Rosmariini

Rosmariinin nimen uskotaan juontuvan latinan sanoista ”meren kaste”, mikä viittaa kasvin lukuisiin pieniin, sinisiin kukkiin, jotka voivat muistuttaa kastepisaroita. Yrttiä on käytetty pitkään aromaterapiassa ja suitsukkeissa, sillä uskottiin, että rosmariini karkottaa pahoja henkiä ja edistää muistia. Nykyään rosmariini tunnetaan ehkä parhaiten ruoanlaitossa.

Höyrytislaamalla rosmariinista saadaan eteerisiä öljyjä, joiden tuoksu muistuttaa minttua, mutta on yrttisempi. Tuoksu voi vaihdella karvaasta ja makeasta laventelin vivahteilla aina raikkaaseen ja voimakkaaseen, jossa on eukalyptuksen sävyjä.