaan kurkku saapui roomalaisten mukana – he aloittivat kurkun viljelyn täällä ja pystyivät jatkamaan sitä ympäri vuoden varhaisten kasvihuoneiden ansiosta. Espanjalaisten valloitukset Länsi-Intiassa ja Amerikassa veivät kurkun edelleen maailmalle, ja nykyään kurkku on yksi suosituimmista vihanneksistamme. Kurkun maku koetaan usein eri tavoin henkilöstä riippuen, ja sama pätee myös tuoksuu..

  Lue lisää

• Kurkuma

  

  Kurkuma on alun perin kotoisin Kaakkois-Aasiasta ja se on suosittu mauste intialaisessa ja thaimaalaisessa keittiössä. Kurkumalle on ominaista voimakkaan keltainen väri. Juurta käytetään myös lääkinnällisenä apuna stressiin ja levottomuuteen, usein yhdessä mustapippurin kanssa, mikä tehostaa ravinteiden imeytymistä. Tuoksunuottina kurkumaa kuvaa lämmin, maanläheinen ja mausteinen sävy.

  Lue lisää

• Kuusi

  

  Kuusi on yksi Pohjolan yleisimmistä puulajeista ja kasvaa lähes koko Suomessa, Ruotsissa sekä laajasti Venäjällä. Kuusta käytetään usein polttopuuna ja paperinvalmistuksessa, mutta se on myös vahvasti sidoksissa jouluun ja joulukuuseen. Hajuvesien valmistuksessa hyödynnetään kolmea eri kuusilajia: suomalaista kuusta, siperiankuusta ja hopeakuusta. Eteerisiä öljyjä valmistetaan kaikista kolmesta lajista tislaamalla neulasia, mutta tuoksuissa on hienoisia eroja. Hopeakuusi ja suomalainen kuusi muistuttavat t..

  Lue lisää

• Kvitteni

  

  Kvitteni on ruusukasvien heimoon kuuluva puu, jonka hedelmä muistuttaa suurta omenaa. Sen malto on kiinteämpää ja sitä käytetään muun muassa marmeladin valmistukseen. Kvittenin hedelmässä on makea, mieto tuoksu.

  Lue lisää

• Kynsilakka

  

  Syntettinen nuotti, jossa on vivahteita bentyyliasetaatista ja metyyliaasetaatista sekä valkoisista kukista tai aldehydeistä. Tuoksunuotin sanotaan tuovan mieleen asetonin ja puuterimaiset, myski-tyyliset sävyt, jotka muistuttavat kynsilakkaa.

  Lue lisää

• Kynttilävaha/Candle Wax

  

  Kuviteltu tuoksunuotti, joka tuo mieleen sytytetyt kynttilät ja vahamaisen, lämpimän tunnelman. Kynttilävaha valmistetaan yleensä steariinista tai parafiinista – steariini on lähes tuoksuton ja vaikeasti määriteltävä, kun taas parafiinissa on hienoinen petroolin vivahde. Ei pidä sekoittaa mehiläisvahaan, jolla on makeampi ja hunajaisempi sävy.

  Lue lisää

• Laakerinlehti

  

  Laakeripuu on pieni puu, joka kukkii maaliskuusta huhtikuuhun vihertävänkeltaisilla, makeasti tuoksuvilla kukilla. Laakerinlehdet ovat olleet arvostettuja eri käyttötarkoituksissa vuosituhansien ajan. Antiikin aikana laakerinlehdistä punottiin voitto- ja oppineisuusseppeleitä, joita jaetaan yhä tänäkin päivänä juhlallisissa tilaisuuksissa. Lehtiä käytetään kuivattuina ruoanlaitossa, ja ne kuuluvat aina bouquet garni -yrttinippuun. Hajuvesissä hyödynnetään eteeristä öljyä, joka saadaan höyrytislauksella. Tu..

  Lue lisää

• Labdanum

  

  Labdanum on pihka, jota saadaan kistuksesta tislaamalla kasvin eri osia. Tätä pihkaa on käytetty historian saatossa monin eri tavoin – sen on sanottu auttaneen yskän, flunssan ja reuman hoidossa. Lisäksi kerrotaan, että Egyptin faaraot, joilla oli tekoparta, kiinnittivät sen juuri labdanumilla. Labdanumin tuoksua kuvaillaan makeaksi, yrttiseksi ja siinä on vivahteita hedelmästä ja karamellista.

  Lue lisää

• Laktoni (Massoia)

  

  Massoialaktonia saatiin aiemmin Massoia-puusta, joka kasvaa laajasti Malesiassa. Laktoni on puun kuoresta tiivistyvää ainetta. Helposti voisi luulla, että kyseessä on pihka, mutta laktoni on itse asiassa kemiallinen yhdiste, jota puu erittää. Aiemmin tätä yhdistettä käytettiin antamaan tuotteille kookoksen aromia, mutta nykyään luonnollinen laktoni on korvattu synteettisillä vaihtoehdoilla, sillä luonnollisen laktonin kerääminen tappaa puun. Massoian tuoksu on kermainen, maitomainen ja makea, siinä on viva..

  Lue lisää

• Lapsang Souchong

  

  Lapsang Souchong on savustettu musta tee, joka on alun perin kotoisin Kiinan Fujianin provinssista, mutta jota nykyään valmistetaan pääasiassa Taiwanissa. Teelehdet savustetaan palavalla mäntypuulla, mikä antaa teelle tunnusomaisen tuoksun, joka muistuttaa tervaa. Maku tuo mieleen savuisen viskin, tervan ja avotulen. Lapsang Souchongia sekoitetaan usein maidon kanssa, jolloin teestä tulee pehmeämpi ja lempeämpi. Hajuvesissä lapsang souchong antaa savuisen, lämpimän tuoksun.

  Lue lisää

• Laventeli

  

  Laventeli yhdistetään vahvasti aromaterapiaan, ja sitä käytetään usein hieronnassa ja rentoutumisessa, mutta myös laajasti hajuvesien valmistuksessa. Laventelia kasvaa pääasiassa Ranskassa ja Italiassa, mutta sitä tavataan myös Etelä-Ruotsissa. Laventeliöljy saadaan tislaamalla, ja Ranska on sen johtava tuottaja. Tuoksu on raikas, hedelmäinen, hieman yrttinen ja puumainen, jossa on kukkaisia vivahteita.

  Lue lisää

• Lehmuksenkukka

  

  Lehmus on puu, jota esiintyy lähes koko Euroopassa, lukuun ottamatta kaikkein pohjoisimpia alueita. Berliinin kuuluisa puistokatu ”Unter den Linden” on saanut nimensä lehmuksista, ja lehmuksenkukasta haudutettu tee tunnetaan flunssan oireita lievittävistä ominaisuuksistaan. Lehmuksenkukista valmistettavan niin sanotun "absoluutin" tuottaminen on vaativa ja kallis prosessi, mutta valmis "Lehmuksenkukka-absoluutti" antaa hajuvedelle lämpimän, erittäin makean kukkaisen ja puumaisen tuoksun.

  Lue lisää

• Lehmus

  

  Vihreä, puumainen tuoksunuotti, jonka perustana on lehmuspuu ja jota täydentävät hienovaraiset sammaleen ja sienien vivahteet.

  Lue lisää

• Leipä

  

  Leipä hajuvesien tuoksunuottina sai virallisen alkunsa vuonna 2013, kun joukko leipureita English Federation of Bakers -järjestöstä loi tuoksun "Eau de Toast" osittain kokeilumielessä. Sittemmin tämä nuotti on levinnyt laajemmin ja toimii täydentävänä, kuivana ainesosana gourmand-hajuvesissä. Nuotti on vaikeasti määriteltävä, mutta luo vahvan tunnelman; sitä kuvataan lämpimäksi, turvalliseksi, "leipämäiseksi" ja kodikkaaksi, jossa on myös hienovaraisia puisia vivahteita.

  Lue lisää

• Leipäpähkinä

  

  Trooppinen vivahde, joka perustuu leipäpähkinään ja jonka tuoksu ja maku muistuttavat kastanjaa

  Lue lisää

• Ligusterin kukka

  

  Ligusterin kukilla on ainutlaatuinen ja lumoava tuoksu, jota voi kuvailla makeaksi, kukkaiseksi ja hieman mausteiseksi. Tuoksu muistuttaa hunajan ja jasmiinin yhdistelmää, jossa on hienovaraisia vivahteita vaniljasta ja mandariinista. Ligusterin kukat levittävät ympärilleen pehmeän, mutta samalla miellyttävän aromaattisen tuoksun, joka täyttää tilan. Tämä tuoksu sopii täydellisesti rauhallisen ja rentouttavan tunnelman luomiseen kotiin tai puutarhaan, ja sitä voidaan käyttää myös hienovaraisena tuoksuna kos..

  Lue lisää

• Lime

  

  Lime viihtyy paremmin lämpimässä ja trooppisessa ilmastossa kuin muut sitrushedelmät, ja se on yleinen ainesosa ruoissa ja juomissa. Eteeriset öljyt valmistetaan useimmiten kylmäpuristamalla raakoja hedelmiä. Lime on kuivempi, kevyempi ja makeampi kuin sitruuna, ja sen tuoksu on intensiivisempi. Hajuvesissä lime tuo erittäin vihreän ja raikkaan sitruksen vivahteen, joka antaa tuoksulle terävyyttä.

  Lue lisää

• Litsi

  

  Litsi on sekä puun että sen hedelmän nimi. Alun perin Kiinasta kotoisin oleva litsi kasvaa nykyään myös muualla, mutta lähes yksinomaan Aasiassa, poikkeuksina Yhdysvallat ja Etelä-Afrikka. Litsiä on viljelty noin 4000 vuotta, ja se oli aikanaan Kiinassa niin arvostettu, että sillä voitiin maksaa veroja. Vaikka hedelmä on ollut tunnettu Aasiassa jo pitkään, länsimaissa siihen tutustuttiin vasta 1700-luvun lopulla. Tuoksu on eksoottinen, houkuttelevan hedelmäinen ja makea.

  Lue lisää

• Lorenox

  

  Lorenox-tuoksunuotti on synteettinen ambroksaanin korvike, joka jäljittelee ambergrisin (ambra) vivahteita. Se on moniulotteinen ja aromaattinen, sisältäen eläimellisiä sävyjä sekä nahkaa, ambraa, puuta ja myskiä.

  Lue lisää

• Luumu

  

  Luumu on hyvin yleinen kivihedelmä, joka kasvaa puissa ja jota on olemassa lukuisia lajikkeita. Hedelmän voi syödä tuoreena, kuivattuna tai käyttää hilloon, marmeladiin tai kompotteihin. Sitä hyödynnetään myös säilykkeissä. Aasialaisessa keittiössä luumua käytetään usein erilaisissa, enemmän tai vähemmän voimakkaissa kastikkeissa. Hajuvesissä luumu antaa kevyen yrttisen ja hedelmäisen luumun tuoksun.

  Lue lisää

• Maanläheiset vivahteet

  

  Maanläheiset vivahteet rakentuvat usein sammaleen, orrisjuuren, vetiverin, patsulin ja vastaavien ainesosien ympärille.

  Lue lisää

• Madonnanlilja

  

  Madonnanliljan alkuperä on Balkanilla ja Lähi-idässä. Todennäköisesti roomalaiset toivat madonnanliljan mukanaan Italiaan, josta se levisi muualle Eurooppaan. Suomessakin madonnanlilja on melko yleinen puutarhakasvi. Kasvista uutetaan eteerisiä öljyjä, jotka tuovat täyteläisen, makean ja lähes huumaavan tuoksun.

  Lue lisää

• Magnolia

  

  Magnolia on yksi vanhimmista kukista. Ensimmäiset merkit magnoliasta ovat peräisin jopa 20 miljoonan vuoden takaa, mikä tarkoittaa, että kukka oli olemassa jo ennen mehiläisiä. Tuohon aikaan magnolia pölyttyi erilaisten kovakuoriaisten esi-isien avulla. Magnoliaa on käytetty ja voidaan käyttää erilaisissa ahdistusta lievittävissä lääkkeissä, ja sen sanotaan helpottavan myös allergiaoireita. Magnolian tuoksu on kermainen, makea ja siinä on hienovarainen sitruksinen vivahde.

  Lue lisää

• Mahonial

  Mahonial on Givaudanin kehittämä kukkaistuoksuinen synteettinen molekyyli (sen kemiallinen nimitys on (4E)-9-hydroksi-5,9-dimetyyli-4-dekenaali), joka on luotu korvaamaan mieto, kukkainen ainesosa lilial. Lilial luokiteltiin 1. maaliskuuta 2022 alkaen hajusteallergeeniksi ja sen käyttö kiellettiin EU:ssa mahdollisen yhteyden vuoksi eläinten hedelmättömyyteen tutkimuksissa.

  Lue lisää

• Mahonki

  

  Mahonki koostuu yhdestä tai useammasta jalopuulajista, joiden tumma punaruskea, kova ja painava puu on erityisen arvostettua huonekaluteollisuudessa. Mahongin tuoksua kuvataan usein maskuliiniseksi, lämpimäksi ja mausteiseksi, jossa on vivahteita vaniljasta, kanelista ja maanläheisyydestä – nämä tuovat kokonaisuuteen hienovaraista lämpöä. Mahonki on läheistä sukua tiikille, joka on sävyltään kultaisempi ja tuoksultaan kukkaisempi.

  Lue lisää

• Maito

  

  Maito ei ole tavallinen tuoksunuotti hajuvesissä, vaan se tunnetaan paremmin juomana tai elintarvikkeiden valmistuksessa. Maailman eniten maitoa henkeä kohden juova maa on Suomi, heti perässä Ruotsi. Maito tuoksunuottina hajuvedessä luo lämpimän ja pehmeän miellyttävän tuoksun, joka sopii hyvin yhteen makeiden tuoksunuottien kanssa.

  Lue lisää

• Maitohorsma

  

  Maitohorsma (Artemisia vulgaris) on monipuolinen kasvi, jota pidetään sekä rikkaruohona että lääkekasvina. Se kasvaa erityisesti viileillä alueilla Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa, usein paikoissa, joissa muut kasvit eivät viihdy. Perinteisesti maitohorsmaa käytettiin oluen valmistuksessa ennen humalan yleistymistä, ja sen uskottiin suojaavan onnettomuuksilta ja väsymykseltä sekä karkottavan hyönteisiä. Öljy saadaan tislaamalla kuivattua kukkivaa kasvia, ja sen tuoksussa on malörtin vivahteita, raikkautta, terävyyttä, makeutta ja häivähdys kahvia. Nykyään maitohorsmaa arvostetaan sen moniulotteisen tuoksuprofiilin ansiosta hajuvesissä.

  Lue lisää

• Makea lakritsi

  

  Lakritsi valmistetaan lakritsijuuresta, jonka juuret voivat kasvaa jopa metrin pituisiksi. Juuret antavat lakritsille makean maun, jota ei pidä sekoittaa suolaiseen salmiakkiin. Lakritsia käytetään yleisesti muun muassa makeisissa, lääkkeissä, likööreissä ja jäätelössä. Kuivattuja juuria on hyödynnetty pitkään perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä, ja niitä on saatavilla monista luontaistuotekaupoista. Lakritsi sisältää anetolia, aromaattista yhdistettä, jolla on tunnusomainen aniksen ja fenkolin maku..

  Lue lisää

• Mallas

  

  Aromikas tuoksunuotti, joka tuo mieleen paahdetun viljan, oluen ja viskin. Kun tämä yhdistetään sokerinuottiin, saadaan hajuvesissä aikaan maltosi tai mallassokeri - helposti käyvä disakkaridi, jota esiintyy mallaksessa.

  Lue lisää

• Mandariini

  

  Sekä mandariinin nimi että itse hedelmä ovat peräisin Kiinasta. Kerrotaan, että hedelmä sai nimensä kiinalaisilta virkamiehiltä ja heidän oranssista vaatetuksestaan – virkamiehiä kutsuttiin nimittäin mandariineiksi ja heidän vaatteensa olivat hedelmän väriset. Hajuvesissä käytettävät eteeriset öljyt saadaan kylmäpuristamalla mandariinin kuorta. Mandariini antaa hajuvedelle huomattavasti makeamman tuoksun kuin muut sitrushedelmät; tuoksua voi kuvailla appelsiinin kaltaiseksi, mutta paljon hedelmäisemmäksi..

  Lue lisää

• Mandariinilehti

  

  Mandariinilehti saadaan samasta sitruspuusta kuin mandariinihedelmä. Lehdet tuovat esiin voimakkaan sitrusmaisen luonteen, jossa on vivahteita kukkaisuudesta. Tuoksua pidetään kokonaisuudessaan raikkaana ja puhtaana, minkä vuoksi se sopii erinomaisesti täydentämään hedelmäisiä sitrussävyjä tai vihreitä, karvaampia nuotteja kuten petitgrainia.

  Lue lisää

• Mango

  

  Mango on makea hedelmä, joka on erittäin suosittu juomissa, jälkiruoissa ja ruoanlaitossa, esimerkiksi chutneyssa. Mango on Pakistanin ja Intian kansallishedelmä. Noin puolet kaikesta myytävästä mangosta viljellään Intiassa. Myös Kiina on suuri viejä. Euroopassa mangoa viljellään ainoastaan Espanjassa. Mango on runsas beetakaroteenin lähde, joka edistää hyvää näköä, ihoa ja luustoa. Mango sisältää myös entsyymejä, jotka tukevat ruoansulatusta. Mangolla on makea ja hedelmäinen tuoksu.

  Lue lisää

• Maninka

  

  Maninka kasvaa pensaissa tai pienissä puissa eri puolilla Afrikkaa. Sitä kutsutaan myös nimillä English snuff-box tree ja Fried Egg Tree, sillä sen kukat muistuttavat paistettuja kananmunia! Hedelmä on makea ja sitä käytetään ruoanlaitossa. Lehdet ovat perinteisen afrikkalaisen lääkevalmistuksen raaka-aine, ja puu soveltuu huonekaluihin, soittimiin sekä koriste-esineisiin. Hedelmien tuoksua voi verrata mansikoihin ja suklaaseen dipattuun passionhedelmään.

  Lue lisää

• Männynneulaset

  

  Männynneulaöljyä on valmistettu jo vuosituhansien ajan, ja sen raikkaan metsäisen tuoksun uskottiin pitkään – aina 1900-luvulle saakka – helpottavan hermostuneisuutta. Männynneulaöljyn tuoksu on erityisen suosittu miesten keskuudessa, etenkin Saksassa ja Japanissa. Tuoksu on viileä ja makea, täynnä havujen vivahteita.

  Lue lisää

• Mansikanlehdet

  

  Mansikanlehdillä on raikas ja kevyesti makea tuoksu, jossa on vivahteita vihreistä lehdistä. Jos tätä tuoksua käytettäisiin hajuvedessä, se olisi todennäköisesti yksi monista vivahteista, jotka yhdessä muodostavat kokonaiselämyksen.

  Lue lisää

• Mansikat

  

  Mansikat ovat makeita marjoja, jotka sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja ovat monin tavoin terveellisiä. Ne muun muassa vahvistavat immuunijärjestelmää, alentavat kolesterolia ja sisältävät paljon hyödyllisiä antioksidantteja. Hajuvesissä mansikka tuo hedelmäisen, makean tuoksun.

  Lue lisää

• Manteli

  

  Manteli on peräisin Lähi-idästä ja Intiaan saakka ulottuvilta alueilta. Manteli viittaa sekä puuhun että sen siemeneen, joka ei itse asiassa ole varsinainen pähkinä. Manteli on kulkenut ihmisen mukana ympäri maailmaa – Välimeren kautta Pohjois-Afrikkaan ja Etelä-Eurooppaan, ja sieltä edelleen merten yli Amerikkaan. Nykyään Yhdysvallat on maailman suurin mantelin tuottaja, ja seuraavina tulevat Espanja ja Iran. Mantelin tuoksu koetaan ylellisenä ja vähemmän makeana kuin esimerkiksi vanilja, vaikka nämä kaks..

  Lue lisää

• Mantelikukka

  

  Mantelikukka luonnossa on erittäin aromaattinen, ja sen hunajaisen makea tuoksu muistuttaa jasmiinia ja liljaa, mutta siinä on myös täyteläinen ja pähkinäinen vivahde. Aromi on lempeä, taustalla on hienovaraista makeutta ja pähkinäisiä ylävivahteita. Hajuvesissä mantelikukka voi viitata myös mielikuvitukselliseen nuottiin, joka tuo tuoksuun kevyen ja ilmavan kukkaisuuden.

  Lue lisää

• Mantelimaito

  

  Mantelimaito valmistetaan liotetuista manteleista, jotka soseutetaan veden kanssa ja siivilöidään. Mantelimaito on hyvä vaihtoehto niille, jotka eivät siedä tavallisia maitotuotteita, ja sitä käytetään myös kauneudenhoitotuotteissa, kuten vartalovoiteissa, saippuoissa ja suihkugeeleissä, joissa sillä on ihoa pehmentävä vaikutus, sekä hajuvesissä. Tuoksu on mieto ja makea.  

  Lue lisää

• Mänty

  

  Mänty, tuttu näky suomalaisissa metsissä, on puu, jolla on lukuisia käyttötarkoituksia. Mäntyä hyödynnetään niin puusepäntöissä kuin sen pihkaa ja mäntyöljyä arvostetaan antibakteerisina ja lääkinnällisinä aineina. Keittämällä männynneulasia saat esimerkiksi juoman, joka on runsas C-vitamiinipitoisuudeltaan. Eteerisiä öljyjä saadaan tislaamalla neulasia, oksia ja osittain myös puuta. Tuoksu on raikkaan viileä, makea ja hieman kuiva.

  Lue lisää

• Mastiksi

  

  Mastiksipensas oli varhain tärkeä rohdoskasvi. Kuorta viiltämällä saadaan mastiksia, nestemäistä hartsia, jota on perinteisesti käytetty lääkinnällisiin tarkoituksiin ja lakan valmistukseen. Kuivunutta hartsia pureskeltiin hampaan puhtauden ja raikkaamman hengityksen vuoksi. Nykyään mastiksia käytetään myös ihovoiteissa, hammastahnassa, makeisissa, purukumissa, hajuvesissä, virvoitusjuomissa, likööreissä, ouzossa sekä lääkkeiden valmistuksessa. Kreikan Chiosin saari tunnetaan suurimpana mastiksin tuottajan..

  Lue lisää

• Mate

  

  Mate on perinteinen eteläamerikkalainen kofeiinipitoinen juoma, joka on kansallisjuoma muun muassa Argentiinassa ja Uruguayssa. Juoma valmistetaan yerba mate -kasvista, ja sen piristävä vaikutus johtuu kofeiinipitoisuudesta. Matessa on makea, savumainen tuoksu.

  Lue lisää

• Mausteet

  

  Seos eri mausteista, jotka on saatu eri lähteistä: siemenistä, hedelmistä, kuoresta, juurista, lehdistä ja kukista. Ne voivat olla tuoreita tai tulisia, happamia tai makeita.

  Lue lisää

• Maustepippuri

  

  Maustepippuri eli pimentto on peräisin Länsi-Intiasta ja tunnetaan englanniksi joskus nimellä Jamaica pepper. Kristoffer Kolumbus löysi maustepippurin toisella matkallaan ”uuteen maailmaan”. Maustepippuria käytetään pääasiassa ruoanlaitossa, mutta Yhdysvalloissa sitä lisätään usein jälkiruokiin ja Lähi-idässä siitä on tullut lähes korvaamaton mauste. Kuivatuista pippurimarjoista tislataan öljyä, joka antaa lämpimän, pippurisen ja mausteisen tuoksun, jossa on vivahteita pippurista, kanelista ja neilikasta. ..

  Lue lisää

• Mehiläisvaha

  

  Mehiläisvahalla ja sen käytöllä on pitkä historia. Kreikkalaiset hyödynsivät mehiläisvahaa esimerkiksi veneidensä vuotojen tiivistämiseen, ja tarinoiden mukaan Ikaros lensi siivillä, jotka oli valmistettu juuri mehiläisvahasta (valitettavasti ne sulivat, kun hän lensi liian lähelle aurinkoa). Nykyään mehiläisvaha on yleinen perusraaka-aine monissa ihonhoitotuotteissa. Hajuvesiä varten käytetään useimmiten valkaisemattomasta, puhdistetusta vahasta, joka saadaan sulattamalla ja siivilöimällä mehiläisvahaa. M..

  Lue lisää

• Merelliset vivahteet

  

  Merelliset vivahteet (joita kutsutaan myös otsoni- ja vesivivahteiksi) hajuvedessä eivät viittaa tiettyyn nuottiin, vaan tuoksuyhdistelmään, joka välittää raikkauden ja puhtauden tunteen. Merellisillä vivahteilla luodaan vaikutelma merestä, raikkaasta vuoristoilmasta ja vastapestyistä lakanoista – elementtejä, jotka ovat läsnä monissa moderneissa ja ”puhtaissa” tuoksuissa.

  Lue lisää

• Merilevä

  

  Suolainen, merellinen, jodimainen ja aromaattinen tuoksu.

  Lue lisää

• Meripihka/Amber

  

  Meripihka on fossiloitunutta pihkaa, jota arvostetaan koruissa sen kauniin kultaisen värin vuoksi. Ei ole harvinaista, että hajuvesien valmistajat mainitsevat hajuveden sisältävän meripihkaa – englanniksi Amber (ei pidä sekoittaa feromonit).

  Lue lisää

• Merisuola

  

  Merisuola saadaan suoraan merestä ja se sisältää lähes kolme prosenttia natriumkloridia. Sitä valmistetaan johtamalla merivettä mataliin altaisiin, joissa neste saa haihtua pois. Merisuola voi olla karkeaa, hienoa tai hiutalemaista. Sitä käytetään kylpysuolana ja teollisuudessa, mutta ennen kaikkea se tuo ruokaan lisää makua. Merisuolaa kutsutaan usein gourmet-suolaksi, ja monien mielestä sen maku on parempi kuin tavallisen suolan.

  Lue lisää

• Metalli

  

  Metalli on alkuaine tai seos, jolla on metallisia ominaisuuksia, kuten korkea sähkönjohtavuus, muovattavuus sekä yleensä suuri tiheys ja metallinen kiilto. Esimerkkejä metalleista ovat alumiini, lyijy, kulta, rauta, kupari, platina, hopea, tina ja sinkki. Metallilla on ollut merkittävä rooli ihmiskunnan historiassa, ja sillä on lukemattomia käyttötarkoituksia. Hajuvesi-tuoksuissa metalli tuo viileän, hieman pistävän vivahteen.

  Lue lisää

• Mimosa

  

  Mimosa on hernekasvi, joka viihtyy parhaiten trooppisessa ja subtrooppisessa ilmastossa. Siksi mimosaa esiintyy eniten Etelä-Amerikassa, jossa kasvaa valtaosa lähes 500 lajikkeesta. Mimosalla on erikoinen ominaisuus: kosketettaessa sen lehdet vetäytyvät kasvin yöteloille. Mimosasta uutetaan melko täyteläistä concrète-uutetta liuottimien avulla. Mimosa tuo tuoksuun kevyen, kuivan ja hunajaisen makean vivahteen, jossa voi aistia myös orvokin, ylang ylangin ja iiriksen sävyjä.

  Lue lisää

• Minttu

  

  Minttua on viljelty ympäri maailmaa niin pitkään, että sen todellinen alkuperä on jäänyt hämärän peittoon. Minttu tunnetaan kuitenkin monista terveyshyödyistään – erityisesti teenä nautittuna se helpottaa vatsavaivoja ja ruoansulatusongelmia. Lisäksi minttu on runsas antioksidanttien lähde. Lehdistä tislattavat eteeriset öljyt antavat hajuvedelle vihreän, mausteisen ja raikkaan mintun tuoksun. Tämä tuoksu on lämpimämpi kuin piparminttuöljystä saatava aromi.

  Lue lisää

• Minttu

  

  Minttua kasvaa lähes kaikkialla maailmassa ja sitä löytyy luonnonvaraisena monilta alueilta. Yrtti on suosittu mauste makeisissa, ruoissa ja tunnetaan myös Mojito-cocktailin raikkaana ainesosana. Minttua, kuten myös muita minttukasveja, on perinteisesti käytetty lääkekasvina ja sen sanotaan helpottavan vatsavaivoja. Eteeriset öljyt saadaan tislaamalla kevyesti kuivattuja lehtiä, ja tuoksu on voimakas, viileä ja raikas.

  Lue lisää

• Mirabelle

  

  Hedelmäinen fantasiavivahde, joka muistuttaa Mirabelle-luumua, makea, raikas, lihaisa.

  Lue lisää

• Mirha

  

  Mirha on erään puulajin pihkaa eli hartsia, jota saadaan luonnonvaraisista puista Arabian niemimaalla ja osissa Itä-Afrikkaa. Mirhaa on käytetty tuhansien vuosien ajan suitsukkeena ja hajuvesissä, ja se oli aikanaan kirjaimellisesti kullan arvoista. Pihkasta tislataan eteerisiä öljyjä. Tuoksu on lääkinnällinen, lämmin, kuiva ja karvaanmakea, jossa on pihkan ja mausteiden vivahteita.

  Lue lisää

• Moepel

  

  Moepel, eli Milkwood, on valtava puu, joka kasvaa ainoastaan Etelä-Afrikassa. Puu tunnetaan paksuista, nahkeista lehdistään, valkoisista kukistaan sekä pienistä, makeista kullankeltaisista hedelmistään. Tuoksu saadaan sekä kukista että lehdistä, ja se on täysin ainutlaatuinen. Erittäin sensuelli, täyteläinen hunajan ja tupakan vivahteilla.

  Lue lisää

• Mokka

  

  Mokka on aivan kuten nahka, eläinten nahoista valmistettu materiaali, mutta mokan pinta on mattainen. Tämä johtuu siitä, että mokassa ei ole ulointa ihokerrosta, joka antaa nahalle kiiltävän pinnan. Englanniksi mokka on suede, ja sana juontaa juurensa ranskan kielestä, jossa se tarkoittaa kirjaimellisesti ”käsineitä Ruotsista”. Hajuvesien valmistajat hyödyntävät synteettisiä ainesosia luodakseen tuoksun, joka on samettisen pehmeä ja jossa on vivahteita myskistä, nahasta ja puusta.

  Lue lisää

• Monoi

  

  Monoi on öljy, jota saadaan tiare-kukasta (tahitin gardenia) ja sekoitetaan kookosöljyyn – tuoksuprofiili tuo usein mieleen aurinkovoiteen.

  Lue lisää

• Muratti

  

  Muratti on ainavihanta köynnöskasvi, joka kiipeää puiden, rakennusten, muurien ja muiden pintojen tukea vasten. Se on myös suosittu ruukku- ja parvekekasvi. Murattia esiintyy Euroopassa ja itään aina Iraniin saakka. Sen lehdet ovat erittäin koristeelliset ja tuoksu raikas sekä vihreä.  

  Lue lisää

• Muskottikukka

  

  Muskottikukka ei nimestään huolimatta ole kukka, vaan muskottipähkinän uloin kuori. Muskottikukalla (ja siten myös pähkinällä) on pitkä historia, ja se on alun perin peräisin Indonesian Molukeilta. Sekä pähkinä että kukka mainitaan ensimmäisen kerran 1000-luvulla, jolloin kasveja käytettiin lääkinnällisiin tarkoituksiin. Nykyään kukasta uutetaan öljyjä tislaamalla, ja näitä öljyjä hyödynnetään hajuvesissä. Muskottikukka antaa hajuvedelle makean ja lämpimän mausteisen tuoksun.

  Lue lisää

• Muskottipähkinä

  

  Muskottipähkinä on suosittu mauste ympäri maailmaa, ja Suomessa sitä käytetään toisinaan peruna- ja kaaliruokiin. Historiallisesti muskottipähkinää on hyödynnetty myös lääkinnässä. Hajuvesiä varten pähkinästä tislataan öljyä, joka antaa makean ja lämpimän mausteisen tuoksun – siinä voi olla vivahdus tärpättiä.

  Lue lisää

• Muskottisalvia

  

  Muskottisalvia kuuluu samaan sukuun kuin salvia, mutta sen ulkonäkö ja käyttötarkoitus eroavat perinteisestä salviasta. Muskottisalviaa on pitkään hyödynnetty erityisesti hajuvesissä sekä rohdoskasvina, sillä sen uskotaan lievittävän pelkoa, ahdistusta ja unettomuutta. Kukasta tislataan eteerisiä öljyjä, ja tuoksu on hyvin makea, sisältäen vivahteita heinän, puun ja bergamotin sävyistä. Lisäksi tuoksussa voi aistia eläimellisiä feromonien ja myskin nuotteja.

  Lue lisää

• Musta muste

  Musta musteen tuoksu tuo mieleen sateisen aamun ja kostean sammaleen vivahteen.

  Lue lisää

• Musta pippuri

  

  Musta pippuri on kenties yksi yleisimmistä mausteista suomalaisessa ruoanlaitossa. Mustapippuri ja valkopippuri tulevat samasta pensaasta ja samoista marjoista, mutta valkopippuri korjataan kypsänä ja mustapippuri poimitaan raakana. Mustapippuri tunnettiin Intiassa jo esihistoriallisella ajalla, ja eurooppalaisten saapuessa Intiaan se oli erittäin arvokas kauppatavara. Sitä kutsuttiin tuolloin ”mustaksi kullaksi” – ilmaus, jonka nykyään ehkä yhdistämme ennemmin öljyyn kuin mustapippuriin. Eteeristä öljyä v..

  Lue lisää

• Musta tee

  

  Musta tee valmistetaan hapetetuista teelehdistä. Musta tee on markkinoiden yleisin teelaatu, mikä johtuu ehkä sen erinomaisesta soveltuvuudesta maustamiseen. Suosittu Earl Grey on juuri musta tee, joka on maustettu aromaattisilla bergamotin sitrusöljyillä.

  Lue lisää

• Mustaherukka

  

  Mustaherukka on keskikokoinen pensas, jonka lehdet ovat liuskaiset ja marjat nimensä mukaisesti mustat. Pensas on erittäin aromaattinen, sillä sekä lehdet että kukat tuoksuvat samalla tunnistettavalla, mutta hieman marjoja miedommalla tavalla. Mustaherukka on alun perin kotoisin Pohjois-Euroopasta ja Aasiasta, eikä sitä pidä sekoittaa punaherukkaan. Nykyään sitä tavataan erityisesti kotipuutarhoissa, mutta se voi kasvaa myös villinä, erityisesti rannikkoalueilla. C-vitamiinipitoiset marjat ovat täyteläisen..

  Lue lisää

• Mustikka

  

  Mustikka on yksi Suomen yleisimmistä kasveista. Marjoja käytetään jälkiruoissa, juomissa, leivonnaisissa tai nautitaan sellaisenaan – ne ovat yhtä terveellisiä kuin herkullisiakin. Aiemmin mustikkaa hyödynnettiin muun muassa ripulin ja tulehdusten hoitoon. Mustikkaa käytetään myös tekstiilien värjäyksessä sekä hajuvesissä, joissa se tuo hienovaraisen, hedelmäisen ja täyteläisen tuoksun.

  Lue lisää

• Myrtti

  

  Myrtti on peräisin Välimeren alueen maista, ja sitä viljellään sen tuoksuvien ominaisuuksien vuoksi – kasvi viihtyy myös puutarhoissa. Antiikin aikana ja pitkään sen jälkeen uskottiin, että myrtti edistää hiusten kasvua. Antiikissa ja keskiajalla myrtti oli rakkauden ja kuolemattomuuden symboli. Eteerisiä öljyjä saadaan tislaamalla kasvia, ja nämä öljyt antavat hajuvedelle mausteisen, pippurisen yrttituoksun, jossa on makeita vivahteita.

  Lue lisää

• Myski

  

  Alun perin myski oli eläinperäinen tuote myskipeurasta. Nykyään myskiä saadaan pääasiassa kasveista, kuten vasemmalla näkyvästä myski­kukasta, tai sitä valmistetaan synteettisesti. Myski on erittäin yleinen ainesosa hajuvesien valmistuksessa, ja se antaa hajuvedelle makean, sensuellin, puuterimaisen tuoksun, jossa on nahkaisia ja puisia vivahteita.

  Lue lisää

• Nahka

  

  Nahka on kestävä materiaali, joka valmistetaan eläinten nahoista. Nahalle ominaisen tuoksun siirtämiseksi hajuvesi valmistukseen nahka liotetaan, jolloin siitä voidaan uuttaa öljyjä ja hartseja. Hajuvesissä nahka erottuu usein selkeästi muiden ainesosien joukosta. Samalla hajuvesi saa eläimellisen vivahteen, jossa on mukana tervaa, heinää ja sitrusta.

  Lue lisää

• Narsissi

  

  Narsissi eli pääsiäislilja on sipulikasvi, joka kukkii huhti–toukokuussa yksittäisellä kirkkaankeltaisella, trumpettimaisella kukalla. Aiemmin kasvin keitoksen uskottiin rauhoittavan, mutta suurina annoksina se saattoi aiheuttaa halvaantumista. Nimi Narcissus juontaa juurensa kreikan sanaan narke, joka tarkoittaa halvausta tai turrutusta. Narsissilla on mieto, makean kukkainen tuoksu ja se on suosittu hajuvesissä.

  Lue lisää

• Neilikka

  

  Neilikka on alun perin kotoisin saariryhmästä, jota ennen kutsuttiin maustesaariksi ja joka nykyään tunnetaan Molukkeina. Neilikka löysi tiensä Eurooppaan ja Lähi-itään jo 4000 vuotta sitten. Suomessa neilikkaa käytetään toisinaan joulun aikaan appelsiineihin pistettynä tuomaan miellyttävää tuoksua kotiin. Neilikkaöljyä saadaan tislaamalla avautumattomasta kukkanupusta. Tuoksu on raikas, hedelmäinen ja samalla lämmin, mausteinen sekä hieman puumainen.

  Lue lisää

• Neilikka

  

  Neilikasta tunnetaan yli 300 eri lajiketta, ja se viihtyy parhaiten pohjoisella pallonpuoliskolla. Suomessakin kasvaa useita luonnonvaraisia neilikkalajeja. Hajuveden tuoksunuottina neilikkaa voidaan käyttää joko eteerisenä öljynä tai Neilikka Absolutena. Eteerisen öljyn valmistuksessa kukka tislataan heti poimimisen jälkeen, kun taas Absoluten valmistuksessa käytetään liuotinta, jolloin saadaan paksumpaa nestettä. Eteerinen öljy tuoksuu lähes samalta kuin itse kukka, kun taas Absolute antaa makeamman ja m..

  Lue lisää

• Nektariini

  

  Nektariini on kivellisiin hedelmiin kuuluva laji, jonka alkuperä on Kiinassa. Sileäpintaiset nektariinit ovat hyvin läheistä sukua karvaisille persikoille, ja niitä voi kasvaa jopa samassa puussa samaan aikaan. Nektariinipuu voi kasvaa jopa kuuden metrin korkuiseksi. Hajuvesissä nektariini tuo samettisen, kermaisen ja makean hedelmävivahteen, johon saattaa toisinaan sekoittua hienoinen kookoksen sävy. Koska hedelmästä ei voida uuttaa eteeristä öljyä, nektariinin tuoksu valmistetaan kemiallisesti.

  Lue lisää

• Neroli

  

  Neroli on nimi eteeriselle öljylle, jota saadaan pomeranssipuun kukista. Tätä öljyä on käytetty hajuvesien valmistuksessa ja aromaterapiassa jo 1600-luvulta lähtien. Väitetään myös, että juuri neroliöljy olisi yksi Coca-Colan salaisista ainesosista – mutta kuka tietää varmasti? Öljy valmistetaan tislaamalla vastapoimittuja pomeranssikukkia. Nerolin tuoksu on moniulotteinen: siinä on vivahteita appelsiininkuoresta, laventelista sekä metallisia ja kukkaisia sävyjä. Lisäksi nerolissa on makea, pehmeä, maustei..

  Lue lisää

• Olibanum

  

  Olibanum on Boswellia-puusta saatava hartsi, jota käytetään pääasiassa suitsukkeisiin ja hajuvesiin. Nimen Olibanum alkuperästä on useita teorioita: erään mukaan sana tarkoittaa "Libanonin öljyä", kun taas toisten mukaan se juontaa juurensa arabian kieleen ja tarkoittaa vapaasti käännettynä "maitoa". Olibanum on ollut suitsukkeiden raaka-aineena tuhansia vuosia, ja sitä kutsutaan joskus valkoiseksi, puhtaaksi tai aidoksi suitsukkeeksi. Hartsi tislataan eteerisiksi öljyiksi, jotta parfymööri voi hyödyntää s..

  Lue lisää

• Oliivi

  

  Oliivipuu on peräisin Itäisen Välimeren alueilta, erityisesti Israelista, Palestiinasta ja Egyptistä. Oliivipuu, sen hedelmä ja öljy ovat olleet arvostettuja jo vuosituhansia. Roomalaiset pitivät oliiviöljyä olennaisena osana täydellistä ateriaa. Ensimmäisissä olympialaisissa poltettiin oliiviöljyä ja voittajat kruunattiin oliivipuun oksilla. Oliivipuuta pidettiin pyhänä, eikä sitä saanut kaataa tai polttaa. Nykyään oliivipuu liitetään rauhaan, ja se esiintyy myös YK:n lipussa. Oliiviöljy on yleinen aineso..

  Lue lisää

• Oliivipuu

  

  Oliivipuu on suhteellisen pieni, ikivihreä puu, jonka hedelmät ovat oliiveja. Niitä käytetään muun muassa oliiviöljyn valmistukseen. Puussa on pienet, valkoiset ja miellyttävästi tuoksuvat kukat. Oliivipuu kasvaa Välimeren alueella, Aasiassa ja Afrikassa. Antiikin Kreikassa oliivipuut olivat pyhiä, eikä niitä saanut kaataa tai polttaa. Puu on väriltään kaunis ja sen syyt muodostavat epäsäännöllisen kuvion, minkä vuoksi sitä arvostetaan erityisesti hienopuusepäntyössä ja taide-esineissä. Hajuvesissä oliivi..

  Lue lisää

• Olkihattu

  

  Kuvitteellinen nuotti fougère-tuoksukategoriassa, joka kuvaa olkihatun tai Panamahatun materiaalia.

  Lue lisää

• Omena

  

  Omena on yksi maailman viljellyimmistä hedelmistä, ja sitä on kasvatettu Euroopassa ja Aasiassa jo tuhansien vuosien ajan. Kiina on nykyään ylivoimaisesti suurin tuottaja ja vastasi vuonna 2005 peräti 35 %:sta maailmanmarkkinoista, kun taas Yhdysvallat oli toisena 7,5 %:n osuudella. Omena on ollut pitkään uskonnollinen symboli – pohjoismaisessa mytologiassa omena liitettiin ikuiseen nuoruuteen, kun taas kreikkalaisessa mytologiassa omena oli mystinen hedelmä. Omenasta ei uuteta eteerisiä öljyjä, joten haju..

  Lue lisää

• Omenankukka

  

  Omenankukka on omenapuun herkkä, vaaleanpunainen pieni kukka, joka keväällä peittää puun kuin kevyt pilvi. Keskiajalla munkit keräsivät omenankukkia, säilöivät niitä etikkaan ja käyttivät hauteina ihottumiin ja iho-ongelmiin. Nykyään maailmassa on yli 7500 omenalajiketta, ja omenankukkien väri vaihtelee hennon valkoisesta hehkuvan kirsikanpunaiseen. Omenankukassa on leikkisän hedelmäinen, raikas ja kukkainen tuoksu, joka usein yhdistetään kevääseen.

  Lue lisää

• Opoponax

  

  Opoponax on samaa nimeä kantavasta kasvista saatava hartsi. Opoponax-kasvi viihtyy erityisen hyvin lämpimässä ilmastossa ja kasvaa Iranissa, Italiassa, Kreikassa ja Turkissa. Kasvin hartsia on käytetty suitsukkeena jo vuosisatojen ajan. Hartsia kutsutaan myös nimellä ”makea mirha”, ja kuningas Salomonin kerrotaan nimittäneen sitä hartseista jaloimmaksi. Hajuveteen käytettävä hartsiöljy uutetaan alkoholilla, jolloin tuoksusta tulee makea, puuterinen ja lämmin – se muistuttaa hieman olibaania.

  Lue lisää

• Orcanox

  

  Orcanox-molekyyli, jonka on kehittänyt V. MANE Fils, on uusi ambroksaanin muoto – synteettinen versio ambergrisista (ambra) – ja sen kemiallinen koostumus on lähes identtinen Givaudanin Ambrofixin kanssa, mutta profiililtaan voimakkaampi ja moniulotteisempi kuin tavallinen ambroksaani. Orcanox on nopeasti valloittanut hajuvesimaailman myskin, puisten vivahteiden ja eläimellisten sävyjen ansiosta. Vaikka tuoksu on räjähtävän kestävä, sitä leimaa lämpö, sensuaalisuus ja pehmeys, jotka tekevät siitä ainutlaatu..

  Lue lisää

• Oregano

  

  Oregano on monivuotinen mausteyrtti. Nimi oregano tarkoittaa vuorten onnea, ja sen käyttö voidaan jäljittää antiikin Kreikkaan, jossa se symboloi onnea ja hääpareilla oli usein päässään oreganokransseja. Kreikkalaiset ja roomalaiset käyttivät yrttiä myös tuoksuvissa kylvyissä ja hierontaöljyissä. Kasvia arvostettiin lisäksi sen bakteereja tuhoavien ja säilöntään soveltuvien ominaisuuksien vuoksi. Nykyään oregano on tärkeä mauste erityisesti italialaisessa keittiössä. Oreganolla on voimakas, pippurinen tuok..

  Lue lisää

• Orkidea

  

  Orkidea on laaja kasviheimo, johon kuuluu lähes 30 000 eri lajiketta. Orkideat kasvavat ympäri maailmaa, ja vaikka suurin osa viihtyy lämpimillä leveysasteilla, muutamia lajeja löytyy myös läheltä Etelämannerta. Orkideaa on käytetty tuhansien vuosien ajan tietyissä yrttilääkkeissä Kiinassa, mutta tunnetuin orkideasta saatava tuote on luultavasti vanilja. Orkidean tuoksu muistuttaa ruusua, hyasinttia, kanelia ja jasmiinia.

  Lue lisää

• Orvokinkukka

  

  Orvokit muodostavat suuren kasviheimon, johon kuuluu 400–500 erilaista lajia. Orvokkeja kasvaa ympäri maailmaa, ja niitä viljellään hajuvesien valmistusta varten Ranskan Grassessa. Orvokki on rakastettu kaikkialla maailmassa, ja sitä käytettiin laajasti lääkekasvina Kreikassa. Profeetta Muhammedin mukaan sen tuoksu oli vertaansa vailla. Orvokista tuli myös symboli niille, jotka pysyivät uskollisina keisari Napoleonille. Orvokinkukan tuoksu eroaa orvokinlehtien tuoksusta. Kukan tuoksu on makea, puuterinen..

  Lue lisää

• Orvokinlehti

  

  Orvokki on kukka, jota esiintyy satoina eri lajikkeina ympäri maailmaa. Sen sanotaan omaavan lääkinnällisiä ominaisuuksia ja auttavan esimerkiksi tulehduksiin tai reumaan. Sydämenmuotoisista lehdistä saatava tuoksu uutetaan tislaamalla, ja se poikkeaa itse kukan tuoksusta. Lehtien tuoksu on ruohoinen, hyvin vihreä, jossa on vivahteita kurkusta ja kukista.

  Lue lisää

• Osmanthus

  

  Osmanthus on kasvi, joka ei ole meille pohjoismaalaisille kovin tuttu. Osmanthus on melko herkkä kasvi, joka on kotoisin Aasian lämpimämmiltä alueilta. Osmanthus on ainavihanta kasvi, joka kukkii keväällä, kesällä ja syksyllä. Sen tuoksu on melko voimakas, ja hajuvesi-tuotteissa käytetään osmanthus-uutetta, joka antaa hedelmäisen ja kukkaisen tuoksun, jossa on vivahteita luumusta ja rusinasta. Osmanthus on erittäin eksoottinen ja ylellinen tuoksu.

  Lue lisää

• Osooniset vivahteet

  

  Osooniset tuoksuvivahteet hajuvedessä syntyvät yleensä synteettisistä molekyyleistä, jotka jäljittelevät otsonin tuoksua. Nämä molekyylit ovat usein raikkaita, kirkkaita ja ilmavia, ja ne tuovat tuoksuun puhtauden ja elinvoimaisuuden tunnetta. Osoonisia vivahteita voidaan kuvata viileiksi, metallisiksi, kirpeiksi, ilmaviksi ja puhtaiksi. Tuoksu voi muistuttaa raikasta ilmaa sateen jälkeen tai merituulta. Niitä käytetään hajuvesissä usein tuomaan modernia ja raikasta ilmettä.

  Lue lisää

• Oud (intialainen)/Oud Hindi

  

  Intialainen oud – tai Oud Hindi – on peräisin pääasiassa Assamin ja Nagalandin alueilta Intiassa. Se tunnetaan moniulotteisesta luonteestaan: usein maanläheinen, makea ja pehmeän eläimellinen, jossa on vivahteita navetasta ja tallista. Tyyli muistuttaa eläimellistä oudia Laosista tai Bangladeshista.

  Lue lisää

• Oud (kiinalainen)

  

  Kiinalainen oud tunnetaan yleisesti nimellä Kinam, joka on tämän harvinaisen ja arvostetun kyaran kiinalainen muoto. Tuoksu on puhdas, elegantti ja hienostunut, siinä on puumaisia ja pippurisia vivahteita sekä tunnusomainen lääkinnällinen sävy – kuitenkin selvästi mausteisempi kuin japanilainen kyara, jossa on enemmän aromaattista pohjasävyä. Erityisesti Kinamia on käytetty perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä jo vuosisatojen ajan.

  Lue lisää

• Oud (Laos)

  

  Kaakkois-Aasiasta peräisin oleva laosilainen oud tunnetaan rohkeasta ja persoonallisesta tuoksuprofiilistaan, jossa yhdistyvät nahan vivahteet, makeus ja voimakkaan eläimelliset sävyt. Laosilainen oud on yksi maailman voimakkaimmista ja intensiivisimmistä oudeista, ja sen eläimellinen luonne muistuttaa tuoksultaan läheisesti intialaista oudia.

  Lue lisää

• oud (Thai)

  

  Thaimaalainen oud tunnetaan monipuolisesta ja vivahteikkaasta profiilistaan, jossa korostuvat puhdas, savuinen ja puumainen luonne sekä hienovarainen makeus – ilman eläimellisiä sävyjä.

  Lue lisää

• Oud / Agarwood

  

  Oud on tumma sydänpuu, jota saadaan Aquilaria-puusuvusta. Kun puu saa tietynlaisen homeinfektion, siihen muodostuu tummaa öljyistä hartsia, jolla on tiivis ja mystinen tuoksu. Tämä on harvinainen ja poikkeuksellisen harvinaista tapahtuma, ja riittävän öljymäärän tuottaminen hajuvesiä varten vaatii suuria määriä puuta. Siksi oud on arvokkaampaa kuin kulta.

  Lue lisää

• Päärynä

  

  Päärynä kasvaa keskikokoisissa tai melko suurissa puissa, joissa on kiiltävät lehdet ja suuret valkoiset kukat, jotka kukkivat keväällä. Päärynän alkuperä on Kreikassa, missä siitä on kirjallisia mainintoja jo vuodelta 1000 eaa. Suomesta on löydetty päärynän siemeniä nuoremman kivikauden hautalöydöistä, ja viljely on tunnettu keskiajalta lähtien. Päärynöitä on satoja eri lajikkeita, ja ne ovat useimmiten makeita, mehukkaita ja hieman jauhoisia koostumukseltaan. Päärynää käytetään leivonnassa, mehuihin ja hi..

  Lue lisää

• Palmarosaruoho

  

  Palmarosaruoho on Intiassa ja Indokiinassa luonnonvaraisena kasvava heinälaji, jota arvostetaan suuresti sen erittäin aromaattisen eteerisen öljyn vuoksi. Tätä öljyä on käytetty vuosisatojen ajan antiseptisten ominaisuuksiensa ansiosta sekä hajuvesissä että öljyissä. Palmarosaruohon tuoksu on kukkainen ja huumaava, siinä on kevyitä, vihreitä vivahteita.

  Lue lisää

• Palo Santo

  

  Palo Santo on Ecuadorista ja Perusta peräisin oleva puulaji, jonka tuoksussa on vivahde sitrusta. Sitä käytetään usein suitsukkeena. Puuta kasvaa Etelä-Amerikan trooppisissa sademetsissä, ja sitä on hyödynnetty lääkinnällisiin tarkoituksiin jo tuhansien vuosien ajan.

  Lue lisää

• Panettone

  

  Panettone on tuoksunuotti, jota käytetään gourmand-hajuvesissä jäljittelemään perinteistä italialaista joulukakkua. Tämä pehmeä leivonnainen saa makunsa muun muassa appelsiininkuoresta, sitruunasta sekä joskus kuivatuista hedelmistä, mantelista tai suklaasta. Panettone-nuotti tuo tuoksuun pehmeän ja lämpimän makeuden.

  Lue lisää

• Paprika

  

  Paprika on espanjalaisen chilin muoto, joka on alun perin kotoisin Meksikosta – maa on yhä yksi maailman johtavista paprikan tuottajista. Paprika voi olla vihreä, keltainen, oranssi tai punainen, ja harvinaisemmin valkoinen, violetti tai eri kypsyysvaiheiden myötä jopa sateenkaaren väreissä. Paprika on nykyään erittäin yleinen vihannes ruoanlaitossa ympäri maailmaa. Hajuvesissä paprikaa käytetään eteeristen öljyjen muodossa. Tuoksu on raikas, puhdas ja hieman karhea.

  Lue lisää

• Papyrus

  

  Papyrus on kestävä ja korkeaksi kasvava monivuotinen ruoho, joka voi yltää jopa neljän metrin korkeuteen. Laji esiintyy luonnostaan trooppisessa Afrikassa. Papyruksella on ollut eri aikakausina monenlaisia käyttötarkoituksia. Antiikin aikana papyrusta käytettiin ensisijaisesti kirjoitusmateriaalina. Papyrus-kasvia hyödynnettiin myös käyttöesineiden ja polttoaineen valmistuksessa sekä mattoihin ja vaatteisiin. Papyrusta yhdistettiin myös veneiksi. Norjalainen Thor Heyerdahl käytti papyruksesta tehtyjä aluks..

  Lue lisää

• Paradisone

  

  Paradisone, joka kehitettiin jasmiinin vaihtoehdoksi, syntetisoitiin ensimmäisen kerran Firmenichin toimesta 1990-luvulla. Sitä käytetään monissa eri tuoksuissa, erityisesti kukkaisissa ja itämaisissa tuoksuissa. Tuoksua kuvaillaan raikkaaksi ja ilmavaksi jasmiinin tuulahdukseksi, jossa on sitruunan vivahteita ja kevyttä sitruksisuutta.

  Lue lisää

• Passionhedelmä

  

  Passionhedelmä on alun perin kotoisin Brasiliasta ja Paraguaysta, mutta nykyään sitä viljellään ympäri maailmaa, kuitenkin vain pakkasettomissa olosuhteissa, sillä hedelmä on herkkä kylmälle. Passionhedelmää käytetään usein jälkiruoissa, juomissa ja mehujen valmistuksessa. Israelissa siitä valmistetaan myös viiniä nimeltä Sicar. Passionhedelmän sanotaan olevan terveydelle hyödyllinen – se sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, ja sen uskotaan auttavan myös korkean verenpaineen hallinnassa. Passionh..

  Lue lisää

• Patsuli

  

  Patsuli on pensasmainen kasvi, jota alun perin käytettiin vaatteiden ja tekstiilien suojaamiseen koilta ja muilta tuholaisilta. Patsulin juuret ovat Intiassa, mutta kansainvälisen kaupan myötä siitä tuli tuttu myös Pohjois-Euroopassa. Eteeriset öljyt saadaan patsulista tislaamalla kuivattuja lehtiä – valmistusprosessi on tunnetusti vaativa ja monivaiheinen. Tuoksua kuvataan makeaksi ja yrttiseksi, jonka jälkeen esiin nousee maanläheisiä, hieman lääkinnällisiä sekä mausteisia ja kuivia vivahteita.

  Lue lisää

• Pelargoni

  

  Pelargoni kuuluu osittain samaan kasviheimoon kuin kurjenpolvi ja muistuttaa sitä tuoksultaan sekä valmistustavaltaan. Pelargoni saapui Eurooppaan 1600-luvulla ja saavutti nopeasti suosiota. Eteerisiä öljyjä saadaan tislaamalla lehdet ja varret. Tuoksu on raikas, vihreä ja hedelmäinen, jossa on vivahteita sekä ruususta että piparmintusta.

  Lue lisää

• Persikankukka

  

  Persikankukka tulee persikkapuusta, jonka nimi juontaa juurensa Aleksanteri Suureen. Hän saapui Persian alueelle, nykyiseen Iraniin, näki persikan ja uskoi sen olevan kotoisin sieltä. Todellisuudessa persikka on kuitenkin peräisin Kiinasta. Persikkapuu on hyvin yleinen Kiinassa, Japanissa, Koreassa ja Vietnamissa, mutta ei niinkään hedelmänsä vuoksi, vaan koska kansanperinteessä puu liitetään kuolemattomuuteen. Kiinassa uskottiin myös, että persikankukka karkottaa pahaa. Persikankukan tuoksu muistuttaa jas..

  Lue lisää

• Persikka

  

  Persikka on luumarja, joka kuuluu luumujen sukuun ja jota on viljelty muun muassa Kiinassa yli 4000 vuoden ajan. Persikkapuun kukalla on tärkeä rooli kiinalaisessa kulttuurissa; puun sanotaan suojaavan pahoilta hengiltä ja siemeniä käytetään usein kiinalaisessa luonnonlääketieteessä. Persikka on suosittu hedelmä sellaisenaan nautittavaksi sekä jälkiruoissa ja leivonnaisissa, niin tuoreena kuin säilöttynäkin. Persikan tuoksu on makea, täyteläinen ja hedelmäinen.

  Lue lisää

• Perubalsami

  

  Perubalsami on tummanruskea, paksu hartsi, jota saadaan Moryxolon-puusta. Tämä puu kasvaa Etelä- ja Keski-Amerikassa sekä Länsi-Intiassa. Hartsi kerätään polttamalla puun kuorta, jolloin esiin tuleva mahla poistetaan ja keitetään. Tuoksua kuvaillaan puumaiseksi ja mausteiseksi, siinä on selviä kanelin, vaniljan ja neilikankukan vivahteita. Perubalsamin aromi on hieman tummempi ja karvaampi kuin sen "kaksosella" tolubalsamilla, jota saadaan samasta puusta, mutta eri menetelmällä.

  Lue lisää

• Petalia

  Petalia on Givaudanin kehittämä synteettinen molekyylinuotti, jossa on raikas kukkaistuoksu pionin, kielon ja ruusun vivahteilla sekä hedelmäinen pohjasävy. Erittäin raikas, kevyt ja hienovarainen.

  Lue lisää

• Petitgrain

  

  Petitgrain tarkoittaa ranskaksi ”pieniä siemeniä” ja viittaa siihen, että Petitgrain-öljyä valmistettiin alun perin kypsymättömän pomeranssin kuoresta. Petitgrain saadaan siis samasta puusta kuin Neroli, mutta eri osasta puuta. Petitgrain on höyrytislatuista pomeranssipuun lehdistä ja oksista saatava öljy, jota käytetään lähes yksinomaan hajuvesissä. Petitgrain antaa kaikista sitrustuoksuista voimakkaimman, mutta on Nerolin tavoin hyvin erityinen. Tuoksu muistuttaa rosmariinia, jossa on raikas sitruksen vi..

  Lue lisää

• Piikkiginsti

  

  Piikkiginsti on ainavihanta, piikikäs pensas, joka kukkii toukokuusta heinäkuuhun suurin, kirkkaankeltaisin kukin. Kukat kasvavat yksittäin tai pareittain lyhyissä varsissa lehtihangoista, ja yhdessä neulasmaisten, pisteliäiden lehtien kanssa ne ovat tämän kasvin tunnusomaisia piirteitä. Pensas voi kasvaa jopa puolentoista metrin korkuiseksi. Piikkiginsti on alun perin kotoisin Länsi-Euroopasta ja on erittäin yleinen Britannian maaseudulla. Piikkiginstillä on lämmin, makea ja kookosta muistuttava tuoksu.

  Lue lisää

• Pioni

  

  Pionin juuret ulottuvat Aasiaan, Pohjois-Amerikkaan ja Etelä-Eurooppaan. Englanniksi pioni tunnetaan nimellä Paeon, ja nimen kerrotaan juontuvan antiikin Kreikan lääketieteen opiskelijasta. Opiskelijan opettaja tuli mustasukkaiseksi oppilaastaan, minkä seurauksena Zeus muutti Paeonin kukaksi. Pionin tuoksu on raikas, kukkainen ja vihreä, ja siinä on selkeä pionin vivahde.  

  Lue lisää

• Piparkakut

  

  Piparkakut ovat ohuita, rapeita keksejä, joissa maistuvat kaneli, inkivääri, kardemumma ja neilikka. 1400-luvulla reseptiin kuului myös pippuri, mistä nimi on peräisin. Skandinaviassa piparkakut yhdistetään erityisesti jouluun. Unionikuningas Hansille määrättiin piparkakkuja huonon tuulensa vuoksi – tästä lienee saanut alkunsa sanonta, että piparkakkuja syömällä tulee kiltti. Piparkakuissa on makea, lämmin ja mausteinen tuoksu.  

  Lue lisää

• Pistaasi/pistaasipähkinä

  

  Pistaasi on pieni puu, joka on alun perin kotoisin Lounais-Aasiasta. Puussa kasvaa luumarjoja, joiden sisällä on pitkänomainen siemen, jota kutsutaan pistaasimanteliksi tai pistaasipähkinäksi. Luumarjan kuori on kova, beigevalkoinen ja siemen on vaaleanvihreä, hyvin tunnistettavan makuinen. Siemeniä syödään kokonaisina, joko tuoreina tai paahdettuina ja suolattuina. Pistaasia käytetään myös jäätelöissä ja leivonnaisissa. Hajuvesissä pistaasi antaa hieman nahkaisen makean tuoksun.

  Lue lisää

• Pomarose

  

  Givaudanin kehittämä synteettinen molekyyli, jossa on voimakas ruusun tuoksu ja hedelmäisiä vivahteita.

  Lue lisää

• Pomelo

  

  Pomelo on suuri sitrushedelmä, jota tavataan laajalti eri puolilla maailmaa. Sen tuoksu on raikas ja hedelmäinen, selkeän sitrusmainen ja muistuttaa greippiä, mutta on pehmeämpi ja makeampi. Kun pomelon kuorii ja poistaa paksun kuoren, esiin tulee mehukkaan hedelmälihan tuoksu. Tuoksu on aromaattinen ja virkistävä, siinä yhdistyvät makean ja happaman vivahteet sekä hienoinen kitkeryys. Pomelolla on ainutlaatuinen tuoksu, joka erottaa sen muista sitrushedelmistä juuri sen pehmeiden ja makeiden sävyjen ansio..

  Lue lisää

• Pomeranssi

  

  Pomeranssi muistuttaa ulkonäöltään appelsiinia, mutta sen maku on huomattavasti karvaampi ja mausteisempi – itse asiassa lähes syömäkelvoton sellaisenaan. Pomeranssi on kotoisin Intiasta, jossa sitä käytetään yleisesti ruoanlaitossa. Suomessa hyödynnämme raastettua kuorta leivän maustamiseen sekä jouluglögin aromina. Raakileiden kylmäpuristuksesta saadaan eteerisiä öljyjä, jotka tuovat raikkaan sitruksisen tuoksun. Pomeranssi voi tuntua raskaammalta ja karvaammalta kuin appelsiini, mutta hetken kuluttua s..

  Lue lisää

• Popcorn

  

  Popcornin tuoksu alkaa viettelevällä sulan voin aromilla, joka luo pyöreän ja kermaisen pohjan. Tätä pohjaa täydentää vastapaahdettujen popcornjyvien tunnusomainen, kevyesti paahtunut tuoksu. Kokonaisuus on täyteläinen ja voimakas, ja siinä on hienoinen makea vivahde, joka saa makunystyräsi kaipaamaan popcornille ominaista suolaista ja rapeaa makua. Tässä kaikki hajuvedet, joissa popcorn on tuoksunuottina, on koottu yhteen.

  Lue lisää

• Porkkana

  

  Porkkana on peräisin Euroopasta ja Aasiasta, ja sen nimi tarkoittaa indoeurooppalaisissa kielissä ”pientä sarvea” – viittaus muotoon. Nykyään porkkanaa viljellään lähes kaikkialla maailmassa, ja Suomi on itse asiassa merkittävä tuottaja. Uskomatonta mutta totta: vuodesta 2001 EU on luokitellut porkkanan hedelmäksi, koska Portugalissa valmistetaan makeaa porkkanamarmeladia. Joskus kuulee sanonnan ”porkkana ja keppi”, joka viittaa palkitsemiseen ja rankaisemiseen. Ilmaisun kerrotaan juontavan Winston Churchil..

  Lue lisää

• Praliini

  

  Praliini on synteettinen gourmand-nuotti, jossa yhdistyvät lämpimät, vaniljaisen makeat ja balsamiset vivahteet. Se perustuu usein suklaan, karamellin sekä Maltol- ja Ethyl Maltol -molekyylien yhdistelmään. Praliininuotin intensiivinen karamellimakeus voi yhdessä muiden gourmand-ainesosien kanssa luoda suklaaliköörimäisen vaikutelman, mikä tekee siitä täydellisen pehmeämmän vaihtoehdon rommille tai viskille tuomaan tummiin gourmand-tuoksuihin lämmintä, hienostuneen "boozy"-vivahdetta.

  Lue lisää

• Punainen inkivääri

  

  Punainen inkivääri on alun perin kotoisin Malesiasta, mutta sitä kasvatetaan nykyään runsaasti Etelä- ja Väli-Amerikassa. Kukkaa kutsutaan englanniksi joskus nimillä ”Jungle King” tai ”Jungle Queen”, ja itse kukka on oikeastaan valkoinen – ensimmäisenä näkyvä punainen osa on vain osa vartta. Kukkaa ei käytetä ruoanlaitossa nimestään huolimatta, vaan se toimii sisäkasvina ja koristeena. Tuoksu on eksoottinen, täyteläinen ja kukkainen, siinä on vivahteita myskistä, ruususta ja inkivääristä.

  Lue lisää

• Punaiset marjat

  

  Tuoksunuotti, joka herättää mielikuvia punaisista marjoista, kuten punaherukoista, puolukoista, kirsikoista, karpaloista ja metsämansikoista. Kokonaisvaikutelmaa hallitsevat raikkaan hapokkuuden, marjaisuuden ja tumman hedelmäisen makeuden vivahteet.

  Lue lisää

• Punaiset viinimarjat

  

  Punainen viinimarja on viinimarjoihin kuuluva pensas, jota esiintyy yleisesti pensaikoissa ja kivikkoisilla paikoilla eri puolilla maata. Kasvia on viljelty Suomessa vähintään 300 vuoden ajan. Marjoista voi valmistaa hyytelöä, mehua tai hilloa sekä käyttää leivonnassa ja jälkiruoissa. Lehdet sopivat viinin valmistukseen. Marjat ovat kirkkaita, punaisia ja raikkaan happamia. Tuoksu on hedelmäinen ja raikas.    

  Lue lisää

• Puolukka

  

  Puolukka on marjamainen hedelmä, jota käytetään usein tuomaan raikasta ja hapanta vivahdetta hajuvesiin. Puolukan tuoksua voi kuvailla raikkaaksi ja hedelmäiseksi, jossa on kevyt hapokkuus ja ripaus makeutta. Puolukkaa käytetään yleisesti hajuvesissä, jotka on tarkoitettu päivittäiseen käyttöön, sillä se antaa kevyen ja virkistävän tuoksun.

  Lue lisää

• Puumaiset akordit

  

  Kattotermi, jota käytetään viittaamaan yhdistettyyn tuoksuakordiin, joka koostuu puumateriaalista peräisin olevista tuoksunuoteista – useimmiten erilaisista puista, mutta myös tietyistä pensaista (kuten patchouli) tai ruohoista, kuten vetiver. Tämä akordi sijoittuu yleensä hajuveden pohjanuotiksi.

  Lue lisää

• Puuteriset vivahteet

  

  Puuterinen tuoksu syntyy yhdistelmästä luonnollisia ja/tai synteettisiä vivahteita, jotka tuovat hajuvesi­kompositioon hienostuneen, pehmeän vaikutelman. Tyypillisimpiä puuterisia vivahteita ovat iiris/orris, orvokki, vanilja, ruusu, myski, heliotrooppi, opoponax sekä tietyt ambra-muodot.

  Lue lisää

• Rakuuna

  

  Rakuuna (Artemisia dracunculus), Venäjältä peräisin oleva yrtti, on saavuttanut suosiota sekä ruoanlaitossa että hajuvesiteollisuudessa. Nimi juontaa juurensa muinaiseen uskomukseen, jonka mukaan kasvi voisi parantaa käärmeenpuremia. Rakuunaa viljellään nykyään maailmanlaajuisesti, erityisesti pohjoisella pallonpuoliskolla. Eteeriset öljyt uutetaan tislaamalla vastakukkinutta kasvia, jolloin syntyy makea, mausteinen tuoksu, jossa on lakritsin ja sitruksen vivahteita. Hajuvesissä rakuunaa käytetään tuomaan raikkautta, vihreyttä ja anismaisia sävyjä, usein ylä- tai sydännuottina. Yrtin monipuolisuus ja ainutlaatuinen aromi tekevät siitä arvokkaan raaka-aineen monimutkaisten ja tasapainoisten tuoksujen luomiseen. Rakuunan rikas historia ja kulinaarinen suosio vahvistavat sen asemaa hajuvesiteollisuudessa.

  Lue lisää

• Raparperi

  

  Raparperi on kasvi, jonka juuret ulottuvat Kiinaan, Mongoliaan ja Siperiaan. Kasvi tunnettiin jo 1600-luvulla lääkekasvina. 1700- ja 1800-luvuilla raparperia alettiin käyttää myös ruoanlaitossa. Raparperia käytetään yleensä keitettynä – kiisseleihin, mehuihin, hilloihin ja piirakoihin. Koska raparperi on hyvin hapanta, sen valmistuksessa tarvitaan runsaasti sokeria. Tuoksu on raikas ja vihreä. Hajuvesissä raparperi tuo metallisen ja viileän vivahteen.  

  Lue lisää

• Riisi

  

  Riisi on yksisirkkaisten kasvien Oryza sativa (aasialainen riisi) ja Oryza glaberrima (afrikkalainen riisi) siemeniä. Riisikasvi on yksivuotinen, noin metrin korkuinen heinäkasvi. Vehnän jälkeen riisi on maailman viljellyin viljalaji. Vuoristoriisiä kasvatetaan tavallisilla pelloilla, kun taas suoriisiä viljellään vedellä tulvitetuilla pelloilla. Suoriisi on yleisin riisilajike. Suurimmassa osassa Aasiaa riisiä syödään lähes päivittäin. Riisiä voidaan käyttää myös maidonkorvikkeen valmistukseen allergikoill..

  Lue lisää

• Rommi

  

  Rommi on juoma, jonka moni meistä yhdistää Karibianmeren alueeseen, mutta itse asiassa rommin edeltäjiä on valmistettu Kiinassa ja Intiassa jo antiikin ajoista lähtien. Löytöretkeilijä Marco Polo sai maistaa sitä, mitä hän kuvaili sokeriviiniksi nykyisen Iranin alueella. Varsinainen rommin tislaus alkoi kuitenkin vasta 1600-luvulla Karibialla. Tuolloin rommia kuvailtiin tuliseksi, helvetilliseksi ja suorastaan kauhistuttavaksi juomaksi. Ajan myötä rommin luonne on muuttunut, ja nykyään se on yksi maailman s..

  Lue lisää

• Rooibos

  

  Rooibos on pensas, joka kasvaa ainoastaan Cederbergin alueella Länsi-Kapin provinssissa Etelä-Afrikassa. Nimi rooibos tarkoittaa afrikaansiksi punaista pensasta, ja sitä kutsutaan joskus punaiseksi teeksi, koska se on kofeiiniton vaihtoehto mustalle teelle. Rooibosta on käytetty pitkään rohdoskasvina, ja se sisältää runsaasti hyödyllisiä antioksidantteja. Tuoksua kuvaillaan makeaksi ja hedelmäiseksi, jossa on rusinoiden, marjojen, pähkinöiden ja vaniljan aromeja.  

  Lue lisää

• Rosepippuri

  

  Rosepippuri ei ole sukua musta- tai valkopippurille, vaan se saadaan perulaisesta pippuripuusta. Englanniksi rosepippuria kutsutaan joskus nimellä ”väärä pippuri”, nimitys joka juontaa juurensa 1500-luvulle, jolloin mustapippuri oli hyvin kallista sen uskottiin suojaavan rutolta. Rosepippurilla ei puolestaan katsottu olevan näitä ominaisuuksia, minkä vuoksi se oli huomattavasti edullisempaa. Rosepippuriöljyä on alettu käyttää hajuvesissä, ja se tuo tuoksuun vivahteen, joka muistuttaa hieman mustapippuria..

  Lue lisää

• Rosmariini

  

  Rosmariinin nimen uskotaan juontuvan latinan sanoista ”meren kaste”, mikä viittaa kasvin lukuisiin pieniin, sinisiin kukkiin, jotka voivat muistuttaa kastepisaroita. Yrttiä on käytetty pitkään aromaterapiassa ja suitsukkeissa, sillä uskottiin, että rosmariini karkottaa pahoja henkiä ja edistää muistia. Nykyään rosmariini tunnetaan ehkä parhaiten ruoanlaitossa. Höyrytislaamalla rosmariinista saadaan eteerisiä öljyjä, joiden tuoksu muistuttaa minttua, mutta on yrttisempi. Tuoksu voi vaihdella karvaasta ja ma..

  Lue lisää

• Rusina

  

  Rusinat ovat siemenettömiä viinirypäleitä, jotka kuivataan auringossa. Näin niihin kehittyy tumma, hieman alkoholinen gourmand-sävy, jossa on kuivattujen hedelmien vivahteita.

  Lue lisää

• Ruskea sokeri

  

  Ruskea sokeri, joka tunnetaan myös fariinisokerina, on sokerin ja ruokosiirapin seos, joka antaa sille kostean rakenteen ja karamellimaisen maun. Samaan luokkaan kuuluu myös Etelä-Amerikasta Guyanasta peräisin oleva Demerara-sokeri, joka on kullanruskeaa, puhdistamatonta ruokosokeria, jossa on suuria kiteitä, karamellin makuinen ja rapea rakenne. Sitä käytetään usein leivonnassa, erityisesti murupiirakoissa ja crème brûlée -juomissa, ja se on myös suosittu makeutusaine juomissa, kuten kahvissa ja teessä.

  Lue lisää

• Ruusupuu

  

  Ruusupuut kasvavat Etelä-Amerikan sademetsissä ja voivat kasvaa jopa 30 metrin korkuisiksi. Niillä on punaruskea kuori ja pienet keltaiset kukat, jotka muodostavat ryhmiä. Kuten nimikin kertoo, ruusupuu tuoksuu ruusumaiselta, mutta tuoksussa on myös vivahteikas puinen pohja.

  Lue lisää

• Ruusut

  

  Ruusun juuret ulottuvat Afrikkaan ja Aasiaan, joissa ruusuja on viljelty tuhansien vuosien ajan. Nykyään ruusua kasvatetaan ennen kaikkea sen kauneuden ja tuoksun vuoksi, mutta se on ollut vahvasti sidoksissa myös erilaisiin uskontoihin ja myytteihin. Eteeristen öljyjen maailmassa Bulgaria vastaa nykyisin lähes 70 % maailman tuotannosta, mutta myös Ranska on merkittävä valmistaja. Ruusuöljyä saadaan tislaamalla ruusun terälehtiä. Ruusu antaa erittäin miellyttävän tuoksun, jota useimmat arvostavat. Öljyssä..

  Lue lisää

• Ruusuvesi

  

  Ruusuvettä syntyy eteeristen öljyjen valmistuksen sivutuotteena. Sen hienovarainen ja miellyttävä tuoksu tekee siitä suositun ainesosan hajuvesissä, mutta sitä käytetään myös sellaisenaan esimerkiksi päänsäryn lievittämiseen, kasvojen virkistämiseen tai kylpyveteen lisättynä tuomaan ylellistä tuoksua.  

  Lue lisää

• Ruuti

  

  Ruuti on yleisnimitys erilaisille räjähdysaineille, joilla on ominaisuus palaa ja siten kehittää kaasuja suljetuissa tiloissa. Ruutia käytetään pääasiassa ammusten ja rakettien liikkeelle saattamiseen, ja yhä harvemmin räjäytyksiin. Ruutia on kahta päätyyppiä: mekaaninen ruuti, joka on eri aineiden seos, sekä kemiallinen ruuti, joka perustuu kemiallisiin yhdisteisiin – useimmiten nitroselluloosaan. Eräänlaista ruutia valmistettiin Kiinassa jo 800-luvulla taolaisten munkkien toimesta. Hajuvesissä ruuti tuo..

  Lue lisää

• Sade

  

  Kun hajuvedessä mainitaan nuotti "Sade", se ei tarkoita, että hajuvesi sisältäisi sadevettä, vaan että parfymööri pyrkii luomaan nuotin, joka jäljittelee tietyn vuodenajan sateen tai tietylle pinnalle satavan sateen tunnelmaa. Nuotti hajuvedessä vaihtelee sen mukaan, millaista tuoksua ja tunnetta parfymööri haluaa välittää – esimerkiksi kesä- tai kevätsateen vivahteita löytyy eri parfymöörien luomuksista.  

  Lue lisää

• Sahrami

  

  Sahramia on viljelty tuhansien vuosien ajan lämpimissä ilmastoissa. Sahramin hinta on erittäin korkea vaativan sadonkorjuun vuoksi – kilon saamiseksi tarvitaan 200 000 kukkaa. Nykyään kilohinta on noin 15 000 €/kg. Sahrami antaa hajuvedelle metallisen hunajan vivahteita, joissa on heinän ja ruohon sävyjä.  

  Lue lisää

• Saippua

  
  Lue lisää

• Salvia

  

  Salvia on vanha ja arvostettu yrtti. Se tunnettiin Intiassa jo noin tuhat vuotta ennen ajanlaskun alkua, ja sitä on käytetty sekä ruoanlaitossa että lääkinnällisiin tarkoituksiin. Salviaa on hyödynnetty suitsukkeena tietyissä uskonnoissa sekä Pohjois-Amerikan alkuperäiskansojen rituaaleissa. Eteeriset öljyt, joita käytetään hajuvesissä, saadaan tislaamalla, ja villinä kasvava salvia tuottaa enemmän öljyä kuin viljelty. Tuoksu on hyvin yrttinen ja muistuttaa hieman rosmariinia.  

  Lue lisää

• Sametti

  

  Sametti (Velvet) on synteettinen akordi, joka koostuu yleensä patsulista, kukkaisnuoteista ja ISO E Superista (synteettinen molekyyli, jossa on meripihkan ja puun vivahteita sekä puuterimainen sävy), ja jonka tarkoituksena on luoda pehmeyden tuntua ja antaa tuoksulle silkkisen pehmeä luonne – toisin sanoen "samettinen". Myös valkoisen myskin vivahteita voi esiintyä.

  Lue lisää

• Samppanja

  

  Samppanja on ranskalaisen Champagnen viinialueelta peräisin oleva kuohuviini, ja vain tällä alueella valmistettu viini saa kantaa nimeä samppanja. Viiniä on valmistettu yhtäjaksoisesti 1700-luvulta lähtien samalla menetelmällä – Méthode Champenoise.

  Lue lisää

• Saniainen

  

  Saniaisen tuoksu, eli Fougère, kuuluu omaan erityiseen tuoksuperheeseensä. Fougère tarkoittaa kirjaimellisesti ”saniaismainen” – kyse ei siis ole varsinaisesta kasvista, vaan enemmänkin tunnelmasta ja metsän, luonnon sekä ruohon vivahteista tuoksussa. Saniaista sisältävät tuoksut ovat suosittuja miesten keskuudessa, ja ne ovat usein melko moniulotteisia: niissä voi olla sitruksen, laventelin ja puun sävyjä, mutta myös ruusun, tammesammalen sekä yleistä puumaisuutta.  

  Lue lisää

• Santelipuu

  

  Santelipuu on kotoisin Aasiasta, mutta sitä esiintyy myös Oseaniassa. Puulla uskotaan olevan tiettyjä lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja sitä on käytetty aromaterapiassa jo vuosituhansien ajan. Eteeriset öljyt hajuvesiä varten saadaan tislaamalla, ja mitä vanhempaa puu on, sitä hienostuneempi on siitä saatavan öljyn tuoksu. Santelipuun tuoksu on ainutlaatuinen – yhtä aikaa yksinkertainen ja moniulotteinen. Sitä voi kuvailla makeaksi, pehmeäksi ja lämpimäksi, jossa on vivahteita itämaisista mausteista ja ruus..

  Lue lisää

• Sapodilla/Nesberry

  

  Sapodilla, joka tunnetaan myös nimillä Nesberry ja Naseberry, on herkullisen makea hedelmä, jonka rakenne muistuttaa päärynää. Sen maku tuo mieleen fariinisokerin, karamellin ja melassin vivahteet. Sapodillaa pidetään terveydelle hyödyllisenä hedelmänä, ja sitä löytyy laajasti hedelmätoreilta Etelä- ja Kaakkois-Aasiassa, Etelä-Amerikassa sekä Karibialla. Tuoksu on rauhoittava ja sitä kuvaillaan päärynän ja fariinisokerin yhdistelmäksi, jossa on häivähdys kanelia.

  Lue lisää

• Sarviapila (Fenugreek)

  

  Sarviapila (Trigonella foenum-graecum) on yksivuotinen yrtti, jota käytetään mausteena erityisesti persialaisessa, intialaisessa ja thaimaalaisessa keittiössä. Yrtti kasvaa luonnonvaraisena Itä-Välimereltä Kiinaan asti, mutta sitä viljellään maailmanlaajuisesti. Kansanlääkinnässä sarviapilaa on käytetty sisäisesti alipainon hoitoon ja ulkoisesti erilaisten tulehdusten lievittämiseen. Kliiniset tutkimukset viittaavat siihen, että sarviapilauute voi lisäravinteena nostaa miesten testosteronitasoja sekä alenta..

  Lue lisää

• Savu

  

  Määrittelemättömät ainesosat, jotka tuovat savuisen, vaikeasti määriteltävän vivahteen (esimerkiksi koivuterva, erilaiset suitsukkeet, savupiipun savu, palaneen puun tuoksu ja muut vastaavat)

  Lue lisää

• Seesaminsiemen

  

  Tuoksunuotti, joka ei ole kovin yleinen hajuvesissä, mutta jota toisinaan käytetään tuomaan tuoksuun itämaista tai aasialaista vivahdetta. Se herättää mielikuvia Sesamum indicum -siemenestä, jota käytetään usein eksoottisessa ruoanlaitossa. Seesaminsiementä esiintyy sekä aitoina öljyinä että Co2-uutteena, ja sen tuoksussa on pehmeän pähkinäinen, mausteinen ja karamellisoitu sävy, jossa on vivahteita puusta ja leivästä.

  Lue lisää

• Sequoia

  

  Amerikkalainen sequoia (englanniksi Sequoia tai Redwood) on havupuu, joka kuuluu sypressikasvien heimoon. Puu kasvaa Yhdysvalloissa, erityisesti Kalifornian ja Pohjois-Dakotan osavaltioissa. Nimi redwood viittaa puun punertavaan kaarnaan. Sequoiat tunnetaan poikkeuksellisesta iästään sekä vaikuttavasta korkeudestaan ja ympärysmitastaan. Hajuvesissä sequoia tuo vivahteita havupuusta, pihkasta ja hienovaraisesta sypressistä. Tuoksua verrataan joskus kevyesti kosteaan kuorikatteeseen.  

  Lue lisää

• Setripuu

  

  Setripuu on havupuu, joka kuuluu jalokuusien sukuun. Sitä kasvaa luonnonvaraisena Välimeren alueella sekä Himalajalla jopa 3000 metrin korkeudessa merenpinnasta. Setripuu on Libanonin kansallissymboli, ja se on kuvattuna maan lipussa. Eteeriset öljyt saadaan tislaamalla setripuun lastuja, kantoja tai kuorta. Nykyään eteerisiä öljyjä tuotetaan pääasiassa Ranskassa, Algeriassa ja Marokossa. Tuoksu muistuttaa vanhaa puuta, jossa on savun, pihkan ja kanelin vivahteita.  

  Lue lisää

• Sichuanpippuri

  

  Sichuanpippuri on peräisin Aasiasta ja saanut nimensä Kiinan Sichuanin maakunnasta, jossa sitä käytetään runsaasti ruoanlaitossa. Kummallista kyllä, Kiinassa sitä ei kutsuta sichuanpippuriksi, vaan se tunnetaan paremmin nimellä kukkapippuri. Sichuanpippuri ei itse asiassa ole pippuri lainkaan, eikä se ole sukua mustapippurille tai chilille, vaan se koostuu pienen hedelmän kuivatuista kuorista. Sichuanpippurista tuoksuaineiden uuttaminen on haastava prosessi, mutta lopputuloksena on viileän tulinen tuoksu..

  Lue lisää

• Sitrussointu

  

  Sekoitus erilaisia sitrushedelmiä tuoksunuotissa muodostaa raikkaan ja piristävän yhdistelmän, jossa voi aistia kaikkea kirpeän ja puhtaan sitruunan tuoksusta makeampaan ja hienoisesti kukkaiseen appelsiiniin sekä eksoottiseen ja virkistävään greippiin. Tämä sointu luo elinvoimaisen ja energiaa antavan tuoksuprofiilin, joka usein yhdistetään kesän lämpöön ja raikkauteen.

  Lue lisää

• Sitruuna

  

  Sitruunan alkuperä on epäselvä, mutta tiedetään, että siitä on mainintoja jo 6000 vuoden takaa. Sitruuna yleistyi 1700-luvulla keripukin hoitokeinona. Sitruunasävy on yleinen ainesosa hajuvesissä, ja se saadaan useimmiten puristamalla kuorta. Puristuksen myötä irtoavat eteeriset öljyt antavat raikkaan, hieman makean mutta kirpeän sitruksisen tuoksun, jota usein pidetään kesäisenä.

  Lue lisää

• Sivet/kivetti

  

  Afrikkalainen sivettikissa – tunnetaan myös nimellä kivetti – on petoeläin, joka liikkuu pääasiassa öisin. Alueensa merkitsemiseksi eläin erittää anaalirauhasestaan voimakasta, myskiä muistuttavaa hajua. Tästä eritteestä saadaan myös tuoksuöljyä, jota kuvataan eläimelliseksi, lämpimäksi ja jossa on vivahteita makeudesta, savuisuudesta ja myskistä. Eettisistä syistä aito kivetti on nykyään korvattu hajuvesissä synteettisellä civetone-nuotilla.

  Lue lisää

• Skatoli

  

  Skatoli eli 3-metyyli-indoli on pahanhajuinen yhdiste, jota esiintyy nisäkkäiden ulosteessa ja joka syntyy tryptofaanin hajoamisen seurauksena ruoansulatuskanavassa. Alhaisissa pitoisuuksissa sillä on kukkainen aromi, joka tuo oman vivahteensa esimerkiksi jasmiinin ja appelsiininkukkien miellyttävään tuoksuun, mutta suurempina määrinä se voi muuttua eläimelliseksi ja jopa likaiseksi. Tätä tuoksunuottia, jota valmistetaan myös synteettisesti, käytetään harvoin mutta se on erittäin hyödyllinen hajuvesissä, jo..

  Lue lisää

• Sokeri

  

  Sokeria käytetään lisäämään makeutta hajuvesiin, joissa on sokerinen, puuterimainen tuoksuvivahde.

  Lue lisää

• Sokerikuorrute

  

  Sokerikuorrute valmistetaan tomusokerista, vedestä ja sitruunamehusta, ja sitä käytetään leivonnaisten koristeluun. Tuoksu on makea, pehmeä ja pyöreä.

  Lue lisää

• Sokeriruoko

  

  Sokeriruoko on monivuotinen heinäkasvi, joka kasvaa kolmesta neljään metriin korkeaksi. Kasvin alkuperä on Uudessa-Guineassa. Sokeriruokomehusta keitetään ja kiteytetään sokeria. Kaakkois-Aasiassa tuorepuristettua sokeriruokomehua myydään suoraan pienistä katukojuista. Tislatusta sokerimehusta valmistetaan alkoholipitoinen juoma – rommi. Yhä suurempi osa sokeriruo'osta käytetään etanolin valmistukseen polttoaineeksi. Puolet maailman sokerista tuotetaan Brasilian ja Intian viljelmillä.        

  Lue lisää

• Styrax

  

  Styrax on tuoksuva hartsimassa, jota saadaan joidenkin Styrax-suvun puiden kaarnasta. Sen tuoksu on lämmin, balsaminen, pehmeä ja makea, ja siinä on vivahteita vaniljasta, mantelista, kanelista ja suitsukkeesta. Tuoksussa voi olla myös hienovarainen kukkainen sävy, jossa on jasmiinin tai kielon aromeja. Styraxin tuoksu rauhoittaa ja rentouttaa, minkä vuoksi sitä käytetään usein aromaterapiassa ja hajuvesien valmistuksessa.

  Lue lisää

• Suitsuke

  

  Suitsukkeen polttaminen on ikivanha perinne – kenties yhtä vanha kuin ihmiskunta itse. Suitsuketta on käytetty eri mantereilla vuosituhansien ajan, ja nykyään se on yleinen osa useimpia uskontoja. Nimi suitsuke viittaa kuitenkin enemmän siihen, mitä poltetaan, kuin itse savuun. Suitsukkeita on monenlaisia, ja niiden tuoksu vaihtelee sen mukaan, mitä ainesosia niissä on käytetty. Yleisiä suitsukkeen raaka-aineita ovat setripuu, ruusu, vanilja ja salvia.

  Lue lisää

• Suklaa

  

  Suklaan juuret ulottuvat Väli- ja Etelä-Amerikkaan, missä sitä on viljelty tuhansien vuosien ajan. Alun perin suklaasta valmistettiin juomia, mutta tuolloin ei vielä tiedetty, että kaakaopavun täytyy käydä, jotta saadaan esiin se maku, johon olemme tottuneet. Silloin juoma nautittiin käymättömänä, ja sen nimi tarkoitti käännettynä 'kitkerää vettä', sillä kaakaopapu on luonnostaan hyvin kitkerä. Mayojen kulttuurissa suklaa liitettiin hedelmällisyyden jumalattareen, kun taas atsteekeille suklaa oli rohkeuden..

  Lue lisää

• Sumakki

  

  Sumakki on tummanvioletti tai punainen, pieni marja, jolla on hapokas ja hedelmäinen maku. Sitä käytetään runsaasti Lähi-idän keittiössä. Marjoja käytetään kuivattuina, joko kokonaisina tai jauhettuina, ja ne tuovat ruokiin raikasta hapokkuutta. Sumakki on myös keskeinen ainesosa Zatar-mausteseoksessa, jota hyödynnetään laajasti Lähi-idän ruoissa. Hajuvesissä sumakki antaa raikkaan, kirpeän tuoksun.

  Lue lisää

• Suolalakritsi/Salmiakki

  

  Suolalakritsi, joka tunnetaan myös nimellä salmiakki, on lakritsinmakuinen makeinen, johon on lisätty suolaa nimeltä salmiakki (ammoniumkloridi). Tämä antaa sille voimakkaan suolaisen maun ja happaman vivahteen, toisin kuin tavallinen makea lakritsi, joka on maultaan pehmeämpi ja makeampi.

  Lue lisää

• Syklami

  

  Syklami on kotoisin Euroopasta ja Välimeren alueelta, ja se on melko yleinen kukka puutarhoissa. Vain harvat lajikkeet kestävät pakkasta, joten niitä voidaan kasvattaa myös meillä pohjoisemmilla leveysasteilla. Hajuvesiä valmistettaessa käytetään syklamin absolutea, joka tuo tuoksuun maanläheisiä ja puumaisia vivahteita.

  Lue lisää

• Sypressi

  

  Sypressi on havupuu, joka liitettiin antiikin aikana suruun. Tämä yhteys elää yhä, sillä sypressi on yleinen kasvi hautausmailla sekä kristillisessä että muslimikulttuurissa. Sypressin puu on erittäin kestävää, ja sitä on muun muassa käytetty Vatikaanin Pietarinkirkon oven materiaalina. Sypressin neulasista ja kävyistä tislataan eteerisiä öljyjä. Tuoksu on raikas, havumainen ja siinä on vivahteita sitruksesta. Sypressin tuoksu koetaan usein maskuliiniseksi.

  Lue lisää

• Syreeni

  

  Syreeni on kotoisin Kaakkois-Euroopasta ja Itä-Aasian lauhkeilta alueilta, ja se kuuluu itse asiassa samaan sukuun kuin oliivi. Nykyään syreeni on melko yleinen näky suomalaisissa puutarhoissa. Kyproksella, Kreikassa ja Libanonissa syreeniä pidetään rakkauden symbolina. Syreenin eteerisiä öljyjä on vaikea uuttaa, ja jos niitä onnistutaan saamaan, ne ovat haastavia sekoittaa muiden öljyjen kanssa, sillä ne eivät liukene kunnolla. Siksi hajuvesien valmistajat käyttävät usein erilaisia öljyseoksia jäljitelläk..

  Lue lisää

• Taateleita

  

  Taatelit kasvavat taatelipalmuissa, jotka ovat erittäin vanhoja kasveja ja joita on viljelty erityisesti Afrikassa ja Aasiassa jo tuhansien vuosien ajan. Nykyisin taatelia viljellään etenkin Pohjois-Afrikan ja Lähi-idän aavikkoalueilla. Taatelit sopivat nautittavaksi sekä tuoreina että kuivattuina, ja niitä käytetään muun muassa salaateissa, makeisissa ja jälkiruoissa. Taatelit ovat makeita ja täyteläisiä sekä tuoksultaan että maultaan.

  Lue lisää

• Tähtianis

  

  Tähtianis on peräisin Kiinasta ja Vietnamista, ja juuri Aasiassa sitä viljellään ja käytetään eniten ruoanlaitossa. Maultaan se on monipuolinen mauste, jonka on sanottu auttavan reuman hoidossa sekä edistävän ruoansulatusta. Eteeriset öljyt uutetaan tähtianiksen puolikypsistä ja puolikuivatuista hedelmistä höyrytislaamalla. Tuoksu on voimakas, lämmin ja mausteinen, jossa on makean lakritsin vivahteita.  

  Lue lisää

• Tammi

  

  Tammi on Pohjoismaiden suurin puu, jonka runko voi kasvaa jopa 30 metrin korkuiseksi. Etelä-Euroopassa laji voi yltää 45 metriin. Tammi kasvaa lähes koko Euroopassa ja saapui Pohjolaan yli 9 000 vuotta sitten. Historian saatossa tammea on käytetty laivanrakennuksessa, niin suurissa laivoissa kuin pienemmissä veneissäkin. Myös huonekaluissa ja lattioissa tammi on suosittu puulaji kovuutensa ansiosta. Viiniteollisuudessa tammea käytetään usein kypsytysastioihin, sillä se antaa viinille omanlaisen luonteen. H..

  Lue lisää

• Tammisammal / tammenjäkälä

  

  Tammenjäkälällä (oakmoss) on tunnusomainen tuoksu, jota kuvataan usein maanläheiseksi, sammaleiseksi ja hieman puumaiseksi. Tuoksu voi olla voimakas ja aavistuksen kostea, muistuttaen metsänpohjaa tai kosteaa metsäaukiota. Siinä on myös hienovaraisia vivahteita raikkaasta ja vihreästä tuoksusta, mukana ripaus karvautta ja hentoa makeutta. Moni aistii tammenjäkälän tuoksussa myös kevyen puuterimaisen sävyn. On hyvä huomioida, että tuoksukokemus voi vaihdella yksilöllisesti aistien ja hajuaistin mukaan. Ylei..

  Lue lisää

• Tangeriini

  

  Tangeriini on pieni sitrushedelmä, joka muistuttaa hieman mandariinia. Kuten mandariininkin, sen alkuperä on Kiinassa ja Aasiassa. Nimi kuitenkin juontaa juurensa Marokon Tangerin kaupunkiin, jossa hedelmää viljeltiin ja laivattiin Eurooppaan. Eteeriset öljyt saadaan kylmäpuristamalla kuoresta, ja tuoksu on lämpimämpi ja hieman makeampi kuin muissa sitrustuoksuissa. Tangeriini tuoksuu kuin sekoitus appelsiinia ja mandariinia.

  Lue lisää

• Tarhaorvokki

  

  Tarhaorvokki on keltainen tai keltaoranssi kukka, joka on kotoisin Etelä-Afrikasta. Suomessa sitä käytetään usein koristekasvina puutarhoissa ja parvekelaatikoissa. Tarhaorvokkia istutetaan toisinaan yhdessä tomaatin, tupakan tai chilin kanssa, sillä sen uskotaan pitävän peurat, jänikset ja muun villieläimistön loitolla. Eteeriset öljyt saadaan tislaamalla, ja tuoksu on vihreä, yrttinen ja siinä on selkeitä karamellisia vivahteita.  

  Lue lisää

• Tärkkelys

  

  Tärkkelys on yleisin hiilihydraatti ravinnossamme, ja sitä löytyy muun muassa perunasta, leivästä, pastasta ja riisistä. Sitä käytetään myös jauheena, esimerkiksi perunajauhona tai arrowjuurena, sakeuttamisaineena. Tärkkelys koostuu glukoosimolekyylien ketjuista. Lämpimällä säällä kasvit tuottavat enemmän energiaa kuin kuluttavat, ja ylimääräinen energia varastoituu tärkkelyksenä. Hajuvesissä tärkkelys antaa puuterimaisen, pehmeän tuoksun.  

  Lue lisää

• Tee

  

  Tee, joka on ainoa hyväksytty kirjoitusasu Suomessa, on viljelty Kiinassa jo 300-luvulta lähtien, ja Kiina on yhä maailman suurin tuottaja, heti perässään Intia. Kun tee saapui Eurooppaan, se oli aluksi vain rikkaiden juoma, mutta Brittiläisen Itä-Intian kauppakomppanian ja uusien nopeiden laivojen ansiosta kaupankäynti vilkastui ja myös tavallisilla ihmisillä oli mahdollisuus nauttia tästä juomasta. Bostonin teekutsut, protesti brittien teepolitiikkaa vastaan, toimivat lähtölaukauksena Amerikan vallankumou..

  Lue lisää

• Teros/Hybriditeros

  

  Teros on vanhaa kiinalaista alkuperää oleva hybridiruusu, jolla on suuret kukat ja (ainakin varhaisissa lajikkeissa) hennot, riippuvat varret. Kukkien tuoksua on verrattu vastikään avattuun vanhanaikaiseen teelaatikkoon, mikä on yksi teoria nimen alkuperästä; toisen mukaan ensimmäiset lajikkeet tuotiin Kiinasta Fa Tee -taimistosta. Teros-ruusut esiteltiin Euroopassa noin vuonna 1810 Englannin kautta, ja niistä tuli nopeasti yksi arvostetuimmista lajikkeista. Lama ja teros-ruusujen heikko kylmänkestävyys kui..

  Lue lisää

• Tiikki

  

  Tiikki on trooppinen, kova puulaji, joka on peräisin Aasiasta – erityisesti Intiasta, Indonesiasta, Thaimaasta ja Pakistanista. Puun kuvasi ensimmäisenä Carl von Linné, ja sen ominaisuudet tekevät siitä erinomaisen materiaalin huonekaluihin ja sisustukseen. Tiikki soveltuu myös ulkokäyttöön, sillä sen luonnollinen öljy tekee siitä poikkeuksellisen vastustuskykyisen lahottajia ja muita vaurioita vastaan. Tiikin tuoksu on hyvin puinen, ja siinä on vivahteita nahasta, ambraa, patsulista ja setristä.

  Lue lisää

• Timjami

  

  Ihminen on käyttänyt timjamia jo hyvin pitkään – itse asiassa noin 6000 vuoden ajan. Olemme tottuneet käyttämään timjamia ruoanlaitossa, mutta alun perin yrttiä poltettiin suitsukkeena ja kreikkalaiset liittivät sen rohkeuteen. Keskiajan Euroopassa timjamia laitettiin tyynyn alle, sillä uskottiin, että se tuo rauhallisen unen ja pitää painajaiset loitolla. Eteeriset öljyt saadaan timjamista tislaamalla, mutta puhtaan öljyn valmistamiseksi tislaus täytyy tehdä kahdesti. Tuoksu on makea, yrttinen ja siinä on..

  Lue lisää

• Toffeeomena

  

  Toffeeomenat ovat kokonaisia omenoita, jotka on kastettu punaisella karamellivärillä sävytettyyn sokerikuorrutteeseen, ja joihin on työnnetty tikku helpottamaan syömistä. Toffeeomenoiden juuret ovat Yhdysvalloissa, missä niitä on valmistettu ja myyty 1900-luvun alusta lähtien. Omenat ovat suosittuja erityisesti juhlissa, kuten Halloweenina, sekä markkinoilla, sirkuksissa ja huvipuistoissa. Tuoksu on lämmin, makea ja hieman paahtunut.

  Lue lisää

• Tolubalsami

  

  Tolubalsami on keltaruskea hartsi, joka kuten perubalsami, saadaan Moryxolon-puusta. Tämä puu kasvaa Etelä- ja Väli-Amerikassa sekä Länsi-Intiassa. Tolubalsamia kerätään viiltämällä puun runkoon V:n muotoisia viiltoja, jolloin puu erittää öljymäistä, hartsimaista ja aromaattista nestettä parantaakseen vauriot. Tämä neste kerätään talteen ja siitä tislataan eteerinen öljy. Uuttotapa poikkeaa perubalsamin valmistuksesta, ja tolubalsamin tuoksu on hieman makeampi ja pehmeämpi, muistuttaen enemmän ambraa, vaikk..

  Lue lisää

• Tomaattilehti

  

  Tomaatti kuuluu koisokasveihin ja tuottaa hedelmiä, mutta sitä pidetään usein vihanneksena. Sitä viljellään maailmanlaajuisesti erityisesti ruoanlaittoa varten. Hajuvesissä hyödynnetään erityisesti tomaattilehtien tuoksua, joka tuo aromaattista, hieman maanläheistä raikkautta ja ripauksen terävyyttä.

  Lue lisää

• Tonkapapu

  

  Tonkapapu kasvaa pääasiassa Etelä-Amerikassa, mutta tätä yli tuhatvuotiaaksi elävää puuta on alettu viljellä myös Afrikassa. Tonkapapu oli merkittävä papu joissakin vanhoissa mytologioissa. Sen uskottiin omaavan maagisia voimia, ja tonkapaputeen ajateltiin vahvistavan vastustuskykyä sekä lievittävän masennusta. Tonkapapu kerätään, kun se putoaa puusta, minkä jälkeen siitä uutetaan öljyjä. Tonkapapu tuo hajuvedelle vivahteita selleristä, vastaleikatusta ruohosta, makeasta heinistä, aniksesta ja vaniljasta. ..

  Lue lisää

• Trooppiset hedelmät

  

  Yleinen tuoksunuotti, jossa yhdistyvät makeat, runsaat ja värikkäät trooppiset hedelmät: kookos, ananas, guava ja muut.

  Lue lisää

• Tuberoosa

  

  Tuberoosa, jota kutsutaan myös yöhyasintiksi, on kotoisin Meksikosta, mutta sillä on vahva asema myös intialaisessa kulttuurissa ja sitä käytetään runsaasti häissä. Tuberoosa kukkii öisin, ja monilla aasialaisilla kielillä sitä kutsutaan esimerkiksi nimillä ”yön tuoksu” tai ”tuoksu kuun alla”. Hajuvesi valmistetaan uuttamalla tuoksu alkoholilla, jolloin saadaan niin sanottu absoluuttinen uute. Tätä tuoksua, jota pidetään monien naisten suosikkina, löytyy vain harvoista ja erityisen ylellisistä hajuvesistä..

  Lue lisää

• Tulppaani

  

  Tulppaani on sipulikasvi, joka kuuluu liljakasvien heimoon. Suku on alun perin kotoisin Etelä-Euroopasta, Pohjois-Afrikasta ja osista Aasiaa. Puutarhatulppaani saapui Eurooppaan Osmanien valtakunnasta 1500-luvulla. Nykyään tulppaani yhdistetään erityisesti Alankomaihin, joka on maailman suurin tulppaanien viejä ja jossa järjestetään vuosittain tulppaanifestivaaleja. Tulppaani on erittäin suosittu ja koristeellinen kukka, jota löytyy lukemattomissa väreissä, sekä yksivärisinä että raidallisina. Tulppaanill..

  Lue lisää

• Tupakka

  

  Tupakkaa on viljelty jo pitkään, mutta viljely yleistyi vasta eurooppalaisten saapuessa Amerikkaan. Tupakkaa voidaan käyttää monin tavoin, mutta meille tutuimpia ovat ehkä nuuska ja savukkeet. 1700-luvulla oli tavallista käyttää nuuskaa nenän kautta, mutta tämä tapa jäi pois 1800-luvulla, jolloin nuuskaa alettiin käyttää nykyisellä tavalla. Tupakanlehtiöljyn käyttö hajuvedessä tuo tuoksuun täyteläisen, lämpimän ja maanläheisen tupakan aromin.  

  Lue lisää

• Tupakkakukka

  

  Tupakkakukka on yleinen puutarhakasvi, joka on saanut nimensä Jean Nicot de Villemainilta, mieheltä joka toi tupakan Ranskaan. Kukkaa esiintyy eri väreissä, mutta valkoinen tuoksuu voimakkaimmin. Sen makea tuoksu voimistuu usein illalla ja yöllä.

  Lue lisää

• Tweed

  

  Tweed on villakangas, joka kestää kovaa käyttöä ja on siksi noussut ikoniseen asemaan – siitä on tullut brittiläisten herrasmiesten suosima, kestävä ulkoiluvaate metsästykseen ja muihin ulkoaktiviteetteihin. Tweedin tuoksu vie ajatukset maaseudulle, omalaatuisiin skotlantilaisiin herroihin ja vanhoihin kartanoihin.

  Lue lisää

• Tyrni

  

  Tyrnillä on ainutlaatuinen ja tunnistettava tuoksu, jota voi kuvailla hedelmäiseksi, hapokkaaksi ja hieman mausteiseksi. Tuoksu on melko voimakas ja muistuttaa sitrushedelmiä, kuten appelsiinia, greippiä ja sitruunaa, mutta siinä on oma, erottuva vivahteensa. Tuoksua voidaan pitää myös raikkaana ja terveellisenä, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan ihonhoito- ja kosmetiikkatuotteisiin. Tyrniöljy on suosittu ainesosa ihonhoidossa sen kosteuttavien ja tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksien ansiosta, ja tuok..

  Lue lisää

• Vaahdot

  

  Vaahdot ovat vaniljaisen makuisia vaahtokarkkeja, jotka valmistetaan muun muassa sokerista, vedestä, liivatteesta ja aromeista. Vaahdoilla on pitkä historia, joka ulottuu aina muinaiseen Egyptiin noin vuoteen 2000 eaa., jolloin niitä tehtiin alun perin rohtosalkoruusun juurista. Rohtosalkoruusu tunnetaan englanniksi nimellä marsh mallow, ja tästä kasvista karkki on saanut nimensä.

  Lue lisää

• Vaahtera

  

  Vaahtera on puu, jonka upea latvus ja suuret lehdet tekevät siitä vaikuttavan näyn – erityisesti syksyllä, kun lehdet vaihtavat väriä kuin ilotulituksen loisteessa. Japanissa on perinne nimeltä Momijigari, "syksyn metsästys", jolloin ihmiset eri puolilta maata hakeutuvat ihailemaan kauneimpia paikkoja vaahteranlehtien väriloiston aikaan.Vaahteran kauneuden lisäksi siitä saadaan myös vaahterasiirappia sokerivaahteran mahlasta – lähes välttämätön lisuke amerikkalaisille pannukakuille. Yhteen litraan vaahteras..

  Lue lisää

• Vadelma

  

  Vadelma on marja, jota viljellään nykyään laajasti ympäri maailmaa ja jota käytetään usein mehun, juoman tai jäätelön valmistukseen. Venäjä on tällä hetkellä suurin vadelman tuottaja, mutta Serbia ja Yhdysvallat seuraavat tiiviisti perässä. Hajuvesiä valmistettaessa ei käytetä eteerisiä öljyjä, sillä niitä ei yksinkertaisesti ole olemassa vadelmasta. Sen sijaan hyödynnetään synteettisiä tuoksuaineita, jolloin tuoksusta tulee raikas, pirteä ja makea, ja siinä on selkeä vadelman vivahde.

  Lue lisää

• Valkoinen myski

  

  Valkoinen myski on kemiallisesti valmistettua myskiä. Aiemmin käytettiin eläinperäistä myskiä myskipeurasta, mutta korkean hinnan vuoksi kasvi- ja muiden eläinten myski on yleistynyt. Tässä tapauksessa kyseessä on kuitenkin synteettinen myski. Tuoksu on pehmeä, hienostunut ja makea, jossa on vivahteita feromoneista, karhunvatukasta ja ambretasta.

  Lue lisää

• Valkoinen suklaa

  

  Makea ja vähemmän kitkerä suklaan vivahde, jossa on kermaista, laktonista pehmeyttä ja kaakaovoin hienostunutta sävyä.

  Lue lisää

• Valkoiset kukat

  

  Kukkainen tuoksunuotti, joka tuo mieleen valkoisten kukkien, kuten jasmiinin, tuberoosan ja gardenian, hienostuneen yhdistelmän. Suosittu valinta kukkaisissa, kevyissä summer perfume -tuoksuissa sekä aldehydien kanssa käytettynä.

  Lue lisää

• Valkopippuri

  

  Valkopippuri saadaan samasta kasvista kuin mustapippuri ja viherpippuri. Erona pippurilajien välillä ovat sadonkorjuu ja käsittely. Pippurikasvi on peräisin Intiasta, jossa sitä on viljelty tuhansien vuosien ajan. Valkopippurilla on kuitenkin lyhyempi historia kuin mustapippurilla, joka oli ensimmäinen käytetty pippurilaji. Nykyään valkopippuria käytetään usein vaaleissa kastikkeissa, perunamuusissa ja vaalean lihan maustamiseen, sillä mustapippuri erottuu visuaalisesti selkeämmin. Valkopippurin eteeristen..

  Lue lisää

• Valkoviini

  

  Valkoviiniä voidaan valmistaa sekä vihreistä että sinisistä rypäleistä, sillä valmistuksessa ei olla riippuvaisia kuorien kontaktista. Kuoret erotetaan mehusta puristuksen yhteydessä, ja mehu on kirkasta. Valkoviinit käyvät yleensä matalammassa lämpötilassa kuin punaviinit, noin 12–14 °C:ssa. Valkoviinejä on monenlaisia: raikkaita, hedelmäisiä, kevyitä sekä tammikypsytettyjä, täyteläisiä viinejä. Hajuvesissä valkoviini tuo mukanaan raikkaan, hapokkaan tuoksun.  

  Lue lisää

• Vanilja

  

  Vaniljalla on pitkä historia, ja se löydettiin nykyisen Meksikon alueelta. Vanilja oli aikanaan niin arvostettu ja harvinainen mauste, että atsteekit saivat valloituksissa vaniljaa kullan sijaan. Euroopassa vanilja oli täysin tuntematon 1500-luvulle asti, jolloin se sai nykyisen nimensä, joka tarkoittaa espanjaksi ja portugaliksi 'pientä koteloa'. Vaniljaa viljellään nykyään monilla alueilla ympäri maailmaa, erityisesti Etelä-Amerikassa, Afrikassa, Aasiassa ja Oseaniassa. Maailman suurin vaniljantuottaja on..

  Lue lisää

• Vaniljakukka

  

  Vaniljakukka on fantasiavivahde, jonka oletetaan olevan peräisin Meksikossa, Keski-Amerikassa, Kolumbiassa ja Brasiliassa kasvavan orkidean Vanilla planifolia kukkien terälehdistä. Itse kukista ei kuitenkaan lähde tuoksua, vaan vanilliini on peräisin vaniljapavusta, vaniljaorkidean kuivatusta, palkoa muistuttavasta hedelmästä.

  Lue lisää

• Vehnä

  

  Vehnä on heinäkasvi, jota viljellään kaikkialla maailmassa. Vehnää käytetään leivonnassa, ruoanlaitossa sekä rehuna.Hajuvesissä vehnä tuo pehmeän, makean vivahteen.

  Lue lisää

• Velvione (myski)

  

  Velvione™ on voimakas, jauhemainen synteettinen myski, jossa on hienovaraisia eläimellisiä vivahteita ja jonka on valmistanut Givaudan. Se on erittäin täyteläinen ja vakaa sekä biologisesti hajoava. Velvione™ sopii erinomaisesti hienostuneisiin hajuvesiin, joihin se tuo puuterimaista volyymia ja myskiä muistuttavaa pehmeyttä. Se on myös suosittu ainesosa tietyissä pesuaineissa.

  Lue lisää

• Verbena

  

  Verbenaa kutsutaan myös sitruunaverbenaksi, ja sitä sekoitetaan toisinaan sitruunaruohoon. Kasvin uskotaan saapuneen Eurooppaan 1600-luvulla. Lehdet sopivat ruoan maustamiseen tuomaan raikasta sitruksen aromia, ja niitä käytetään myös teen valmistukseen. Höyrytislauksella saadaan eteerisiä öljyjä, jotka tuovat esiin raikkaan ja hedelmäisen sitruksen vivahteen, jossa on mukana hienoista makeutta ja ruusun sävyjä.  

  Lue lisää

• Veriappelsiini

  

  Veriappelsiinia viljellään pääasiassa Sisiliassa Italiassa, missä suuret lämpötilavaihtelut ovat johtaneet siihen, että veriappelsiini tuottaa punaisen värinsä mahdollistavaa yhdistettä sopeutuakseen näihin olosuhteisiin. Veriappelsiinia käytetään yleisesti mehuihin, mutta myös marmeladeihin. Kuten muista sitrushedelmistä, myös veriappelsiinista saadaan eteerisiä öljyjä puristamalla kuorta. Tuoksu eroaa kuitenkin muista sitruksista: se on täyteläisempi ja virkistävämpi, ja siinä on vivahteita vadelmasta ja..

  Lue lisää

• Verkkomeloni

  

  Verkkomeloni, joka tunnetaan myös nimellä cantaloupe, on suosittu melonilajike – sitä nautitaan sellaisenaan, hedelmäsalaateissa tai ilmakuivatun kinkun kanssa alkupalana. Nimi verkkomeloni viittaa kuoreen, jonka pinnalla on verkkomainen kuvio. Verkkomelonilla on makea, mieto tuoksu.

  Lue lisää

• Vesilotus

  

  Vesilotusta luullaan usein lumpeeksi, ja useimmiten siitä käytetäänkin vain nimeä Lotus, mikä sopii mainiosti. Vesilotus on erittäin elinvoimainen kasvi, ja itse siemen voi säilyä hengissä hyvin pitkään, vaikkei kukkisikaan. Kiinassa on dokumentoitu yli 1000 vuotta vanhoja vesilotuksen siemeniä. Vesilotuksella on merkittävä rooli aasialaisessa kulttuurissa, ja se liitetään vahvasti hindulaisuuteen ja buddhalaisuuteen. Vesilotuksen tuoksu on makea ja elegantti, ja siinä on vivahteita, jotka muistuttavat lil..

  Lue lisää

• Vesimeloni

  

  Vesimeloni on peräisin Afrikan eteläosista, missä se kasvaa villinä. Kukaan ei kuitenkaan tiedä tarkalleen, missä vesimelonia alettiin ensimmäisenä viljellä. Jotkut tutkijat uskovat, että vesimelonia viljeltiin jo noin 4000 vuotta sitten Egyptissä. Sen jälkeen meloni on levinnyt ympäri maailmaa, ensin Aasiaan ja Kiinaan, sitten Eurooppaan. Nykyään Kiina on maailman suurin vesimelonin tuottaja. Vesimelonin tuoksu on raikas, puhdas ja hedelmäinen.  

  Lue lisää

• Vetiver

  

  Vetiver on Intiasta peräisin oleva heinäkasvi. Sillä on monipuolisia käyttötarkoituksia, kuten köysien valmistus sekä öljyjen uuttaminen aromaterapiaan ja hajuvesiin. Hajuvesiöljyt saadaan kuivaamalla juuret ja tislaamalla ne. Tuoksua kuvaillaan maanläheiseksi ja puumaiseksi, jossa on pihkan vivahteita ja makeanhapanta savuisuutta.  

  Lue lisää

• Vihreä

  

  Vihreä ei viittaa väriin, vaan hajuvesien valmistajan pyrkimykseen vangita vihreiden lehtien, ruohon ja vastaleikatun nurmikon tuoksu. Hajuvesien valmistaja yhdistää öljyjä ja synteettisiä tuoksuaineita luodakseen raikkaan, runsaan mutta silti terävän tuoksun.

  Lue lisää

• Vihreä tee

  

  Vihreä tee valmistetaan teelehdistä, joita ei ole hapetettu. Vihreää teetä voidaan valmistaa kiinalaisella menetelmällä, jossa lehdet paahdetaan pannussa avotulella, tai japanilaisella menetelmällä, jossa lehdet höyrytetään heti poimimisen jälkeen entsyymien inaktivoimiseksi ja hapettumisprosessin estämiseksi. Vihreällä teellä on kevyt, mieto ja hieman ruohoinen maku sekä tuoksu. Sitä on saatavilla myös maustettuina versioina, esimerkiksi sitruunalla tai mintulla. Vihreän teen uskotaan olevan erityisen te..

  Lue lisää

• Viikuna

  

  Viikuna on ollut arvostettu hedelmä ihmiskunnan historiassa ja monissa kulttuureissa. Buddhalaisuudessa kerrotaan, että Buddha saavutti valaistumisensa Bodhi-nimisen viikunapuun alla. Kristillisessä perinteessä Eeva ja Aadam pukeutuivat viikunapuun lehtiin. Viikunaa on käytetty myös lääkinnällisiin tarkoituksiin, sillä sen uskotaan helpottavan närästysoireita. Hajuvesissä käytettävä viikunaekstrakti valmistetaan siemenistä ja puun lehdistä. Tuoksu on puumainen ja samalla makea.

  Lue lisää

• Viikunanlehti

  

  Viikunanlehdet kasvavat yksittäin viikunapuissa. Lehdet ovat vaaleanvihreitä ja voivat kasvaa melko suuriksi. Niissä on kolme–viisi liuskaa, ja lehden yläpuolella on lyhyitä, karheita karvoja, kun taas alapinnalla on lyhyempiä ja pehmeämpiä karvoja. Yksi tunnetuimmista viittauksista viikunanlehteen löytyy Raamatusta. Kun Aadam ja Eeva tulivat tietoisiksi alastomuudestaan, he valitsivat viikunanlehdet peittääkseen intiimialueensa. Siksi viikunanlehdestä on tullut käsite, joka kuvaa jotakin häpeällistä tai p..

  Lue lisää

• Viinirypäle

  

  Viinirypäle on aito marja, joka kasvaa yleensä tertuissa. Väri, koko, makeus ja mehukkuus vaihtelevat lajikkeen mukaan. Tavallisimpia värejä ovat keltainen, punainen, vihreä ja sininen. Viinirypäleitä käytetään viinin valmistukseen, kuivattuna rusinoina sekä sellaisenaan tai hedelmäsalaatissa nautittavaksi. Viinirypäleitä on viljelty tuhansien vuosien ajan Lounais-Aasiassa, Intiassa ja itäisellä Välimeren alueella, ja viime aikoina myös Amerikassa, Australiassa, Etelä-Afrikassa ja Etelä-Amerikassa. Tuoksu..

  Lue lisää

• Viski

  

  Viski mainitaan ensimmäisen kerran Irlannissa ja Skotlannissa 1400-luvulla, ja sen nimi tarkoittaa gaelin kielellä ”elämän vettä” – aivan kuten pohjoismaiden Akvavit tai ranskan Eau de vie. Suurimmat viskin tuottajamaat ovat Skotlanti ja Irlanti, mutta myös Yhdysvalloissa ja Kanadassa on merkittäviä tuotemerkkejä. Viime vuosina viskiä on alettu valmistaa myös Ruotsissa ja Japanissa. Hajuvesi valmistetaan käyttämällä viskiuutetta, joka tuo mukanaan viskin tunnusomaiset tuoksunuotit – hieman polttoainemainen..

  Lue lisää

• Vodka

  

  Hellävarainen alkoholinen vivahde, jossa on hienostunut aromaattinen terävyys – mieleen nousevat vodkacocktailit ja raikkaat, kirkkaat drinkit.

  Lue lisää

• Voi

  

  Pehmeän pyöreä ja kermainen tuoksunuotti, joka sopii erityisesti makeisiin gourmand-hajuvesiin ja jäljittelee eläinperäisen voin tuntua.

  Lue lisää

• Vuorietsuga/Tsuga

  

  Vuorietsuga (tunnetaan myös nimellä tsuga) on mäntykasvien heimoon kuuluva kasvilaji, jota esiintyy Pohjois-Amerikan länsiosissa eteläisestä Alaskasta British Columbian ja Yhdysvaltojen länsiosien kautta Kaliforniaan. Lajia tavataan erityisesti vuoristoalueilla, kuten Kaskadivuorilla, Kalliovuorilla ja Sierra Nevadalla, mutta se kasvaa myös alavilla mailla. Tuoksu on hieman savuinen, siinä on metsän, mustaherukan ja hunajan vivahteita sekä hienovaraisia nahkaisia sävyjä.

  Lue lisää

• Wasabi

  

  Wasabia kutsutaan myös japanilaiseksi (vihreäksi) piparjuureksi, ja sitä on viljelty Japanissa yli tuhannen vuoden ajan. Se kasvaa luonnonvaraisena myös Japanin jokien varsilla. Juurta käytetään ainesosana ja mausteena japanilaisessa ruoassa, esimerkiksi sushissa. Wasabilla on voimakas, tunnusomainen maku, joka johtuu sen sisältämistä isosyanaateista. Näiden yhdisteiden uskotaan estävän mikrobien kasvua, mikä saattaa selittää, miksi wasabia on perinteisesti nautittu tuoreen kalan kanssa – kala pilaantuu nop..

  Lue lisää

• Ylang Ylang

  

  Ylang Ylang, jota kutsutaan joskus myös nimellä Ilang Ilang, on puu, joka kasvaa luonnonvaraisena Intiassa, Indonesiassa ja Filippiineillä. Nimi tarkoittaa harvinaista ja viittaa enemmän tuoksuun kuin itse puuhun. Tuoksua, jota käytetään sekä hajuvesissä että aromaterapiassa, pidetään lääkinnällisiä ominaisuuksia omaavana. Tislaamalla saadaan eteerisiä öljyjä, jotka tuovat esiin trooppisen, hyvin makean tuoksun – se muistuttaa jasmiinin, karvasmantelin ja piparmintun vivahteita.  

  Lue lisää

• Yrtit

  

  Yrttejä on kautta historian käytetty paljon muuhunkin kuin pelkästään maun antamiseen. Jo tuhansia vuosia ennen ajanlaskumme alkua ihmiset hyödynsivät yrttejä erilaisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin – tulehdusten lievityksestä vaikeiden sairauksien hoitoon. Hajuvesi valmistuksessa yrtit tuovat tuoksuun uusia ulottuvuuksia ja syvyyttä. Yrttien mukaan tuoksu voi olla tumma ja maanläheinen tai kevyt ja raikas.

  Lue lisää

• Yuzu

  

  Yuzu (Citrus junos) on itäaasialainen sitrushedelmä, joka on noussut suosituksi hajuvesiteollisuudessa. Tämä Ichang-papedan ja villimandariinin hybridi tarjoaa ainutlaatuisen tuoksuprofiilin, jossa yhdistyvät greippi, mandariini ja lime. Yuzuöljy, joka saadaan kylmäpuristamalla kuoresta, toimii hajuvesissä erityisesti alkutuoksuna ja tuo raikkaan, energisoivan vivahteen, jossa hapokkuus ja hienovarainen makeus ovat tasapainossa. Hedelmällä on myös kulttuurista merkitystä Itä-Aasiassa, jossa sitä käytetään perinteisissä kylvyissä suojaamaan kylmältä. Yuzun monipuolisuus ja eksoottinen viehätys tekevät siitä arvokkaan ainesosan innovatiivisille ja mieleenpainuville hajuvesille.

  Lue lisää