Kurkku

Kurkku on viljelty tuhansien vuosien ajan, ja sen alkuperä on Intiassa, josta se levisi nykyisen Iranin alueelle. Eurooppaan kurkku saapui roomalaisten mukana – he aloittivat kurkun viljelyn täällä ja pystyivät jatkamaan sitä ympäri vuoden varhaisten kasvihuoneiden ansiosta. Espanjalaisten valloitukset Länsi-Intiassa ja Amerikassa veivät kurkun edelleen maailmalle, ja nykyään kurkku on yksi suosituimmista vihanneksistamme.

Kurkun maku koetaan usein eri tavoin henkilöstä riippuen, ja sama pätee myös tuoksuun. Yleisesti ottaen kurkun tuoksua voi kuitenkin kuvata vihreäksi, raikkaaksi ja kosteaksi, jossa on makeita kurkun vivahteita.