Kumkvat

Kumkvat on pieni sitrushedelmä, jota viljellään ympäri maailmaa, mutta erityisesti Kaakkois-Aasiassa ja Yhdysvalloissa. Joissakin Aasian maissa kumkvat säilötään suolan tai sokerin avulla, ja sen sanotaan auttavan kurkkukipuun. Useimmiten sitä käytetään kuitenkin juomiin tai marmeladiin.

Kumkvatin eteeriset öljyt saadaan kylmäpuristamalla, ja ne antavat hajuvedelle makean ja kirpeän tuoksun, joka muistuttaa appelsiinia tai mandariinia, vivahteena ananasta.