Gentiana

Gentiana kasvaa ympäri maailmaa Alpeilta Uuteen-Seelantiin, Afrikkaan ja Aasiaan. Nimensä tämä kasvi on saanut kreikkalaiselta kuninkaalta, joka Iliadissa havaitsi gentianan ruokahalua stimuloivat ominaisuudet. Gentiana on suosittu ainesosa lääkkeissä ja juomissa, ja sen maku on selvästi karvas. Itse asiassa Angostura Bitter -likööri, joka on olennainen osa Manhattan-cocktailia, sisältää juuri gentianaa.

Myös gentianan tuoksu on karvas, terävä ja voimakas.