Sarviapila (Fenugreek)

Sarviapila (Trigonella foenum-graecum) on yksivuotinen yrtti, jota käytetään mausteena erityisesti persialaisessa, intialaisessa ja thaimaalaisessa keittiössä. Yrtti kasvaa luonnonvaraisena Itä-Välimereltä Kiinaan asti, mutta sitä viljellään maailmanlaajuisesti. Kansanlääkinnässä sarviapilaa on käytetty sisäisesti alipainon hoitoon ja ulkoisesti erilaisten tulehdusten lievittämiseen. Kliiniset tutkimukset viittaavat siihen, että sarviapilauute voi lisäravinteena nostaa miesten testosteronitasoja sekä alentaa verensokeria.

Sarviapilan tuoksun sanotaan olevan hieman pähkinäinen, ja makeimmillaan se voi muistuttaa vaahterasiirappia, kun taas mausteena käytettynä aromi voi muistuttaa selleriä.