Amalfin rannikko
– Unohtumaton matka tuoksujen ja makujen maailmaan
Amalfin rannikko on suunnilleen Österlenin kokoinen rannikkokaistale Napolinlahden alapuolella. Jyrkät rinteet syöksyvät suoraan syvänsiniseen mereen, ja pastellinsävyiset talot kohoavat korkealle vuorenrinteille. Korkealla mukulakivisellä aukiolla elämästä nauttiminen saa uuden merkityksen, kun siemailet limoncelloa, katsot merelle ja hengität sitrusviljelmien ja mimosan tuoksua.
Italian länsirannikolla, juuri siinä missä saapas muuttuu jalaksi, alkaa Amalfin rannikko. Tämä paikka on aina vetänyt puoleensa elokuvantekijöitä, kulttuuripersoonia ja nautiskelijoita poikkeuksellisen dramaattisen maisemansa ansiosta – eikä ole ihme, että se on Unescon maailmanperintökohde. Sanotaan, että maailman vanhin hajuvesi syntyi Caprin saarella, ja monet hajuvesien valmistajat hakevat yhä inspiraatiota täältä, missä auringon lämmittämän meren tuoksu sekoittuu rikkaaseen yrttien ja kukkien kirjoon.
Aito Sorrenton kaupunki
Monet aloittavat matkansa Sorrentosta, aidosta italialaisesta kaupungista niemellä Napolinlahden alapuolella. Ravintola L’Antica Trattoria on ehdottomasti vierailun arvoinen upeiden kala- ja äyriäisruokiensa ansiosta. Sorrentosta on lyhyt matka Pompejiin ja Vesuviukselle, tai voit hypätä 20 minuutin lauttaan Caprille – legendaariselle saarelle, jossa roomalaiset keisarit rakensivat kesäpalatsinsa.
Fico di Amalfi syntyi juuri täällä vaelluksen aikana – sen upea sitrustuoksu yhdistyy viikunan ja setripuun vivahteisiin.
Hajuvesien valmistus Caprilla
Ruotsalainen kirjailija ja lääkäri Axel Munthe rakennutti kuuluisan huvilansa saarelle 1890-luvulla. Tämä maaginen paikka on koettava itse. Caprin kaupungin laidalla voi vierailla pienessä Carthusia-tehtaassa, jossa hajuvesiä valmistetaan edelleen 1300-luvun munkkien resepteihin pohjautuen – noin sata ainesosaa kerätään yhä saarelta. Voit myös tutustua kuuluisaan Siniseen luolaan veneellä ja nousta köysiradalla Anacaprin kylästä Monte Solarolle, josta avautuu upea näkymä saarelle. Caprin korkeimman vuoren juurella sijaitsee idyllinen Marina Piccolan lahti, jossa voi nauttia uimisesta ja hyvästä ruoasta jossakin alueen ravintoloista.
Positano kiteyttää Amalfin rannikon hengen
Takaisin mantereella ensimmäinen pysähdys itään päin on Positano, kaupunki, jonka moni kokee kiteyttävän Amalfin rannikon tunnelman: jyrkät rinteet, mutkittelevat mukulakivikadut, pastellitalot ja henkeäsalpaavat näkymät. Kaikki, jotka ovat nähneet elokuvan ”The Talented Mr Ripley”, tietävät mistä on kyse. Täällä ovat työskennelleet mm. Fellini, Polanski ja Marciani. Kylän ulkopuolella vuorilla alkaa vaellusreitti, joka tarjoaa vaikuttavat näkymät merelle. Polkua kutsutaan Jumalten poluksi, ja se tarjoaa kolmen tunnin luontoelämyksen vailla vertaa. Sitruunapuut reunustavat usein teitä, ja koko Sorrenton niemimaa on tunnettu rikkaasta kasvistostaan – orkideoista ja yrteistä.
Kaunista käsintehtyä paperia Amalfissa
Seuraava etappi on Amalfi, jonka mukaan koko alue on nimetty. Täällä oli yksi Euroopan ensimmäisistä paperinvalmistuspaikoista, ja voit ostaa mukaasi paksua, kaunista käsintehtyä paperia perinteiseen tyyliin sekä vierailla alueen paperitehtaissa Myllylaaksossa. Amalfissa on useita rantoja, joista suurin on Spiaggia Grande, ja myös pieniä luolia tutkittavaksi – tai voit ottaa lautan Caprille, joka on tunnin matkan päässä. Illallispaikaksi sopii Eolo, hienostunut ravintola meren äärellä kaupungissa, josta tulee monen suosikki.
Kulje Sitruunapolkua Minorista Maioriin
Amalfista on kävelymatka Maioriin ja Minoriin, ja näiden kahden kylän välillä kulkee mainio vaellusreitti, Sitruunapolku. Ei ole kaukaa haettua, että Acqua di Parma-hajuveden Fico di Amalfi syntyi juuri täällä vaelluksen aikana – sen upea sitrustuoksu yhdistyy viikunan ja setripuun vivahteisiin.
Minori on aito pieni kylä, jota moni pitää rannikon parhaana. Täällä sijaitsee Italian kuuluisin konditoria, De Riso, jonka paavi on siunannut useaan otteeseen. Kokeile heidän erikoisuuttaan, päärynä-ricottakakkua, ja nauti sen kanssa limoncelloa – juuri täällä Minorissa jumalaisen sitruunaliköörin sanotaan saaneen alkunsa. Kylä on myös Jamie Oliverin mentorin Gennaron kotipaikka, ja Oliver kokkasi täällä TV-matkallaan Italiassa. Amalfin rannikon ruoka on huippuluokkaa – tuoretta kalaa, makeita napolilaisia tomaatteja ja mozzarellaa, jota valmistetaan alueella ja jota pidetään yhtenä Italian parhaista. Täällä voi todella nauttia kaikilla aisteilla.
Puolen tunnin nousun päässä rinteellä sijaitsee Villa Maria, joka on kätkeytynyt suureen sitruunalehtoon Minorin yläpuolella. Jos jatkat vielä puoli tuntia ylöspäin, saavut Ravelloon – vuoristokylään, joka on täynnä upeita puutarhoja, huikeita näkymiä ja mutkittelevia mukulakivikujia. Täällä sijaitsee mm. Greta Garbon Villa Cimbrone, joka on nykyään luksushotelli. Läheltä löytyy myös 1200-luvun Villa Rufolo, jossa voi nauttia taianomaisesta ulkoilmakonsertista merinäkymin. Säveltäjä Richard Wagner, presidentin puoliso Jackie Kennedy ja – aivan viime aikoihin asti – kirjailija Gore Vidal ovat muita kuuluisuuksia, jotka ovat löytäneet piilopaikan Ravellosta.
Päätä matka Cetaraan ja Vietri sul Mareen
Viimeisellä etapilla saavut Cetaraan, joka on Italian suurimman tonnikalalaivaston kotisatama. Täällä valmistetaan myös Colaturaa, anjoviksista tehtyä kalakastiketta, joka maistuu parhaalta pastan tai tuoreen leivän kanssa. Idässä sijaitsee Vietri sul Mare, jossa kannattaa tutustua värikkääseen keramiikkaan, joka on tehnyt kylän kuuluisaksi. Pitkät vaellusreitit, joita reunustavat yrtit ja kukat, tekevät Amalfin rannikosta todellisen paratiisin hajuvesien valmistajille. Huikea luonto ja maukas ruoka tekevät siitä täydellisen kohteen modernille miehelle. «
PAIKAT, JOITA ET SAA JÄTTÄÄ VÄLIIN
Amalfin rannikon ruoka on huippuluokkaa. Tässä muutama ravintola, joita et halua ohittaa!
L’Antica Trattoria
Via Padre Reginaldo Giuliani 33, 80067, Sorrento, Italia
Terrazza Marziale
Piazza Francesco Saverio Gargiulo 2, 80067, Sorrento, Italia
Terrazza Brunella
Via Tragara 24, 80073 Capri, Capri, Italia
Chiosco Tizzano di Natalia e Antonio Tizzano S.N.C.
Viale Giacomo Matteotti 2, 80073 Capri, Capri, Italia
Ristorante Casa Mele
Via Guglielmo Marconi 76, 84017, Positano, Italia
Rada Restaurant
Via Grotte dell’incanto 51, 84017, Positano, Italia
Restaurant Marina Grande
Viale della Regione, 4, 84011, Amalfi, Italia G.A.S. Bar
Via Mauro Comite
47/49 | Lone di Amalfi, 84011, Amalfi, Italia