miten hajuvesi rakennetaan?
Hajuvesien luomisen kiehtova prosessi
Kirjoittaneet GlenN Lauritz Andersson & Denis Vasilije, tuoksuasiantuntijat
Oletko koskaan miettinyt, miten tuoksu syntyy alusta asti?
Miksi alkoholia käytetään? Mistä eri ainesosat oikeastaan koostuvat ja miten ne sekoitetaan? Tutustutaan tarkemmin tähän luovaan mutta vaativaan prosessiin, joka on suosikkihajuvetesi taustalla.
Tuoksujen valmistuksen perinteet ulottuvat antiikin aikaan, jolloin esimerkiksi kreikkalaiset, egyptiläiset ja roomalaiset kokeilivat hajustettuja öljyjä ja voiteita – tapa, joka levisi myöhemmin Lähi-itään. Arabialainen taito kehittää hajuvesiöljyjä levisi maailmalle kauppareittien kautta Eurooppaan. Keskiajalla hajustettuja öljyjä sekä aromaattisia yrttejä ja kasveja käytettiin myös lääkinnällisiin tarkoituksiin, sillä niiden uskottiin suojaavan sairauksilta.
Euroopassa erityisesti Italiaa pidetään modernin hajuvesitaiteen syntypaikkana; jos olet nähnyt elokuvan Parfyymi, olet ehkä saanut vilauksen siitä työprosessista (vaikkakin dramatisoituna), joka muodostaa nykyisen hajuvesivalmistuksen perusperiaatteet: erilaisten tuoksuaineiden liuottaminen alkoholiin. Toisaalta jotkut pitävät 1300-luvun Unkarin "kuningattaren vettä" (klassisen eau de colognen edeltäjä), jossa rosmariinia ja muita yrttejä lämmitettiin ja tislattiin viinistä, varhaisimpana tunnettuina esimerkkinä.
Ytimekkäästi ilmaistuna hajuvesien valmistus perustuu siihen, että erilaisia tuoksuaineita uutetaan kukista, mausteista, eläinrasvoista, puusta jne. liuottamalla ne alkoholiin ja veteen, sekoittamalla oikea yhdistelmä ja lopuksi suodattamalla ja kypsyttämällä seos. Tavoitteena on luoda tuoksu, jossa eri nuotit ovat tasapainossa ja joka herättää parfymööriä inspiroineet muistot ja mielikuvat. Kyseessä on siis hyvin henkilökohtainen ja taiteellinen, tinkimätön käsityö.
ainesosat
Hajuveden perusaineksia ovat eteeriset öljyt, joita saadaan hedelmistä, mausteista, kasveista, puuhartsista, eläinperäisistä vahoista jne. Uuttaminen tapahtuu yleensä alkoholin avulla, sillä eteeriset öljyt ovat sellaisenaan liian voimakkaita käytettäväksi puhtaassa muodossaan.
Joskus uuttamiseen käytetään tislattua vesihöyryä, mikä on yleistä esimerkiksi Hermetica Paris -merkillä, joka panostaa niin sanottuihin "molekyylihajuvesiin" ja pyrkii välttämään alkoholia.
Suihkutettavien hajuvesien koostumusta voidaan helpottaa lisäämällä vettä. Tuoksun pitoisuutta voidaan säädellä sen mukaan, halutaanko luoda cologne, eau de toilette, eau de parfum vai parfum, joista viimeksi mainittu on vahvin. Monet, kuten Nasomatto (yli 30 prosenttia) ja erityisen puhtaat Profumum Roma (noin 43 prosenttia), sisältävät poikkeuksellisen suuren määrän tuoksuöljyjä suhteessa liuottimeen.
Hajuvettä rakennettaessa lähdetään liikkeelle kolmesta pääryhmästä, joihin tuoksu jaetaan:
Alkunuotit: sitrus, hedelmät, petit grain, tietyt mausteet tai kukat. Nämä ovat usein haihtuvia ja avaavat tuoksun, mutta väistyvät nopeasti antaen tilaa
Sydännuoteille: tuoksun pääelementit, jotka määrittävät hajuveden tunnusomaisen ilmeen. Näihin kuuluu myös kukkaisia rakennuspalikoita – ne eivät aina erotu selvästi, mutta ovat silti läsnä. Sydännuoteissa voi olla myös pippurisia, mausteisia vivahteita sekä makeita sävyjä kuten vanilja ja tonkapapu tai vihreitä nuotteja kuten vetiver, rosmariini ja kataja.
Pohjanuotit: tuoksun perusta ja syvimmät sävyt, jotka viipyvät iholla pisimpään. Näihin kuuluvat usein raskaammat ainesosat kuten feromonit, oud, erilaiset puulajit, nahka, suitsuke ja muut vastaavat. Monet näistä voivat esiintyä myös ylemmissä ryhmissä riippuen siitä, mihin painotusta halutaan.
On myös tavallista käyttää synteettisiä ainesosia, jotka on kehitetty laboratoriossa – esimerkiksi tämä on yleistä korvaamaan kallista oud-öljyä agarpuusta sekä feromonit (ambergris), joita esiintyy monissa pohjanuoteissa, mutta joita käytetään harvoin aitoina taloudellisista tai käytännön syistä. Samoin myski (jonka aito muoto saadaan myskihirvestä, mutta eettisistä syistä länsimaiset valmistajat eivät yleensä käytä sitä). Amber (meripihka) on yksi useista synteettisesti luoduista nuoteista, jotka on suunniteltu tuomaan syvyyttä tuoksuun.
Markkinoilla on myös valmiiksi sekoitettuja tuoksuöljy-yhdistelmiä, niin sanottuja extrait-tuoksuja tai "extracts", joita käytetään samalla tavoin kuin yksittäisiä nuotteja.
prosessi
Hajuvesi rakennetaan vaiheittain tiputtamalla eri tuoksuöljyjä tai -uutteita alkoholiliuokseen – oikean tasapainon ja tuoksuprofiilin löytäminen on luova palapeli. Mikä nuotti kuuluu mihinkin ryhmään tuoksupyramidissa ja missä suhteessa? Lisätään oikea määrä tippoja, haistellaan, kirjataan ylös, toistetaan ja testataan, kunnes täydellinen tasapaino löytyy.
Tämän jälkeen kypsytetään valmis seos tietyn ajan, jotta tuoksu saa oikean luonteen. Liian aikaisin pullotettu hajuvesi voi tuoksua liikaa alkoholilta, joten kypsymisprosessi on välttämätön. Kypsytyksen aikana parfymööri tarkkailee seosta ja arvioi, milloin se on valmis pullotettavaksi. Ajattele viininvalmistusta viinitilalla – periaate on sama. Kypsytysaika voi vaihdella 48 tunnista jopa kuukauteen. Tämän jälkeen seos suodatetaan veden avulla ja siihen voidaan lisätä glyseriiniä.
Lopuksi tuoksu pullotetaan tyylikkääseen pulloon ja viimeistellään hienolla etiketillä.
Kaikki tämä saattaa kuulostaa yksinkertaiselta, mutta aidosti vaikuttavan tuoksun luominen vaatii taiteellista silmää, luovuutta sekä syvällistä osaamista ja kokemusta. Jotta tuoksu herättää erityisiä tunteita ja jättää pysyvän vaikutuksen, tarvitaan vielä enemmän. Muista tämä, kun seuraavan kerran nautit suosikkituoksustasi – hajuveden rakentaminen on taidetta, joka on yhtä monimutkaista ja herkkää kuin mikä tahansa muu, ja lopputulos on usein parfymöörin kovan työn, intohimon ja asiantuntemuksen summa.