Kuivattu hedelmä

Kuivattu hedelmä on hedelmä, joka on kuivattu joko luonnollisesti tai koneellisesti. Rusinat, luumut ja taatelit ovat esimerkkejä suosituista kuivatuista hedelmistä. Karpalot, viikunat, aprikoosit sekä erilaiset trooppiset hedelmät sopivat myös hyvin kuivattaviksi.

Kuivattuja hedelmiä käytetään välipalana ja naposteltavana sekä leivonnassa ja ruoanlaitossa. Hajuvesissä kuivattu hedelmä tuo tuoksuun täyteläisen, makean ja lämpimän vivahteen.