Hasselpähkinä

Hasselpähkinä kasvaa hasselpensaassa, joka on suhteellisen pieni puu ja alun perin varjossa viihtyvä kasvi, mutta menestyy tietyillä alueilla myös avoimilla, aurinkoisilla paikoilla. Hasselpähkinä kehittyy emikukasta, joka koostuu hyvin pienestä hedelmäaiheesta ja kahdesta säiemäisestä luotista. Kukinnasta pähkinän kypsymiseen kuluu noin viisi kuukautta. Hasselpähkinä on ravinteikas ja sen hedelmäseinä on erittäin kova.

Hasselpähkinää käytetään esimerkiksi leivonnassa, ruoanlaitossa ja kosmetiikkatuotteissa. Hajuvesiin käytetään eteeristä öljyä, joka saadaan kylmä- tai kuumapuristamalla ja jota voidaan lopuksi puhdistaa. Tuoksu on pehmeä, lämmin ja pähkinäinen.