Vihreä tee

Vihreä tee valmistetaan teelehdistä, joita ei ole hapetettu. Vihreää teetä voidaan valmistaa kiinalaisella menetelmällä, jossa lehdet paahdetaan pannussa avotulella, tai japanilaisella menetelmällä, jossa lehdet höyrytetään heti poimimisen jälkeen entsyymien inaktivoimiseksi ja hapettumisprosessin estämiseksi.

Vihreällä teellä on kevyt, mieto ja hieman ruohoinen maku sekä tuoksu. Sitä on saatavilla myös maustettuina versioina, esimerkiksi sitruunalla tai mintulla.

Vihreän teen uskotaan olevan erityisen terveellistä, sillä se sisältää runsaasti hyödyllisiä antioksidantteja sekä jonkin verran vitamiineja ja kivennäisaineita.