oud – nestemäinen kulta
Kirjoittaneet GlenN Lauritz Andersson & Denis Vasilije, tuoksuasiantuntijat
Oud (tai agarpuu) on yksi maailman arvostetuimmista hajuvesiainesosista – sen aromaattinen ja täyteläinen tuoksu sekä markkina-arvo kilpailevat kullan kanssa. Mikä tekee oudista niin arvokasta? Onko olemassa erilaisia oud-tyyppejä ja miltä ne tuoksuvat? Lähde mukaamme tutkimaan oudin mystistä maailmaa.
Oud, agarpuu, kotkapuu, aloe-puu – rakkaalla lapsella on monta nimeä. Oud on tummaa sydänpuuta, jota saadaan Aquilaria agallocha -puusta, jota esiintyy 15 eri lajina Kaakkois-Aasiassa, Indokiinassa, Intiassa ja Bangladeshissa. Aquilaria voi kasvaa jopa 40 metrin korkuiseksi ja sen puuaines on alun perin vaaleaa. Kun puu saa tartunnan tietystä homeesta nimeltä Phialophora parasitica, se reagoi tuottamalla tummaa, aromaattista öljyhartsiainetta. Mitä enemmän sientä ja hartsia puun kuoreen, juuriin tai oksiin kertyy, sitä tummemmaksi puu muuttuu ja sitä enemmän ja laadukkaampaa öljyä voidaan tislata – joko liottamalla puuta vedessä tai höyrytislaamalla. Tislauksen jälkeen puu kuivataan ja käytetään muuhun, joskus tislataan uudelleen useita kertoja.
historia ja käyttö
Oudia mainitaan jo Raamatussa nimellä aloe (ei pidä sekoittaa aloe veraan), ja sitä tiedetään käytetyn lääkkeenä Välimeren alueella ja Lähi-idässä sekä suosittuna tuoksuaineena egyptiläisten, juutalaisten ja muiden kansojen keskuudessa. Roomalaiset, jotka saivat puuta kauppareittien kautta Arabiasta, toivat sen Eurooppaan. Napoleon, joka muuten suosi sitruksisia kölninvesiä, rakasti oudin tuoksua.
Agarpuuta on tuhansien vuosien ajan käytetty muslimien, hindujen ja buddhalaisten suitsukkeena meditaatiossa, ja se on ollut tärkeä raaka-aine luonnonlääketieteessä niin Aasiassa, Intiassa kuin Euroopassakin – sitä on käytetty muun muassa puudutteena, antibakteerisena aineena, pahoinvointiin, ripuliin, punatautiin, kasvaimiin ja hengitystieongelmiin. Melko vaikuttavaa yhdeltä puulta, vai mitä? Kuitenkin juuri tuoksuöljynä ja hajuvesiessenssinä oud on saanut myyttisen maineen nykyaikana, erityisesti siksi, että Saudi-Arabia ja Arabiemiirikunnat ovat raaka-aineen suurimpia tuojia.
ylellinen ja eksklusiivinen raaka-aine
Oud on maailman kallein hajuvesiöljy raaka-ainemarkkinoilla, minkä vuoksi sitä kutsutaan usein "nestemäiseksi kullaksi". Kalleimmat oudit voivat maksaa jopa miljoona euroa litralta. Maailmanmarkkinahinta vaihtelee kuitenkin suuresti – 30 000 punnasta litralta ylöspäin – ja tuontihinta on usein noin 500 kruunua per millilitra.
Mistä nämä huimat hinnat johtuvat? Yksi syy on se, että öljyn uuttaminen on erittäin kallista ja työlästä. Vain joka kymmenes puu saa sienitartunnan, ja suuren määrän hartsia tuottaminen vaatii paljon puuta, jotta saadaan pieni määrä öljyä. Agarpuu on lisäksi ollut jatkuvasti uhanalainen ylikalastuksen ja laittoman kaupan vuoksi – siksi se on suojeltu kansainvälisen CITES-sopimuksen nojalla, ja vienti vaatii erityisiä lupia, jotta raaka-aineen alkuperä voidaan varmistaa ja laji säilyttää.
Oudin kasvava suosio hajuvesissä on lisännyt kysyntää myös Euroopassa, minkä vuoksi Aasiassa viljellään nykyään paljon uusia puita ja oudista valmistetaan myös synteettisiä versioita, joita käytetään edullisemmissa hajuvesissä – mutta nämä eivät yllä aidon oudin laatuun, moniulotteisuuteen tai lämpöön.
oudin eri tyypit ja tuoksuprofiilit
Jos kysyt, miltä oud (arabiaksi oudh) tuoksuu, saat todennäköisesti monisyisen ja yksityiskohtaisen vastauksen. Oud voi olla hyvin monenlaista ja sen tuoksu vaihtelee suuresti riippuen puun iästä, oudin kypsytyksestä, kasvupaikasta sekä siitä, miten ja kuinka monta kertaa öljy on uutettu.
Oud ei aina ole voimakas ja hallitseva – se voi olla myös hienovarainen, mutta silti siinä on tyypillinen, täyteläinen, myskinen pohjasävy, joka tekee tästä raaka-aineesta ainutlaatuisen. Tämän tyyppiset hajuvedet ovat usein hyvä ensikosketus oudin maailmaan. Ne ovat yleensä puumaisen mausteisia, kukkaisia ja jopa hieman vihreitä – ja oikeilla nuoteilla niissä voi olla myös raikkautta.
Ruotsalaisen Byredo-merkin "Oud Immortel" on yksinkertaisuudessaan ja kuivassa, tummassa mausteisuudessaan sekä kohtuullisessa hinnassaan erinomainen johdatus pehmeämpään oud-maailmaan – silti siinä on riittävästi syvyyttä ja tunnistettavaa luonnetta. Selvästi tummempi, mausteisempi ja lähes yrttinen sekä vihreä on itämainen "Alexandria II" Xerjoff-merkiltä, joka vie tuoksun maailmassa eksoottisiin arabialaisiin tunnelmiin, kuitenkaan olematta liian raskas tai haastava. Oud voi olla myös äärimmäisen ylellinen, kuten ranskalaisen Fragrance du Bois-merkin hienostuneessa "Parisian Oud" -tuoksussa, joka on eurooppalaistyylinen, elegantti toimisto- ja iltatuoksu, valmistettu aidosta oudista merkin omilta plantaaseilta Aasiasta – kuiva, puumainen, kukkainen ja lähes kupliva.
Hieman tummempi ja oudin eksoottisempi, itämainen luonne tulee esiin Rojasin "Sultanate of Oman" -tuoksussa, jossa mausteinen ja raikas profiili yhdistyy eläimelliseen oud-öljyyn – arabialaistyylinen oud, joka on silti riittävän hienostunut myös liiketapaamisiin.
Jos siirrytään harvinaisimpiin ja ainutlaatuisimpiin oudeihin, "Kyara" – nykyään luonnosta kadonnut ja vain rajoitetusti saatavilla japanilaisen Di Ser -merkin varastoissa – on esimerkki näistä luonnon inspiroimista oudin tuoksuista, jotka eivät ole vaativan voimakkaita, mutta joilla on erityinen, tumma ja hieman kostea luonne, joka tuo mieleen hylätyn kesämökin, sammaleen ja 70-luvun puupaneelit. Tämän eksklusiivisempaa ei enää löydy, sillä raaka-aine on luonnosta loppunut ja hinta on sen mukainen.
Eläimellisin oud tulee usein maista kuten Kambodža, Bangladesh ja Intia. Kambodža on antanut nimensä likaisimmalle hajuvedelle – "Kampuchea Noir" -öljylle italialaiselta Xerjoff-merkiltä. Sen litrahinta on miljoonaluokkaa, ja se on uutettu villistä kambodžalaisesta oudista, mikä tekee siitä erittäin harvinaisen ja tuoksultaan intensiivisen – aloittelijalle shokki, mutta kehittyessään siitä tulee hienostunut ja elegantti luomus. Samalta merkiltä löytyy myös muita eläimellisiä tuoksupommeja, kuten Oud Stars -sarjan Ceylon, makea oud, jossa on selvästi "likaisia" vivahteita.
Eläimellinen on myös Bortnikoffin mestariteos Lao Oud, jossa käytetään merkin itse tislattuja, sataprosenttisen puhtaita raaka-aineita – tässä haastava, "likainen" mutta silti pehmeä oudöljy Laosista ja Intiasta yhdistyy kahvin ja makeuden kanssa ainutlaatuiseksi elämykseksi niille, jotka arvostavat erityistä makua.
Herättikö kiinnostuksesi? Tule myymälöihimme tutustumaan oudin rikkaaseen tuoksumaailmaan tai tilaa tuoksunäytteet verkkokaupastamme. Tässä on uusi, kiehtova tuoksumaailma löydettäväksi.