Paprika

Paprika on espanjalaisen chilin muoto, joka on alun perin kotoisin Meksikosta – maa on yhä yksi maailman johtavista paprikan tuottajista. Paprika voi olla vihreä, keltainen, oranssi tai punainen, ja harvinaisemmin valkoinen, violetti tai eri kypsyysvaiheiden myötä jopa sateenkaaren väreissä.

Paprika on nykyään erittäin yleinen vihannes ruoanlaitossa ympäri maailmaa. Hajuvesissä paprikaa käytetään eteeristen öljyjen muodossa. Tuoksu on raikas, puhdas ja hieman karhea.