Neroli

Neroli on nimi eteeriselle öljylle, jota saadaan pomeranssipuun kukista. Tätä öljyä on käytetty hajuvesien valmistuksessa ja aromaterapiassa jo 1600-luvulta lähtien. Väitetään myös, että juuri neroliöljy olisi yksi Coca-Colan salaisista ainesosista – mutta kuka tietää varmasti?

Öljy valmistetaan tislaamalla vastapoimittuja pomeranssikukkia. Nerolin tuoksu on moniulotteinen: siinä on vivahteita appelsiininkuoresta, laventelista sekä metallisia ja kukkaisia sävyjä. Lisäksi nerolissa on makea, pehmeä, mausteinen ja kuiva, hieman karvas puinen pohjasävy.