miten hajuvesi rakennetaan?

Hajuveden luomisen maagisesta prosessista

Kirjoittanut GlenN lauritz andersson & denis vasilije, tuoksuasiantuntijat

Oletko miettinyt, miten tuoksu valmistetaan alusta alkaen?
Miksi käytetään alkoholia? Mistä eri aineet oikeastaan koostuvat ja miten ne sekoitetaan? Tarkastellaan lähemmin luovaa mutta vaativaa prosessia, joka on suosikkihajuvesi taustalla.

Yhteenveto

• Hajuveden luominen on luova prosessi, jossa tuoksuainesosat sekoitetaan huolellisesti alkoholiin oikean nuottitasapainon saavuttamiseksi.

• Prosessi vaatii kokeilua latva-, sydän- ja pohjanuottien kanssa sekä toistuvia testauksia ja hienosäätöä.

• Sekoittamisen jälkeen hajuvesi kypsyy ja tarkistetaan ennen suodatusta ja lopullista pullotusta.

Tuoksujen luomisen käsityö juontaa juurensa antiikin aikaan, jolloin muun muassa kreikkalaiset, egyptiläiset ja roomalaiset kokeilivat hajustettuja öljyjä ja voiteita – tapa, joka levisi myöhemmin Lähi-itään. Arabialainen taito kehittää hajuvesiöljyjä kulkeutui kauppareittejä pitkin Eurooppaan. Keskiajalla hajustettuja öljyjä sekä aromaattisia mausteita ja kasveja käytettiin myös lääkinnällisiin tarkoituksiin, sillä niiden uskottiin suojaavan sairauksilta.

Euroopassa erityisesti Italiaa pidetään modernin hajuvesitaiteen syntypaikkana. Jos olet nähnyt elokuvan Parfyymi, olet ehkä saanut käsityksen työprosessista, joka – tietyin dramaattisin lisäyksin – kuvastaa nykyisen hajuvesivalmistuksen perusperiaatteita: erilaisten tuoksuaineiden liuottamista alkoholiin. Toiset taas väittävät, että 1300-luvun unkarilainen “kuningatarvesi” – klassisen eau de colognen edeltäjä – jossa mausteita kuten rosmariinia kuumennettiin ja tislattiin viinistä, on varhaisin tunnettu versio.

Lyhyesti sanottuna hajuveden rakentaminen tarkoittaa tuoksuaineiden uuttamista kukista, mausteista, eläinrasvoista, puulajeista jne., liuottamista alkoholiin ja veteen, sekoittamista oikeaan suhteeseen sekä suodattamista ja kypsyttämistä. Tavoitteena on luoda tuoksu, jossa on oikea tasapaino eri nuottien välillä, haluttu luonne sekä ne muistot ja tuoksumielleyhtymät, joita parfymööri tavoittelee. Kyseessä on siis vahvasti henkilökohtainen ja taiteellinen käsityö.

ainesosat

Hajuveden peruselementit koostuvat eteerisiä öljyjä hedelmistä, mausteista, kasveista, puuhartseista, eläinperäisistä vahamaisista aineista jne., joita uutetaan alkoholin avulla. Eteeriset öljyt ovat sellaisenaan liian voimakkaita käytettäviksi puhtaassa muodossa.

Pitoisuus valitaan sen mukaan, halutaanko valmistaa cologne, eau de toilette, eau de parfum, parfum vai extrait, joista viimeksi mainittu on korkein pitoisuus. Monet – kuten erityisen puhtaat Profumum Roman tuoksut – sisältävät poikkeuksellisen suuren osuuden tuoksuöljyjä suhteessa liuottimeen (noin 43 prosenttia).

Myös täysin synteettiset nuotit voivat joskus tuottaa erittäin voimakkaita hajuvesiä, jos koostumus on riittävän vahva, kuten Nasomatton ja Orto Parisi -tuoksuissa, sillä synteettiset aineet voivat asettua iholle kuin kerros. Tämä vaatii kuitenkin aivan eri tasoa kuin tavalliset synteettiset “commercial scents”, joita löytyy designer-hyllyiltä.

Hajuveden rakentaminen perustuu kolmeen pääryhmään, joihin tuoksu jaetaan:

Latvanuotit: sitrushedelmät, hedelmät, petit grain, tietyt mausteet tai kukat. Nämä ovat usein haihtuvia ja avaavat tuoksun ennen kuin väistyvät ja tekevät tilaa
Sydännuoteille: tuoksun ydin, joka määrittää sen pääilmaisun. Kukkaiset nuotit toimivat usein rakennuspalikoina – ne eivät aina ole selvästi havaittavissa, mutta ne ovat olemassa. Täällä esiintyy myös pippurisia ja mausteisia sävyjä sekä makeita nuotteja kuten vanilja ja tonkapapu tai vihreitä nuotteja kuten vetiver, rosmariini ja kataja.
Pohjanuotit: tuoksun perusta ja syvät sävyt, jotka kestävät pisimpään. Näihin kuuluvat usein raskaammat ainesosat kuten ambra, oud, erilaiset puulajit, nahka ja suitsuke. Monet näistä voivat kuitenkin esiintyä myös ylemmissä kerroksissa riippuen halutusta painotuksesta.

On myös tavallista lisätä synteettisiä ainesosia, laboratoriossa valmistettuja – esimerkiksi korvaamaan kallista agarpuusta saatavaa oud-öljyä sekä ambraa (ambergris), jota esiintyy monissa pohjanuoteissa mutta jota käytetään harvoin aidossa muodossaan taloudellisista tai käytännöllisistä syistä. Sama koskee myskiä, jonka luonnollinen alkuperä myskipeurasta tekee siitä harvoin länsimaisten valmistajien valinnan. Amber (meripihka) on yksi useista synteettisistä nuoteista, jotka on suunniteltu tuomaan syvyyttä.

On olemassa myös valmiiksi sekoitettuja yhdistelmiä tuoksuöljyistä, niin sanottuja extrait- tai “extract”-seoksia, joita käsitellään samalla tavoin kuin yksittäisiä nuotteja.

prosessi

Hajuvesi rakennetaan vähitellen tiputtamalla eri tuoksuöljyjä tai uutteita alkoholiliuokseen. Oikean tasapainon ja luonteen löytäminen voi olla luova palapeli. Mikä nuotti kuuluu mihinkin pyramidin osaan ja missä suhteessa muihin? Lisätään oikea määrä tippoja, haistetaan, kirjataan ylös, toistetaan ja testataan, kunnes tasapaino löytyy.

Sen jälkeen valmis seos kypsytetään tietyn ajan, kunnes se saavuttaa oikean luonteen. Liian aikaisin pullotettu hajuvesi voi tuoksua liikaa alkoholilta, minkä vuoksi kypsymisprosessi on tarpeen. Kypsytyksen aikana parfymööri arvioi tulosta päättääkseen, milloin se on valmis pullotettavaksi. Ajattele viininvalmistusta – periaate on sama. Kypsytysaika voi vaihdella 48 tunnista jopa kuukauteen. Tämän jälkeen seos suodatetaan veden avulla ja siihen voidaan lisätä glyseriiniä.

Lopuksi se pullotetaan tyylikkääseen pulloon ja varustetaan hienostuneella etiketillä.

Kaikki tämä saattaa kuulostaa yksinkertaiselta, mutta tuoksun luominen, joka on todella iholle suihkuttamisen arvoinen, vaatii taiteellista silmää, luovuutta sekä syvällistä tietoa ja kokemusta. Erityisen henkilökohtaisen elämyksen ja jopa kylmien väreiden herättäminen vaatii vielä enemmän. Muista tämä seuraavan kerran, kun nautit suosikkituoksustasi – hajuveden rakentaminen on taidetta, yhtä monimutkaista ja herkkää kuin mikä tahansa muu, ja usein parfymöörin kovan työn tulos.

TUOKSUIHIMME