Kaakao

Kaakaopuu on kotoisin Etelä- ja Väli-Amerikan trooppisista oloista, ja sen nimi Theobróma cacáo tarkoittaa "jumalten ruokaa". Atsteekkien valtakunnassa kaakaopavut olivat arvokasta valuuttaa ja niitä käytettiin sekä ruoanlaitossa että pyhissä uhrirituaaleissa. Tämä myyttinen papu kantaa mukanaan vaikuttavaa historiaa, johon liittyy sotia, seikkailuja, rakkautta ja kulinaarisia mestariteoksia. Ei olekaan ihme, että kaakao herättää tunteita – kuka voisi vastustaa suklaata?

Kaakao on moniulotteinen tuoksu, jossa yhdistyvät katkeruus, makeus ja lämmin mausteisuus.