Oliivipuu

Oliivipuu on suhteellisen pieni, ikivihreä puu, jonka hedelmät ovat oliiveja. Niitä käytetään muun muassa oliiviöljyn valmistukseen. Puussa on pienet, valkoiset ja miellyttävästi tuoksuvat kukat. Oliivipuu kasvaa Välimeren alueella, Aasiassa ja Afrikassa.

Antiikin Kreikassa oliivipuut olivat pyhiä, eikä niitä saanut kaataa tai polttaa. Puu on väriltään kaunis ja sen syyt muodostavat epäsäännöllisen kuvion, minkä vuoksi sitä arvostetaan erityisesti hienopuusepäntyössä ja taide-esineissä.

Hajuvesissä oliivipuu antaa täyteläisen, puumaisen tuoksun.