Persikka

Persikka on luumarja, joka kuuluu luumujen sukuun ja jota on viljelty muun muassa Kiinassa yli 4000 vuoden ajan. Persikkapuun kukalla on tärkeä rooli kiinalaisessa kulttuurissa; puun sanotaan suojaavan pahoilta hengiltä ja siemeniä käytetään usein kiinalaisessa luonnonlääketieteessä.

Persikka on suosittu hedelmä sellaisenaan nautittavaksi sekä jälkiruoissa ja leivonnaisissa, niin tuoreena kuin säilöttynäkin.

Persikan tuoksu on makea, täyteläinen ja hedelmäinen.