Sichuanpippuri

Sichuanpippuri on peräisin Aasiasta ja saanut nimensä Kiinan Sichuanin maakunnasta, jossa sitä käytetään runsaasti ruoanlaitossa. Kummallista kyllä, Kiinassa sitä ei kutsuta sichuanpippuriksi, vaan se tunnetaan paremmin nimellä kukkapippuri. Sichuanpippuri ei itse asiassa ole pippuri lainkaan, eikä se ole sukua mustapippurille tai chilille, vaan se koostuu pienen hedelmän kuivatuista kuorista.

Sichuanpippurista tuoksuaineiden uuttaminen on haastava prosessi, mutta lopputuloksena on viileän tulinen tuoksu, jossa on vivahteita puusta ja mausteista.

Näytetään 12 / 12 tuotetta.