Yrtit
Yrttejä on kautta historian käytetty paljon muuhunkin kuin pelkästään maun antamiseen. Jo tuhansia vuosia ennen ajanlaskumme alkua ihmiset hyödynsivät yrttejä erilaisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin – tulehdusten lievityksestä vaikeiden sairauksien hoitoon.
Hajuvesi valmistuksessa yrtit tuovat tuoksuun uusia ulottuvuuksia ja syvyyttä. Yrttien mukaan tuoksu voi olla tumma ja maanläheinen tai kevyt ja raikas.